Le Clos Saint-Hilaire ル・クロ・サンティレール

Billecart Salmon Le Clos Saint Hilaire 2005 / ビルカール サルモン ル クロ サン ティレール 2005 . 商品説明 Maison Billecart-Salmon was founded in 1818 by Nicolas-François Billecart and Élisabeth Salmon. It remains, even today, one of the last Champagne Houses still family-owned and independent, managed by Mathieu Roland-Billecart, at the head of the 7th generation.Billecart-Salmon has joined the Hénokiens company, which brings together the oldest European family businesses.Score : 95/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。 1詳細を閉じる

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ビルカール・サルモン品種ピノ・ノワール 100%英字Billecart Salmon Le Clos Saint-Hilaire飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350115690輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》ビルカール・サルモンは自社畑、契約畑あわせて300ha以上からシャンパンをつくりつづける生産者。その歴史はニコラ・フランソワ・ビルカールとエリザベス・サルモンが結婚し、1818年に設立されたときから始まりました。歴史・規模ともに大手メゾンの一角と言っていいでしょう。大手メゾンの中では割と"高品質志向"なのが特徴で、この「ブリュット・レゼルヴ」がスタンダードです。その分ブドウの質の高さを感じます。印象としては味わいの骨格が大きい。マロラクティック発酵はしていますが酸味はやや高め。しかしコクのある豊かな味わいのボディ感を持つので、「酸が高い」という印象よりもスケール感として感じるのです。「親しみやすさ」というより「高級感と飲みごたえ」を期待するといいでしょう。《このワインについて》ピノ・ノワールのみでつくられるビルカール・サルモンのトップキュヴェ。ビルカール・サルモンが単独所有する区画「ル・クロ・サンティレール」の畑は1964年に植樹。大切にビオディナミで栽培し、今も馬で耕作しているといいます。ベースワインは樽発酵。【パーカーポイント95+点】[ワインアドヴォケイト誌 2022年9月のレビュー]2020年11月、1リットル当たり2グラムのドサージュでリリースされたビルカール・サルモンの2006年ブリュット・ル・クロ・サン・ティレールは、グラスの中で洋ナシ、ミラベル・プラム、ドライフルーツ、クルミ、ミツバチの花粉、スパイスのアロマを漂わせている。フルボディで、層があり、ブドウの風味があり、凝縮した力強い若いワインである。1964年に植樹された区画から造られ、全てオーク樽で醸造されたこのシャンパーニュは、かなり存在感のある力強いシャンパーニュであるが、コルクの上でもう少し時間をかけて、ワインを解きほぐし、丸みを帯びさせていく必要がある。[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2023-2036年] 分類記号 :丙11丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北1 酉18≪関連カテゴリ≫詳細を閉じる

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ビルカール・サルモン品種ピノ・ノワール 100%英字Billecart Salmon Le Clos Saint-Hilaire醸造ベースワインは樽発酵・樽熟成、瓶内熟成とセラー熟成をあわせて170か月、ドサージュ1g/L飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350126580輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 ビルカール・サルモンは自社畑、契約畑あわせて300ha以上からシャンパンをつくりつづける生産者。その歴史はニコラ・フランソワ・ビルカールとエリザベス・サルモンが結婚し、1818年に設立されたときから始まりました。