1999 SALON BRUT BLANC DE BLANCS [BOX] 幻のシャンパーニュ、「サロン」 100年間でリリースはわずか37回！ 20世紀ラストヴィンテージです。 1911年、ウジェーヌ・エメ・サロンという一介のシャンパーニュ愛好家が 造り上げた唯一無二のシャンパーニュがこのサロン。 パリきっての社交場として知られた、 「マキシム」で振る舞われ、 当時の富裕層の心をたちまち掴んだシャンパーニュです。 コート・ド・ブランの中でもグラン・クリュである メリル・シュール・オジェのシャルドネのみを使用し、 生粋のブラン・ド・ブランに仕立てられています。 サロンは長期熟成が可能な年のみ造られ、その熟成には最低10年かけます。 そのため、20世紀の100年間の間に醸造された回数は、何とたったの37回！ そのトリを務めるのがこの1999年ヴィンテージです。 ドゥポン社長曰く、 「とてもエネルギッシュで力強いシャンパンにできあがりました。」との事。 豊かさとまろやかさ、メニル・シュール・オジェのテロワールが もつミネラル感や鮮烈さという2つのベクトルの間に生じた緊張感にささえられ、 サ...

完全主義「サロン」がこだわる言葉は「1」。1つの村で1番いい畑の1番いいブドウ、1種のブドウ、1つの年、1つのブランド。説明をしますと、メニル・シュール・オジェ村のグラン・クリュ・ル・メニル(特級畑)の樹齢40年以上のシャルドネのみで造ります。良年の単一年ブドウからしか作りません。(良年でなければ作りません)サロンが作る商品はこの「サロン」のみです。熟成期間は最低でも10年を費やす。オンリーワンであり、NO1でもある、間違いなく最高峰のシャンパーニュの一つです。20世紀の100年間でリリースされたのは、たった37回でした。1999年は20世紀を締めくくる記念すべきヴィンテージです。 生粋のブラン・ド・ブラン、「サロン」が生まれたのは1911年のことです。パリの毛皮商人であり、後に政治家となった「ウジェーヌ・エメ・サロン氏」が、自身で楽しむためにわずか1haの畑でシャンパーニュを仕立てたのが始まりです。 彼は当時有数のグルメ家で、「クラブ・デ・サン」(百人クラブ)という究極の美食会を組織していました。当時のシャンパーニュと言えば、使用するブドウはピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネの...

■商品名 サロン(SALON) ブラン・ド・ブラン ル・メニル 1999年 750ml　アウトレット ■商品について 超高級シャンパンの代名詞ともいえる「サロン」。徹底的にこだわり抜かれたシャンパンは他のシャンパンでは体験できない味わいとなっています。クリュッグと並んで、シャンパン愛好家なら頂点に推すシャンパーニュ。美しいラベルの「S」の文字にひれ伏してしまいます。ラインナップなどは存在せず、このサロン一本です。葡萄の出来が超絶に良い年しか造られず、この100年間の生産は37回。（HPより転記） ■内容量 750ml ■保存方法 【セラー管理】ワイン・シャンパン 【食品用低温倉庫】ウイスキー・ブランデー・焼酎・日本酒・その他 ■発送方法 【通常便】・・・790円【冷蔵便】・・・1,000円【沖縄・離島】・・・上記に＋1,000円頂いております ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ・サロン(SALON) 750mlブラン・ド・ブラン・ミレジム 2002年　 ・サロン(SALON) ブラン・ド・ブラン 1999年 ・サロン(SALON) ブラン・ド・ブラン 1997年 シャ...

徹底して最高のシャンパーニュを 造ることを理念に ただ一種だけをつくり続け 納得の行く作柄の良い年にだけしか 出荷しないメゾン。 リリースするまでに10年以上熟成させ 創立から100年間でたった36回しか造られず 造られる本数もごくわずかな 『幻』とされる希少かつ貴重なシャンパーニュ。 白ぶどうの産地コート デ ブランの 特級格付けシャルドネ100％使用し その香りは気品に溢れ また繊細な泡立ちで十分な酸が ボディを引き締めています。 色白泡タイプ辛口品種 シャルドネ 容量750ml産地 フランス シャンパーニュ 格付け A.O.Cシャンパーニュサロン SALON 1911年、毛皮商として成功を収めたウジェーヌ・エメ・サロンは、ある日自らとその仲間のために唯一無二のシャンパーニュをつくろうと思い立ちます。ある種の完全主義者で食通でもあった彼は、複数のクリュやセパージュを組み合わせるアサンブラージュが王道のシャンパーニュにおいて、コート・ド・ブランの中でもグラン・クリュであるル・メニル・シュール・オジェのシャルドネのみを用い、熟成にも最低10年をかけるという、いわば究極のシャンパーニュづ...

※サロンの専用ギフト箱ではなく当店の化粧箱でお届けします ■品名 スパークリングワイン（果実酒） ■分類 発泡白ワイン ■タイプ 辛口 ■ぶどう品種 シャルドネ100％ ■原産国 フランス ■生産地 シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区 ■ヴィンテージ 1999年 ■格付け シャンパーニュ格付けグラン・クリュ（特級畑ル・メニル・シュル・オジェ） ■ザ・ワイン・アドヴォケイト評価 94+ ■収穫及び醸造方法 一番搾り果汁のみを用いて、ステンレスタンクにて野生酵母で発酵、ドサージュ後に10年前後の瓶熟、手作業でルミュアージュする ■色調及び味わい シャルドネの芳香が中心にあり、スモーク、ミネラル、ミント、花、そしてリコリスの豊かな香りがする ■容量 750ml ■アルコール分 12％ ■添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩） ■配送方法 信頼性の高いヤマト運輸でお届けします。通常は常温ですが、夏季（5-9月）はクール（冷蔵）便になります。 ■保管方法 ワインセラー（14℃前後）または床下や倉庫など温度変化が少なく光の当たらない涼しい場所（室温が12℃から18℃）で保管ください。光に当たらないよ...

