750ml　

アルフレッド・グラシアンは1864年にエペルネに設立されました。伝統的な製法にこだわり、高品質のこだわりシャンパンが製造されています。全てのベースのシャンパーニュを樽で発酵・熟成させる数少ない生産者です。3〜4年使用した樽を、シャブリの生産者から購入しています。樽発酵、樽熟成を行うことにより、ミクロ・オキシダイゼーションが行われ、適度な酸化により、ワインに円熟さを与え、また抗酸化作用も発生します。 またあえて、ヴァン・ド・レゼルヴを少なめにアッサンブラージュすることにより、ヴィンテージ・シャンパーニュのようなすばらしい品質のものを作るよう心がけています。 樽熟発酵の名手が手掛けるブリュット・ナチュール！ 　全て樽で発酵・熟成させる、数少ない生産者の【アルフレッド・グラシアン氏】が造る、超辛口キュヴェ！樽を使用するといっても、酸化を防ぎ、味わいにまろやかさと円熟さを与えることが目的です。とても繊細で上品な樽使いで、シャンパーニュを大げさに見せることも、変な甘みを感じることも一切なく、ピュアな果実味の良さがストレートに伝わってきます。スタンダード・キュヴェとは異なり、ドザージュに頼らない、...