Zoemie De Sousa

ゾエミ・ド・スーザ

基本情報

地区	Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
村	51190 Avize / アヴィズ [Grand Cru]
所在地	-
公式サイト	-
製造業者種別	NM
製造業者No.	NM-507-01
生産者表記	SARL L'INFLUENCE DU TERROR
仏語名称表記	Zoémie De Sousa
輸入業者	三国ワイン株式会社

概要

ゾエミ・ド・スーザはド・スーザ・エ・フィスのシャンパン・ブランド。
ド・スーザ・エ・フィスのエリック・ド・スーザが現在持っている6haの畑とは別にのグラン・クリュ畑を手に入れ造り出されるシャンパーニュです。
栽培は有機栽培で、農薬、除草剤、化学肥料等は一切使用せず、醸造設備も、最新型の空気圧搾式のプレスを使用、ワインの移動にポンプも使わず、重力を利用して移動させるほどの細心の品質管理をしています。発酵も自然酵母にて、木製の大樽で行われます。