シャンパンのみならず、白ワインとしても最高峰の一つ、サロン《Salon》 Blanc de Blancs創業者は完璧を求めた美食家ユジェーヌ・エメ・サロン氏。彼は白ブドウのシャルドネ種にのめりこみ、空前の優良ヴィンテージであった1911年を彼の友人たちに振る舞うために、初のサロン　ブラン・ド・ブラン・ブリュット（シャルドネ種のみでつくるシャンパン）がマキシム・ド・パリに出荷されました。味わいは濃醇で強烈な果実味を持っており、ナッツや胡桃、アプリコットのアロマが感じられます。そしてあの『サロン香』とも言われる独特の風味…。サロンは現在までで33ヴィンテージしか造られていない（10年で3、4ヴィンテージあれば良し！）完璧主義のシャンパン。こんなサロンも現存してます…特別な年にはクリーム色のエチケットのキュヴェも極僅か造られる時もあります。このクリームラベルは素晴らしい!!究極の泡というより究極の白の1つに上げられる逸品です！国・産地フランス/シャンパーニュ/コート・ド・ブラン格付特級品種シャルドネ　100%タイプ【白】 容量 750ml 実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても商品をご...

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正規代理店商品ブラン・ド・ブランというと軽やかですっきりしたタイプのシャンパーニュを思い浮かべる向きも多いが、サロンは全くといっていいほど異なる。ソフトな口当たりながら、熟成に由来する風味、テロワールからくるミネラルなどが複雑さを醸し出し、深みとふくよかさに満ちた、まさにサロンならではの世界が広がる。さらにそれぞれのミレジムの個性が彩りを添え、加えて余韻の長さも尋常ならざるものがある。 そして多くのシャンパーニュはリリースされてすぐを飲み頃としているが、サロンにこの常識は通用しない。モンラッシェを始めとするブルゴーニュのグラン・クリュと同じようにじっくりと熟成を重ねることができる、というより熟成させてこそ、その高いポテンシャルが開花する。リリースされてから20年以上の瓶熟も全き可能で、30年、40年と成長するミレジムも見られる。◆1999ミレジム◆ 2011年6月、20世紀最後の37番目のミレジムとしてリリースされた1999年ヴィンテージ。1999年のサロンはミレジム由来の豊かさやまろやかさと、テロワールがもつミネラル感や鮮烈さという2つのベクトルの間に生じた緊張感に支えられ、サロンの...

フランス　シャンパーニュ地方 辛口 白 750ml 　 いろいろな種類のラッピング、ギフト用ワイン箱などがございますので、お選び下さい。大手でなければ最上のキュヴェを出しにくいシャンパン地方の中で、 異例を放つ零細メーカーがこのサロン。 1914年、ウージェーヌ・エメ・サロン氏がシャンパン好きが効して、 自分飲み用に趣味として造り始めました。 それも半端ではなく、究極のシャンパン造りに挑戦。 すると好きこそ物の上手なりで、 出来上がったものは傑作になり多くの人から支持されました。 こうなると趣味が高じて シャンパン造りが本業になってしまったというわけです。 彼の死後、持ち主は色々と変わりましたが、 現在もこの伝統を守っています。 またサロンは、ヴィンテージ物しか造らず、 最上の年の最上の葡萄のみがシャンパンとして 世の中にお目見えしているわけです。 使用するブドウはすべて特級格付けのシャルドネ100％。 圧搾して、最初に流れ出す一番果汁しか使いません。 発酵はタンクで行われますが、低温でゆっくりと行われ、 アルコール発酵のみで、 通常行われる「マロラクティック発酵」施されていません。 ...

★ 箱入りです ★ 原産国： 原産地： シャンパーニュ フランス 格付等： AC ChampagneAOC シャンパーニュ 生産者： Salon タイプ： スパークリング白辛口 容量： 750ml ぶどう品種： シャルドネ　100％ 料理： お寿司・天麩羅、懐石料理から力強いステーキ肉のお料理にも合います。 サロンの味の特徴は、炒った木の実にシャルドネ種特有のフュメ香り、ほのかな酵母の香り、複雑さに溢れ、深みとふくよかさを備えた滑らかな喉越しながら、十分な酸がくっきりした輪郭を描きだす、というその洗練さにおいて居並ぶもののない唯一無二のシャンパーニュです。特級格付け コート・ド・ブラン のシャルドネ100％使用し、熟成に耐えうる最上の生産年のぶどうのみから造られ、10年の長い熟成期間を経て、リリースされます。グラン・クリュ格付けの村、ル・メニル＝シュル＝オジェに社屋を構え、グラン・クリュ格付けのなかでも、なだらかな斜面の中腹にある最上の区画のぶどうのみを使います。果汁はキュヴェと呼ばれる一番絞りのみを使用。それをイノックスのタンクで温度を20度以下に保ち、ゆっくりと醗酵させます。そして...