歴史・規模ともに大手メゾンの一角と言っていいでしょう。 大手メゾンの中では割と"高品質志向"なのが特徴で、この「ブリュット・レゼルヴ」がスタンダードです。その分ブドウの質の高さを感じます。印象としては味わいの骨格が大きい。マロラクティック発酵はしていますが酸味はやや高め。しかしコクのある豊かな味わいのボディ感を持つので、「酸が高い」という印象よりもスケール感として感じるのです。「親しみやすさ」というより「高級感と飲みごたえ」を期待するといいでしょう。 《このワインについて》 ピノ・ノワールのみでつくられるビルカール・サルモンのトップキュヴェ。ビルカール・サルモンが単独所有する区画「ル・クロ・サンティレール」の畑は1964年に植樹。大切にビオディナミで栽培し、今も馬で耕作しているといいます。ベースワインは樽発酵。 【パーカーポイント95点】 [ワインアドヴォケイト誌 2023年4月のレビュー] 2019年末に1リットルあたり1グラムのドサージュでリリースされるビルカール・サルモンの2005年ブリュット・ル・クロ・サン・ティレールは第8弾である(リリースの順序は1995年、1996年、1998年、1999年、2002年、2003年、2006年、2005年。マチュー・ローラン＝ビルカールは瓶内熟成に時間をかけるため、このヴィンテージを2006年の後にリリースした)。マレイユ・シュール・アイにある単一畑のピノ・ノワール100％で、果樹園の果実、ドライフルーツ、ナッツ、ペストリー、スパイスの明るく生き生きとしたフレッシュなノーズを持つ。味わいは緊張感のある繊細なミディアムボディで、白胡椒とチョークのノートを想起させ、塩味の後味とヴィンテージによる穏やかな苦味がある。2006年ヴィンテージより少し渋みが強いが、緻密でクリスタルのよう。 [Yohan Castaingによる試飲 飲み頃予想2023-2045年] 分類記号 :丙11丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北1 酉18≪関連カテゴリ≫詳細を閉じる

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ビルカール・サルモン品種ピノ・ノワール 100%英字Billecart Salmon Le Clos Saint-Hilaire醸造ベースワインは樽発酵・樽熟成、瓶内熟成とセラー熟成をあわせて170か月、ドサージュ1g/L飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3113945205557輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 ビルカール・サルモンは自社畑、契約畑あわせて300ha以上からシャンパンをつくりつづける生産者。その歴史はニコラ・フランソワ・ビルカールとエリザベス・サルモンが結婚し、1818年に設立されたときから始まりました。歴史・規模ともに大手メゾンの一角と言っていいでしょう。 大手メゾンの中では割と"高品質志向"なのが特徴で、この「ブリュット・レゼルヴ」がスタンダードです。その分ブドウの質の高さを感じます。印象としては味わいの骨格が大きい。マロラクティック発酵はしていますが酸味はやや高め。しかしコクのある豊かな味わいのボディ感を持つので、「酸が高い」という印象よりもスケール感として感じるのです。「親しみやすさ」というより「高級感と飲みごたえ」を期待するといいでしょう。 《このワインについて》 ピノ・ノワールのみでつくられるビルカール・サルモンのトップキュヴェ。ビルカール・サルモンが単独所有する区画「ル・クロ・サンティレール」の畑は1964年に植樹。大切にビオディナミで栽培し、今も馬で耕作しているといいます。ベースワインは樽発酵。 【パーカーポイント95点】 [ワインアドヴォケイト誌 2023年4月のレビュー] 2019年末に1リットルあたり1グラムのドサージュでリリースされるビルカール・サルモンの2005年ブリュット・ル・クロ・サン・ティレールは第8弾である(リリースの順序は1995年、1996年、1998年、1999年、2002年、2003年、2006年、2005年。マチュー・ローラン＝ビルカールは瓶内熟成に時間をかけるため、このヴィンテージを2006年の後にリリースした)。マレイユ・シュール・アイにある単一畑のピノ・ノワール100％で、果樹園の果実、ドライフルーツ、ナッツ、ペストリー、スパイスの明るく生き生きとしたフレッシュなノーズを持つ。味わいは緊張感のある繊細なミディアムボディで、白胡椒とチョークのノートを想起させ、塩味の後味とヴィンテージによる穏やかな苦味がある。2006年ヴィンテージより少し渋みが強いが、緻密でクリスタルのよう。 [Yohan Castaingによる試飲 飲み頃予想2023-2045年] 分類記号 :丙11丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北1 酉18≪関連カテゴリ≫詳細を閉じる

