2004 Blanc de Blancs ■2004ヴィンテージ情報■　 2004年は前年と打って変り、穏やかで調和のとれた天候になりました。ここ10年の平均と比べ、比較的乾燥し冷涼でした。3月は涼しく、4月はわずかに霜が降り、ブドウの成長は遅く始まり、開花は6月10日から20日の間におこりました。暖かく乾燥した7月に、ブドウは健康的に成長しましたが、水分ストレスがかかっていました。ただ8月にかけて多く、頻繁に降った雨により、水分不足の問題はすぐになくなりました。突然増えた降雨量により、ブドウの成長と熟成が進み、素晴らしい暖かな小春日和になった9月を通してブドウは発展してゆきました。シーズン最後は完璧で、このヴィンテージの運命を決定し、健康的なブドウの熟成を見守っていきました。シャルドネの収穫は9月27日に始まり、3週間かけて行いました。 ■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ100％　 デゴルジュマン：2013年　デゴルジュマン後最低6カ月保存し出荷。 ドザージュ：5g/L 　生産量：13,515本　 サーブ：8−10度でサーブして下さい。ワインだけで、また食事を通して楽しむことが出来...

2004 Blanc de Blancs ■2004ヴィンテージ情報■　 2004年は前年と打って変り、穏やかで調和のとれた天候になりました。ここ10年の平均と比べ、比較的乾燥し冷涼でした。3月は涼しく、4月はわずかに霜が降り、ブドウの成長は遅く始まり、開花は6月10日から20日の間におこりました。暖かく乾燥した7月に、ブドウは健康的に成長しましたが、水分ストレスがかかっていました。ただ8月にかけて多く、頻繁に降った雨により、水分不足の問題はすぐになくなりました。突然増えた降雨量により、ブドウの成長と熟成が進み、素晴らしい暖かな小春日和になった9月を通してブドウは発展してゆきました。シーズン最後は完璧で、このヴィンテージの運命を決定し、健康的なブドウの熟成を見守っていきました。シャルドネの収穫は9月27日に始まり、3週間かけて行いました。 ■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ100％　 デゴルジュマン：2013年　デゴルジュマン後最低6カ月保存し出荷。 ドザージュ：5g/L 　生産量：13,515本　 サーブ：8−10度でサーブして下さい。ワインだけで、また食事を通して楽しむことが出来...

ワイン名Bruno Paillard Extra Brut Blanc de Blancs / Bruno Paillardワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者ブルーノ・パイヤール生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

容量：750ml品種：シャルドネ100％ドザージュ：3g/L畑：コート・ド・ブラン地区の特級畑オジェとル・メニル・シュール・オジェ 熟成期間：計8年　澱抜き後の熟成：18カ月ラベルデザインは「力強さと優美さの巡り会い」というテーマで日本人アーティストの菅原健彦氏に委託されました。和紙を使った複雑な技巧を駆使した菅原氏の作品は、ランスのメゾン・ブルーノ・パイヤールに併設された「ヴィンテージ・ギャラリー」に展示される予定です。ブルーノ・パイヤールのエチケットデザインに日本人アーティストが起用されるのは、今回が初めてです。　

生産地:フランス＞シャンパーニュ地方＞ 蔵元:プルーノ・パイヤール　Bruno Paillard 格付:AOCシャンパーニュ 種類:シャンパン/辛口/白 品種:シャルドネ 100％ 容量　750ml 輸入元：並行輸入(リーファーコンテナ使用)　

Information 品名 エクストラ ブリュット ブラン ド ブラン ブルーノ パイヤール ワイン名（原語） Extra Brut Blanc de Blancs Bruno Paillard タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 ブラン・ド・ブラン2012年は、コート・ド・ブラン地区の中心部に位置する特級畑オジェとル・メニル・シュール・オジェで収穫されたシャルドネの一番搾り果汁だけを使用。ブドウの20％は使い古した小型のオーク樽で醸造しています。比類のない豊かな表現力を持たせるため、デゴルジュマン後18ヶ月の休息期間を含めて8年間セラー熟成させています。 包み込むようなアタック。深みのある豊満でおよそ官能的とも思われる味わいを軽やかな泡沫が心地よく引き立てます。鼻腔に感じられた果実の風味や仄かな塩味、ヒマラヤスギを思わせるスパイスの風味が口内に広がり、ワインが開いてゆくにつれて力強くも優雅な味わいが美しく引き立ちます。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。1981年に設立された新し...

