フランク・パスカル “ルリアンス”エクストラ・ブリュット 産地 フランス/シャンパーニュ地方 タイプ 泡白/辛口 使用品種 ピノ・ムニエ60％、シャルドネ15％、ピノ・ノワール25％ 容量 750ml 完全ビオディナミならではのふっくらしているのに洗練された味！やさしい味わいなのにしっかりしたミネラル感!! 2014年の6月に開催されたシャンパーニュばかりの試飲会の中でも特に気に入ったシャンパンのひとつがこれ！完全ビオディナミということで、やさしい味わいなのにちゃんとしたミネラル感があって、とにかくおいしいんです!! ビオディナミ農法で育てられた葡萄のみを使用、天然酵母のみで発酵。“ルリアンス”はもともとひとつのシャンパンでしたが、ドサージュありとなしのふたつのキュヴェをリリースしています。こちらはドサージュありで1リットルあたり5gのドサージュを行っています。 ドサージュありのこのエクストラ・ブリュットは、とてもやさしい味わい。それでいてシャープな酸とミネラルがちゃんと感じられるのはフランク・パスカルならでは！ドライで引き締まった味わいなのに、辛口というよりはとてもやさしい印象です。...

※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Reliance (Extra Brut)[NV]Franck Pascal 　 品種： 泡/ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネ 　 容量： 750ml産地：France/Champagne/Champagneビオディナミ。天然酵母のみで発酵。同一シャンパーニュだが、ドザージュの有無で2キュヴェをリリースしている。シャンパーニュにおけるビオディナミの継承者 『フランク・パスカル』 【ヴァレ・ド・ラ・マルヌの土壌を追求】 フランク・パスカルはヴァレ・ド・ラ・マルヌ、マルヌ河の右岸の小さな村に拠点を構えるレコルタン・マニュピュラン。『傾斜の多いこの地でビオディナミに挑戦するのは大変な事。1人が作業出来るのはせいぜい1ヘクタール。最終的に隣人より60％も費用がかかってしまう』。 しかし彼にとって理想のシャンパーニュを造る為にはビオディナミ農法は欠かす事が出来なかった。表土のすぐ下にチョーク層が広がるモンターニュ・ド・ランスとは異なり、ここはシレックス・石灰・粘土の混ざる土壌。葡萄樹が地下のミネラル分を十分に吸収する為には地中深くまで根を生や...