■商品名【豪華マホガニー調木箱入】ビルカール・サルモン・シャンパーニュ・“ル・クロ・サンティレール(サンティエール)”・ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ミレジメ[2006]年・(ビルカール・サルモン社最高峰キュヴェ)・驚異の60年樹齢V.Vピノノワール100%・ボトルにロットナンバー入り・AOCミレジム・シャンパーニュ・ ビルカール・サルモン・ジェームス・サックリング驚異の99点＆ヴィノス誌98点＆ワインアドヴォケイト95+点＆ワインスペクテーター95点獲得・正規代理店輸入品・重厚ボトル・豪華木箱入・20年熟成作品 ■英名BILLECART-SALMON Champagne Le Clos Saint-Hilaire Brut Millesime 2006 AOC Vintage Champagne ■商品説明超入手困難！最高級・単一年産100%のヴィンテージ・シャンパーニュ愛好家感涙！ビルカール・サルモンの最高峰スペシャル・キュヴェ愛好家大注目！完全割り当て幻の超限定シャンパーニュ！驚異の60年樹齢V.Vのピノ・ノワール100%の最高峰ブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ愛好家大注目！世界のシャンパーニュ愛好家垂涎の年産わずか6,750本のみの超限定生産品！銘醸ビルカール・サルモンの最高峰スペシャル・キュヴェ！最も入手困難とされるブラン・ド・ノワールの最高傑作のクロ・サンティエール！1818年創業のシャンパーニュメゾンであり、繊細を極めた寿命の長いシャンパーニュとして大人気で定評！しかも特上のスペシャル・キュヴェ！しかも飲み頃20年熟成の大人気ヴィンテージ[2006]年ものが超限定入荷！ 造り手は、ミシュラン3つ星レストランのほとんどにオンリスト！されると言われるプレミアムシャンパンでは超有名なビルカール！ヨーロッパや北米では知名度抜群！1818年創業の老舗ながら、近年シャンパーニュ業界でさらなる注目を浴びている、繊細を極めた寿命の長いシャンパーニュとして大人気で定評の“ビルカール・サルモン”！フランスで最も信頼のおけるワインガイド ル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)では、「ビルカールのスタイルは調和とフィネスである。まず調和だが、いずれのワインもある要素にかたよらないバランスの良さが素晴らしい(しっとりとしているが生き生きとした泡、フルボディだが重くない造り)。フィネスは、アロマやテクスチャーがこの上なく優雅だというところに見て取れる。」と大絶賛！★★Wスター評価！ワイナート誌30号でも「鮮度と純度を大切にした人に媚びない直接的な力強さで注目のメゾン」としてカラー特集！ずばりビルカール・サルモンのマレイユ・シュール・アイの守護神から名づけられたピノ・ノワールのみで造られる最高峰スペシャル・キュヴェ！ このビルカール・サルモン・シャンパーニュ“ル・クロ・サンティレール(サンティエール)”ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ミレジメ[2006]年でジェームス・サックリング驚異の99点でコメントは「焼きラズベリー、塩漬けの黄梅、イチジク、クルミ、オレンジの皮、マホガニー、そしてほのかに香るトーストしたバニラの香り。中程度からフルボディで、見事に溶け込んだ非常に細かい泡。ドライで、刺激的でユニークな白胡椒と海塩のニュアンス。シームレス。驚くほど調和が取れている。最後に塩味とスパイシーなクローブのニュアンスが展開する。驚くべき精度。単一区画のピノ・ノワール、100%オーク樽醸造。マロラクティック発酵なし。ドザージュ2g/l。2020年11月デゴルジュマン。6,750本。」！ ヴィノス誌98点でコメントは「2006年レ・クロ・サンティレールは素晴らしい。この輝かしい年において、クロ・サンティレールは中盤の甘みと豊かさがほんの少し増しているが、それは良いことだ。なぜなら、若いヴィンテージをリリース時に評価しづらくさせる厳格な傾向を幾分和らげるからだ。アプリコット、レモンコンフィ、生姜、グラファイト、スパイス、砕けた岩石の香りが、華麗で魅惑的なタペストリーを織り成し、最初の瞬間から圧倒的な輝きを放つ。その精密さはまさに驚異的だ。ビルカールの2006年クロ・サンティレールは極めて特別なシャンパーニュであることは、疑いようもない。」！ ワインアドヴォケイト95+点でコメントは「2020年11月にデゴルジュマンされ、1リットルあたり2グラムのドザージュを施されたビルカール・サルモンの新発売2006年ブリュット・ル・クロ・サン・ティレールは良好な状態を示し、グラスの中で梨、ミラベルプラム、ドライフルーツ、クルミ、蜂花粉、スパイスの香りを解き放つ。フルボディで層を成すワインのような味わいの、凝縮感と力強さを兼ね備えた若々しいワイン。熟成の風味と力強い骨格、鋭い酸味が調和し、長く響き渡る、やや鋭い余韻で締めくくられる。1964年に植えられた区画のブドウを100%オーク樽で醸造した、存在感ある力強いシャンパーニュ。コルクの中でさらに熟成を重ね、丸みを帯びるにはもう少し時間が必要だろう。」と激賞！ ビルカール・サルモン単独所有のわずか1haの由緒ある「クロ」で、単一区画、ビオディナミで栽培、そして現地の醸造施設で造られる！1964年に植樹された大切にはぐくまれてきたぶどう畑は馬で耕作、最高のクリュとしての個性を発揮！超厳選ピノ・ノワール100％を樽で醸造、そしてモノクリュの比類ない特性を活かすために、ドサージュはわずかに抑え(ほぼノン・ドゼ)で造られるテロノワールのもつ不思議な力と、人間の技量で造りだされるたぐいまれな最高級ミレジム・シャンパーニュ！幻の究極ル・クロ・サンティレール！石灰土壌とテュフォーと呼ばれる白亜質土壌のテロノワールから産み出される香りの複雑さ、今後20年にわたって見事な変化をみせるであろうこのシャンパーニュには、驚くべきフレッシュさもある偉大な風格を備えた！ ビルカール・サルモンが誇る最高峰ル・クロ・サンティレールの希少ミレジメ[2006]年ものが正規代理店輸入品で超豪華木箱入りで少量入荷！ ■生産年2006 ■生産者ビルカール・サルモン ■生産地フランス/シャンパーニュ/AOC ミレジム シャンパーニュ ■タイプ白・辛口 シャンパーニュ ■ブドウの品種ピノ・ノワール100％ ■内容量750ml ■注意文※画像は別VTですが、本商品は2006年のものです。 ■商品番号0103004018702ビルカール・サルモンは1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、シャンパーニュに地方はマレイユ・スール・アイ村に設立されました。 ビルカール家は17世紀から続く家系であり、200年以上に7世代にわたり一族経営を貫いている希少なメゾンです。 自社畑10ヘクタール。葡萄はエペルネから半径20km圏内にある30へクタールの自社管理の葡萄畑と異なる35のクリュ、140ヘクタールの契約農家から供給されます。 ピノ・ノワールとシャルドネはモンターニュ・ド・ランスとコート・ド・ブランより、ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌから収穫されます。 伝統を厳守して、醸造はブルゴーニュの小樽で行います。 ヴィンテージワインはセラーマスターであるフランソワ・ドゥミ氏がすべて選定しています。ワインは17世紀、19世紀にまたがって地下深く掘り込まれた白亜質の天然セラーで12度の温度で寝かせられています。「妥協なき品質追求」、「独自の手作り製法」、「少量逸品主義」をモットーとして伝統的な手作りによる高品質なシャンパーニュを造り続けています。 【豪華マホガニー調木箱入】ビルカール・サルモン・シャンパーニュ・“ル・クロ・サンティレール(サンティエール)”・ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ミレジメ[2006]年・(ビルカール・サルモン社最高峰キュヴェ)・驚異の60年樹齢V.Vピノノワール100%・ボトルにロットナンバー入り・AOCミレジム・シャンパーニュ・ ビルカール・サルモン・ジェームス・サックリング驚異の99点＆ヴィノス誌98点＆ワインアドヴォケイト95+点＆ワインスペクテーター95点獲得・正規代理店輸入品・重厚ボトル・豪華木箱入・20年熟成作品 BILLECART-SALMON Champagne Le Clos Saint-Hilaire Brut Millesime 2006 AOC Vintage Champagne 生産年2006 生産者ビルカール・サルモン 生産地フランス/シャンパーニュ/AOC ミレジム シャンパーニュ タイプ白・辛口 シャンパーニュ ブドウ品種ピノ・ノワール100％ 内容量750ml 注意文※画像は別VTですが、本商品は2006年のものです。 超入手困難！最高級・単一年産100%のヴィンテージ・シャンパーニュ愛好家感涙！ビルカール・サルモンの最高峰スペシャル・キュヴェ愛好家大注目！完全割り当て幻の超限定シャンパーニュ！驚異の60年樹齢V.Vのピノ・ノワール100%の最高峰ブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ愛好家大注目！世界のシャンパーニュ愛好家垂涎の年産わずか6,750本のみの超限定生産品！