　ブルーノ・パイヤールの超希少価値あるシャンパンが限定入荷！ 今回はなんと・・・日本でロバート・パーカー氏来日記念として行われた 晩餐会「ベドニストディナー」で使われたシャンパンが・・・ ブルーノ・パイヤールのル・メニルのミレジム1988です！ ※今回、入荷したのは1990年物です。 この晩餐会では最高級のワインを選びジョエル・ロブションが料理を作る 夢のコラボ、しかも・・・お食事代が一人100万円ということで話題になりました！ ワインリストをみると・・・驚きです！ ＜ヘドニストディナーレポート＞ ★2004年12月17日　ヘドニスト・ディナー　ホテル西洋　東京で出されたワイン 1988　Bruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs (magnum) 93点 2000　Chapoutier Ermitage Cuvee de l'Oree (magnum) 96点 1900　Laville Haut Brion 90点 1992　Comtes Lafon Le Montrachet 98＋点 1990　Chateau Margaux 98＋点 199...

ブルーノ パイヤール シャンパーニュ ブラン ド ブラン ブリュット (グラン クリュ) ミレジム 2002 エクストラ ブリュット 正規 AOC ブラン ド ブラン ミレジメ シャンパーニュ フランス シャンパン 白 泡 辛口 750ml Champagne　BRUNO PAILLARD Blanc de Blancs Extra Brut Millesime 2002 ブルーノ パイヤール シャンパーニュ ブラン ド ブラン ブリュット (グラン クリュ) ミレジム 2002 エクストラ ブリュット 正規 AOC ブラン ド ブラン ミレジメ シャンパーニュ フランス シャンパン 白 泡 辛口 750ml シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。 年間平均出荷量は60万本（5万ケース）で、その75％以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。 ブルーノ・パイヤールのシャンパ...

蔵出しの18年熟成！三ツ星シェフの舌を唸らせ、在日フランス大使も惚れ込んだ、シャンパーニュの革命者《ブルーノ・パイヤール》。そんな《ブルーノ・パイヤール》から、貴重すぎる蔵出しの18年熟成が入荷しました！しかも、1万円台前半で買えるという、信じられないようなお値打ち度♪最近は、90年代のシャンパーニュが、かなり入手難になりつつあります。シャンパン好きなら、2〜3本買っておいても、絶対に後悔しないと思います！ INFORMATION NameBlanc de Bland Bruno Paillard ブドウ品種シャルドネ 生産者名ブルーノ・パイヤール 産地フランス／シャンパーニュ(シャンパン) RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating　

　＜2006年ヴィンテージ情報＞ この年の冬は寒さが厳しく、モンターニュ・ド・ランスでは 最低気温が-17℃に達しました。 春は例年よりも涼しく、幸い寒気はなく、よい発芽を迎えました。 ようやく暖かくなったのは6月10日のことで、気候の変化は 殆ど突然やって来ました。 6月15日から非常に理想的な気候条件の下、開花が始まりました。 7月は2003年とほぼ同じく真夏日が続きましたが、 8月に入ると気温が急激に下がり、例年にないほどの 豪雨に見舞われ、収穫への影響が懸念されました。 9月に入って日照量が戻ってきてくれたことが救いとなり、 同月16日からシャルドネの収穫を開始することが出来ました。 非常に豊かな収穫量に恵まれた年で、厳しい選定基準での 選果作業を可能とし、また必要とする年でした。 シャルドネにとっては最高のヴィンテージとなりました。 ＜ワイン・スペクテーター誌 93点＞ パティスリー・プラムと洋梨のアロマに、蜂蜜、ペストリー生地、 スパイスの風味がアクセントを添える芳醇なシャンパーニュ。 生き生きとした快活な酸とレースのような泡沫が感じられ、 ピリッとした余韻の長い後味がどこ...

最高の当たり年！三ツ星シェフの舌を唸らせ、在日フランス大使も惚れ込んだ、シャンパーニュの革命者《ブルーノ・パイヤール》。8年間セラーでじっくり熟成された、2012年物のブラン・ド・ブランが、遂に、リリースされました！2012年は、雹害により収穫量の比較的少ない年となりましたが、収穫されたブドウの品質は素晴らしく、2000年台で2008年と並ぶ最高の当たり年となりました！ラベルには日本人アーティスト、菅原健彦氏による…◆『力強さと優美さの巡り会い』が、テーマのラベルが採用されました。初回、日本への入荷は、たったの120本。貴重な1本を、是非、ご購入ください！ ■輸入元様資料より抜粋■ ◆2012年ヴィンテージ　濃厚さを特徴とする年厳しい気候条件を反映した濃厚なアロマを特徴とするヴィンテージです。2012年は、温暖な冬と共に幕を開けましたが、2月になると一変して天候が悪化し、時として気温が氷点下20℃にまで達する厳しい寒波が10日近く続きました。春も始まりは温暖で雨も戻りますが、再び気温が低下し、遅霜がブドウ畑に甚大な被害をもたらしました。雨は時として雷や雹を伴う嵐に代わり、荒れた天候は夏...

ワイン名Bruno Paillard Blanc de Blancsワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ブルーノ・パイヤール生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考