H. Billiot Fils Cuvée Tradition / H.ビリオ・フィス キュヴェ・トラディションはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はH. Billiot Fils/H.ビリオ・フィス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
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目次
Cuvée Tradition キュヴェ・トラディション
4.7(15件)
ドザージュ:Brut シャルドネ 25%
ピノ・ノワール 75%
アンボネイの力強きピノ・ノワールが薫る、ビリオ・フィス渾身のグラン・クリュ・トラディション
最安値
¥5,480
〜(750ml)
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概要
グラスに注げば、金色がかった淡いイエローの液色がアンボネイのピノ・ノワールの力強さを物語る。立ち上る香りは熟したトロピカルフルーツやリンゴの蜜、花梨にオレンジピール、そしてうっすらと焦がしたトーストやシナモンのニュアンスが重なり合う。口に含むとピノ・ノワール由来のしっかりとしたボディとコクが広がり、クリーミーでキメ細かな質感とミルキーな甘さを伴う長い余韻へとつながる。熟成を重ねればムルソーを思わせるバターやハニー、ナッツ香も。アペリティフから食事まで、あらゆる場面に寄り添う一本。
詳細
「キュヴェ・トラディション」は、シャンパーニュ屈指の特級村アンボネイに本拠を置くレコルタン・マニピュラン、H.ビリオ・フィスが手掛けるメゾンの看板キュヴェである。
同家は1896年にウジェーヌ・ビリオがアンボネイの地に畑を取得したことに端を発し、1937年にはビリオ家としての所有が確立、1960年に当主アンリが「H.ビリオ・フィス」として自家元詰めを開始した。以来、家族経営として代々受け継がれ、現在は当主レティシア・ビリオが栽培から醸造までを一貫して手掛けている。
所有畑は4.70haで、モンターニュ・ド・ランス南向き斜面に位置する特級アンボネイ村内の18区画すべてに広がる。栽培品種はピノ・ノワール75%、シャルドネ25%。畑仕事は「アグリキュルチュール・レゾネ」と呼ばれる減農薬の自然調和型農法に基づき、伝統的な手法を尊重しながら丁寧に管理されている。
醸造においては、一番搾り果汁(キュヴェ)に加えて二番搾り果汁(タイユ)も構成要素として用い、毎年3つのヴィンテージをブレンドするのが本キュヴェ最大の特徴だ。リザーヴワインは50%と高い比率で使用され、熟成感とコクを酒質に与える。マロラクティック発酵は行わず、酸のエレガントさを保ったまま、無濾過のまま瓶詰めされる。瓶内では最低2年の熟成を経てリリースされる。
年間生産量は約32,000本。その多くが古くからの顧客であるイギリスをはじめ海外へ輸出されており、日本国内での流通量はごくわずかである。
| 生産地 | フランス/シャンパーニュ地方 モンターニュ・ド・ランス地区 アンボネイ村 |
|---|---|
| 原産地呼称 | AOC. CHAMPAGNE(グラン・クリュ アンボネイ) |
| タイプ | シャンパン(白)/辛口 |
| 葡萄品種 | ピノ・ノワール 75%、シャルドネ 25% |
| 生産者区分 | レコルタン・マニピュラン(RM) |
| ヴィンテージ構成 | ノン・ヴィンテージ(NV)/3ヴィンテージのアッサンブラージュ(キュヴェ+タイユ使用) |
| リザーヴワイン比率 | 約50% |
| マロラクティック発酵 | なし |
| ろ過 | 無濾過 |
| 瓶内熟成 | 最低2年 |
| ドサージュ | 9g/l |
| 所有畑面積 | 4.70ha(18区画) |
| 年間生産量 | 約32,000本 |
生産者情報
- 生産者名
- H. Billiot Fils / H.ビリオ・フィス
- 地区
- Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Grande Montagne de Reims / グランド・モンターニュ・ド・ランス - 村
- 51150 Ambonnay / アンボネイ [Grand Cru]
- 概要
- H.ビリオ・フィスは、グラン・クリュ格付けの村アンボネイで、4.7haの自社畑だけからシャンパーニュを造る家族経営の造り手です。ブドウの買い付けを一切行わず、栽培から瓶詰めまでを一族の手で完結させています。アンボネイのピノ・ノワールが生む力強さと、繊細な柔らかさが同居する味わいが持ち味です。
H.ビリオ・フィス - キュヴェ・トラディション 商品一覧