銘醸ビルカール・サルモンの最高峰スペシャル・キュヴェ！最も入手困難とされるブラン・ド・ノワールの最高傑作のクロ・サンティエール！1818年創業のシャンパーニュメゾンであり、繊細を極めた寿命の長いシャンパーニュとして大人気で定評！しかも特上のスペシャル・キュヴェ！しかも飲み頃20年熟成の大人気ヴィンテージ[2006]年ものが超限定入荷！ 造り手は、ミシュラン3つ星レストランのほとんどにオンリスト！されると言われるプレミアムシャンパンでは超有名なビルカール！ヨーロッパや北米では知名度抜群！1818年創業の老舗ながら、近年シャンパーニュ業界でさらなる注目を浴びている、繊細を極めた寿命の長いシャンパーニュとして大人気で定評の“ビルカール・サルモン”！フランスで最も信頼のおけるワインガイド ル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)では、「ビルカールのスタイルは調和とフィネスである。まず調和だが、いずれのワインもある要素にかたよらないバランスの良さが素晴らしい(しっとりとしているが生き生きとした泡、フルボディだが重くない造り)。フィネスは、アロマやテクスチャーがこの上なく優雅だというところに見て取れる。」と大絶賛！★★Wスター評価！ワイナート誌30号でも「鮮度と純度を大切にした人に媚びない直接的な力強さで注目のメゾン」としてカラー特集！ずばりビルカール・サルモンのマレイユ・シュール・アイの守護神から名づけられたピノ・ノワールのみで造られる最高峰スペシャル・キュヴェ！ このビルカール・サルモン・シャンパーニュ“ル・クロ・サンティレール(サンティエール)”ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ミレジメ[2006]年でジェームス・サックリング驚異の99点でコメントは「焼きラズベリー、塩漬けの黄梅、イチジク、クルミ、オレンジの皮、マホガニー、そしてほのかに香るトーストしたバニラの香り。中程度からフルボディで、見事に溶け込んだ非常に細かい泡。ドライで、刺激的でユニークな白胡椒と海塩のニュアンス。シームレス。驚くほど調和が取れている。最後に塩味とスパイシーなクローブのニュアンスが展開する。驚くべき精度。単一区画のピノ・ノワール、100%オーク樽醸造。マロラクティック発酵なし。ドザージュ2g/l。2020年11月デゴルジュマン。6,750本。」！ ヴィノス誌98点でコメントは「2006年レ・クロ・サンティレールは素晴らしい。この輝かしい年において、クロ・サンティレールは中盤の甘みと豊かさがほんの少し増しているが、それは良いことだ。なぜなら、若いヴィンテージをリリース時に評価しづらくさせる厳格な傾向を幾分和らげるからだ。アプリコット、レモンコンフィ、生姜、グラファイト、スパイス、砕けた岩石の香りが、華麗で魅惑的なタペストリーを織り成し、最初の瞬間から圧倒的な輝きを放つ。その精密さはまさに驚異的だ。ビルカールの2006年クロ・サンティレールは極めて特別なシャンパーニュであることは、疑いようもない。」！ ワインアドヴォケイト95+点でコメントは「2020年11月にデゴルジュマンされ、1リットルあたり2グラムのドザージュを施されたビルカール・サルモンの新発売2006年ブリュット・ル・クロ・サン・ティレールは良好な状態を示し、グラスの中で梨、ミラベルプラム、ドライフルーツ、クルミ、蜂花粉、スパイスの香りを解き放つ。フルボディで層を成すワインのような味わいの、凝縮感と力強さを兼ね備えた若々しいワイン。熟成の風味と力強い骨格、鋭い酸味が調和し、長く響き渡る、やや鋭い余韻で締めくくられる。1964年に植えられた区画のブドウを100%オーク樽で醸造した、存在感ある力強いシャンパーニュ。コルクの中でさらに熟成を重ね、丸みを帯びるにはもう少し時間が必要だろう。」と激賞！ ビルカール・サルモン単独所有のわずか1haの由緒ある「クロ」で、単一区画、ビオディナミで栽培、そして現地の醸造施設で造られる！1964年に植樹された大切にはぐくまれてきたぶどう畑は馬で耕作、最高のクリュとしての個性を発揮！超厳選ピノ・ノワール100％を樽で醸造、そしてモノクリュの比類ない特性を活かすために、ドサージュはわずかに抑え(ほぼノン・ドゼ)で造られるテロノワールのもつ不思議な力と、人間の技量で造りだされるたぐいまれな最高級ミレジム・シャンパーニュ！幻の究極ル・クロ・サンティレール！石灰土壌とテュフォーと呼ばれる白亜質土壌のテロノワールから産み出される香りの複雑さ、今後20年にわたって見事な変化をみせるであろうこのシャンパーニュには、驚くべきフレッシュさもある偉大な風格を備えた！ ビルカール・サルモンが誇る最高峰ル・クロ・サンティレールの希少ミレジメ[2006]年ものが正規代理店輸入品で超豪華木箱入りで少量入荷！詳細を閉じる