目次

概要

De Sousa & Fils Brut Réserve Blanc de Blancs / ド・スーザ・エ・フィス・ブリュット・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン

Brut Réserve Blanc de Blancs

ブリュット・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン

基本情報

ドザージュ
Brut
セパージュ
シャルドネ : 100%, ピノ・ノワール : -, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

De Sousa & Fils / ド・スーザ・エ・フィス
生産者名
De Sousa & Fils / ド・スーザ・エ・フィス
地区
Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
51190 Avize / アヴィズ [Grand Cru]
概要
ド・スーザ・エ・フィスは、家族経営の手造りシャンパンハウス、三代目のオーナー、エリック・ド・スーザは14歳から父親の元で修行を重ねてきました。独自のスタイルの新しいシャンパーニュを目指し、無農薬・有機農法を実践、手間暇をかけ、土地の特徴を最大限に表現することに重きをおいてシャンパーニュを造っています。 ゾエミ・ド・スーザド・スーザ・エ・フィスのシャンパン・ブランドです。詳細は「De Sousa & Fils / ド・スーザ・エ・フィス」をご覧ください。

ド・スーザ・エ・フィス - ブリュット・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン 商品一覧

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ホーロー加工されたスティール製のキューヴタンク発酵・熟成を85%、残りは樽での発酵と熟成したものをアッサンブラージュしています。ドメーヌではこのキュヴェの個性を「ミネラリティ」「塩気」と表現しています。【タイプ】白泡・辛口【産地】フランス/シャンパーニュ【ブドウ品種】シャルドネ100%【格付】ACシャンパーニュ【輸入元】中島董商店