【6本〜送料無料】グラン クリュ アンボネイ キュヴェ トラディション ブリュット NV アンリ ビリオ フィス スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml ピノ ノワール シャンパーニュ 敬老の日
トスカニー イタリアワイン専門店
¥7,546- 在庫:有
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Grand Cru Ambonnay Cuvee Tradition Brut H. Billiot Filsアンリ ビリオ フィス (詳細はこちら)アンリ・ビリオは、最大級のグラン・クリュで卓越したピノ・ノワールを産する、アンボネイ村に本拠地を置きます。アンボネイ村の単一テロワールを体現する、貴重なドメーヌで、年間わずか35000本〜40000本という生産量のほとんどは、イギリスの特定の愛好家に販売されて在庫が尽きてしまいます。アンボネイのテロワールを明確に再現した味わいです。750mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。豊通食料詳細を閉じる
アンリ ビリオ キュヴェ トラディション ブリュット シャルドネ グラン クリュ アンボネイ 750ml シャンパーニュ白 シャンパン コク辛口 ワイン ^VAHB06Z0^
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
¥5,480- 在庫:有
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4.5(2件)
詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に! お得なセットに同梱で送料無料に! 【英字】BILLIOT BRUT TRADITION Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから卓越したピノ・ノワールが生まれることで知られる、アンボネイ村に本拠地を置くRMシャンパン、 アンリ・ビリオ 1937年より、4世代に渡り家族経営でシャンパン作りを営む老舗蔵です。 日本では、あの人気漫画「 神の雫 」に登場! 厳選された100本の中から、主人公「 雫 」と「 本間 氏 」がブラインド・テイスティングで、 フランスNO.1シャンパン! として選んだのが、この蔵のスターンダード・キュヴェ、 グラン・クリュ アンボネイ キュベ・トラディション フランスNO.1ということは・・・ 世界一!! ってことなのです実は。 主人公の雫は、 ともかく華やかで、いろんなフルーツやナッツの香が渾然一体となっていて、それを下から支えるミネラルも感じられる。 喩えて表現するなら・・・・・ 子供の頃、両親と一緒に行った海。初めて波打ち際で遊んだ昼下がり。弾けるような若々しい水しぶきを楽しんだ。 でも、ちょっと怖くて泣いてしまった・・・ ほろ苦いけれど懐かしい大切な思い出。そんなワインだよ。これは と、コメントし人気が大爆発した注目の逸品です。 この「 キュベ・トラディション 」のさらに上をいく上級キュヴェ「 ブリュット・レゼルヴ 」や、「 ブリュット・ロゼ 」などズラリ。 アンリ・ビリオ 氏がシャンパン作りを始めて以来、グラン・クリュのシャンパンのみを作り続ける愛好家垂涎の秀逸蔵です。 パーカーポイント、ワインスペクテーター誌ともに、 最高93点を獲得! いずれも、軒並み90点台の高評価を得ています。 中でも、当主セルジュ氏の娘さんの名を冠した「 レティシア 」は、 ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%で、なんと、20年分のリザーヴ・ワインをブレンドして作られる最高キュヴェ。 さらに、初孫(レティシアさんの兄の娘)の誕生を記念してリリースされた「 キュヴェ・ジョリー 」は、 この蔵で唯一、樽で発酵させた特別仕様で、年産800〜1000本の超レアな逸品です。 農薬や化学肥料をできる限り制限した「 アグリキュルチュール・レゾネ 」と呼ばれる減農薬自然農法に基づき、ほぼオーガニックに近い状態でブドウを栽培しています。 所有する畑の広さは4.7haしかなく、生産量も非常に少なく約4000ケース程度。 そのほとんどが、イギリスに輸出されており日本ではめったに入手できない「 アンリ・ビリオ 」のシャンパン。 シャンパン好きなら、絶対に押さえなければならない、今話題の逸品です。詳細を閉じる
アンリ・ビリオ トラディション ブリュットHenri Billiot Tradition Brutフランス/シャンパーニュ/シャンパン/辛口/750ml 【楽天 通販 販売】
ヒグチワイン Higuchi Wine
¥6,000- 在庫:有
