シャルドネ100％、グランクリュ100％。ペテルス氏によると塩気を豊かに感じるキュヴェ。瓶熟成期間は32か月間以上となっています。【タイプ】白泡・辛口【産地】フランス/シャンパーニュ【ブドウ品種】シャルドネ100%【格付】ACシャンパーニュ【輸入元】中島董商店　

モノ凄い人気!!前回は84本が早期に完売!!現地でも超入手困難な極上シャンパン!!久々の入荷です。今回はわずか48本限りでのご案内となります。何卒、お早めにお買い求めください。2009.7.21色・容量シャンパン白750mlブドウ品種シャルドネ100%アルコール産地味わい世界有数のワイン情報誌【ワイン＆スピリッツ誌】で、なんと95点を獲得したドメーヌのスタンダード・キュヴェ、使用されているブドウは企業秘密であるため詳しくは公表されていませんが、例年60％以上がメニル・シュール・オジェのブドウ、残りはコート・デ・ブランの他のグラン・クリュの村のブドウ100％で造られる只者ではないキュヴェです。当店でも試飲してみました。『クリアーな色合いで、細かくも力強い泡立ちが綺麗!!。単純に旨いと言えるブラン・ド・ブランで、コクとエレガンスが見事に共存しているところは、さすがグラン・クリュ100％を感じさせます。酸がしっかりしている辛口なので、アペリティフだけでなく食事を通じて楽しめ、しかも家庭料理にも、バターや生クリームを使った本格的なソース料理にも相性が良いはずです。とにかく、かなり凄いと感じてし...

「ワイン＆スピリッツ誌」で【95点】を獲得したドメーヌのスタンダード・キュヴェ。品種/シャルドネ100％（企業秘密であるため詳しくは公表できないが、例年60％以上がメニル・シュール・オジェの葡萄で、残りはコート・デ・ブランの他のグラン・クリュの村の葡萄で構成される。）温度管理機能付きのステンレスタンクで、18〜20度の温度で5〜7日かけてアルコール発酵を行う。その後、引き続きステンレスタンクでシュール・リーの状態でマロラクティック発酵と熟成を行う。5〜6ヶ月間の熟成中は定期的に試飲をし、その結果に応じてルモンタージュによるアエレーションを行い、ワインに一定の空気が供給されるようにする。熟成終了後、原酒に9ヴィンテージの古酒をソレラ方式でストックしたドメーヌ秘蔵のリザーブワインを3割弱ブレンド。瓶内二次発酵に移る。現行ロットは30ヶ月の瓶内熟成後、2007年10月デゴルジュマン。ドザージュは1リットル当り6グラム。