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※木箱包装、コサージュをオプションで追加された場合、ご注文時には価格に反映されませんが、のちほど正しい金額を受注メールにてお知らせします。 卓抜したピノ・ノワールを産するアンボネィを本拠とするレコルタン。ピノ・ノワールのニュアンスがよく出たスタイルで、力強くコクがありながら、優美な雰囲気があります。 高級感あるギフトラッピング!! レビューも満点に近い高評価!! 木箱入り包装をご希望の方は、上のボタンをクリック! ■ワイン名 アンリ・ビリオ・トラディション・ブリュットHenri Billiot Tradition Brut ■ワイン種別 シャンパン ■味わい 辛口 ■生産者 アンリ・ビリオHenri Billiot ■産地 フランス・シャンパーニュFrance Champagne ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 ■ ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!詳細を閉じる
【クール配送】グラン クリュ アンボネィ キュヴェ トラディション NVドメーヌ アンリ ビリオ 750ml 【発泡】【白ワイン】【辛口】【正規品】
アーベンワインショップ
¥7,260- 在庫:有
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4.0(1件)
Domaine Henri Billiot Grand Cru Ambonnay Cuvee Tradition 生産者 ドメーヌ・アンリ・ビリオ 生産地 シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区アンボネィ村 A O C シャンパーニュ・グラン・クリュ 畑の位置 アンボネィ村の標高150〜180mの間の最高の区画 所有面積 約5ha(※すべてグラン・クリュ100%) 平均生産量 ドメーヌ全体として35000〜40000本 ブドウ品種 ピノ・ノワール主体 シャルドネ 生産工程 *50%のヴァン・ド・レゼルヴの使用。 *マロラクティック醗酵は行わない。 タイプ 白の辛口の発泡 特 徴 「極力余計な事は何もしない事」が秘訣と言葉少なめに語るセルジュ。クリーミーでキメの細かい味わいはベースとなるワインの質の高さが伺い知れ、 芳醇で熟成を重ねるとムルソーを彷彿とさせます。 アンボネイ村の単一テロワールを体現できる、貴重なドメーヌ・シャンパーニュです。 料理 チーズ 仔牛や若鶏のローストなどにもに良くあう。 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いドメーヌ アンリ ビリオ グラン・クリュ キュヴェ トラディション 750ml ■ドメーヌ・アンリ・ビリオ ■ 1930年ころ、前当主アンリ・ビリオ氏がシャンパーニュの生産を始めた家族経営の小規模生産者ですが、ブドウ栽培家としてはそれ以前の歴史を持ちます。 100%グラン・クリュのアンボネィ村の標高150〜180mの最高の区画に所有する約5haの畑から生産されるのは、僅か3.5〜4万本。 そのほとんどが、昔からのイギリスの特定の愛好家に販売され在庫は尽きてしまい、フランス国内でもアンリ・ビリオのシャンパンに出会うのは珍しいことといわれています。 剛毅な力強さと柔らかさを併せ持つアンボネィ村の「単一テロワール」を表現するシャンパンは、非常に高い評価を得ています。 ■アンボネィ村■ アンボネィ村は、その面積が378haもの広さを持つ最大級のグラン・クリュで、ブジー村と同じ斜面に隣接した南向き斜面の畑の村で、卓越したピノ・ノワールを産み出すモンターニュ・ド・ランス地区の両巨頭です。 ブジー村よりも東に位置し、南向きの区画のアンボネイ村は、優れたシャルドネの生産地でもあり、このシャルドネを用いる造り手も多く、力強いながらもエレガンスに秀でたシャンパンが多く生まれています。 【夏季期間中の配送について】 ワインの品質保持のため、6月〜9月頃はクール便にて発送いたします。 クール便代として1個口あたり330円(税込)を加算させていただきます。 常温便をご希望の場合は、ご注文時の備考欄へ「常温便希望」とご記入ください。 ※配送中の高温による液漏れ・品質劣化防止のため、ご理解をお願いいたします。詳細を閉じる
ドメーヌ・アンリ・ビリオ・グラン・クリュ・アンボネイ・キュベ・トラディション NV
YNSトウキョー(ワインズ東京)
¥7,788- 在庫:有
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4.7(15件)
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