Fine Fleur de Bouzy フィーヌ・フルール・ド・ブジー

凄い人気です!!前回は発売即日で48本完売!!今回は残念ながら24本のみの入荷となります。お早めにお求めください!!　　2009.2.15色・容量シャンパン白　750mlブドウ品種ピノ・ノワール100%アルコール産地フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ地区味わい辛口・フルボディ[ユベール・ドーヴェルニュ家]はシャンパーニュ地方の「モンターニュ・ド・ランス」の「ブージー村」に4代続く自家畑自家醸造のレコルタン・マニピュラン（RM）で、その所有する7haの畑のすべてがブージー・グラン・クリュという名門中の名門ドメーヌです。現在は1999年にドメーヌを継承した1978年生まれの若き「ヴァンサン・ドーヴェルニュ氏」が当主を務めています。ドメーヌがリュット・レゾネ（減農薬農法）栽培するピノ・ノワールの平均樹齢は30年以上で、収穫したブドウは破砕・圧搾の後醗酵しますが、ここではマロラクテッィク醗酵も行っています。その後の2次醗酵から熟成澱抜きまでの作業は伝統的手法に従った一連の流れながら、ルミアージュと呼ばれる動瓶は全て手作業と、いかにも職人のこだわりを見せています。そうして造られるシャンパーニュは年間平均4万本。今回ご紹介の[フィーヌ・フルール]にいたっては、わずか400〜500ケースほどという、超レア・アイテムなのです。『趣味は何ですか？』という質問に『仕事です』と即答する若き当主が、常に『本物とは何か？』と自問自答し、職人的なこだわりを持って造った極上シャンパーニュ。『私たちのシャンパンは、いつも贔屓にしてくれるヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売します。ワインガイドなどに出展したりして新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたい。』と語るヴァンサン氏。そのような訳で、いわゆるワインガイド等には敢えて応じていなかったため、これまで無名の存在でした。そんな日本市場に届かないはずの個性的希少品をわずか48本限りではありますが幸運にも入手いたしました。シャンパーニュ地方のシンボル花「マーガレット」をあしらった可憐なエッチング・ボトルも魅力!!贈り物にも最適の一本です。_白泡_★この商品をお気に入りに追加★ショップをお気に入りに追加※お気に入り登録でお得なキャンペーン情報をGET！！ 詳しくはコチラ超限定48本!!可憐な花という名のスペシャル・キュヴェ!!超レア極上シャンパンを極秘入荷!!これぞRMブラン・ド・ノワールの極致!!その生産本数たったの400〜500ケース!!ピノ・ノワールの聖地ブージー村グラン・クリュ100％産!!しかも「単一品種」「単一区画」「単一ミレジム」の徹底による醍醐味!!ボトルにエッチングされたシャンパーニュのシンボル花マーガレットの花言葉は【心に秘めた愛・真実の友情】と贈り物にも最適!!趣味は仕事と断言する若き4代目職人が造るこだわりのシャンパーニュ!!　[ユベール・ドーヴェルニュ・フィーヌ・フルール・ド・ブージー　グラン・クリュ・ブリュット]【ワイン王国誌43号】のシャンパン特集でも大々的に紹介されました。その生産量は僅か400〜500ケース!!当店が確保できました本数はたったの48本!!『私たちのシャンパンは、いつも贔屓にしてくれるヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売します。ワインガイドなどに出展したりして新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたい。』造り手自らもこう語る・・・超レアモノ極上シャンパンのご案内です。ボトルにエッチングされたシャンパーニュのシンボル花、マーガレットの花言葉は「心に秘めた愛」「真実の友情」と贈り物にも最適!!こんな素敵なシャンパンでクリスマスを過ごせ、また、新年を迎えられたら・・・もう一生モノの思い出となりますこと間違いありません。その名も[ユベール・ドーヴェルニュ・　　　フィーヌ・フルール・ド・ブージー　グラン・クリュ・ブリュット]!!!これぞレコルタン・マニピュランならではの超レアなブラン・ド・ノワール!!シャンパーニュの世界では、昨今、メディアなどでも既製派「大手メゾン」に対して、個性派「RM（レコルタン・マニピュラン）」がますます注目される存在になっているようです。ブドウの栽培から醸造、販売までを自家で行うRM。その中でも、世代交代による新世代のシャンパーニュRM造り手に共通して見られる傾向として、『本物のシャンパーニュとはどういうものか？』を、深く追求する姿勢が挙げられます。そうした新世代にあって、職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、今回ご紹介のシャンパーニュを造る「ヴァンサン・ドーヴェルニュ氏」です。「ヴァンサン氏」が出した答えは、『単一品種・単一区画・単一ミレジムによって、鮮やかな個性を示すこと。』それは、まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、RMならではの醍醐味とも言えます。ただ、小規模生産者の造るワインは、その畑の立地だけでなく、経済的背景や経験などの要素も加味すると、いわゆる玉石混淆の側面もあり、消費者には取捨選択能力が問われるのも事実です。その点幸いな事に、ヴァンサン氏が継承した畑は、すべて最高品質のブドウ畑が広がる、シャンパーニュ地方最高の村の一つ「ブージー村」のグラン・クリュ（特級）でした。そして同家が所有する畑でも最優良区画のピノ・ノワール100％で造られる入魂のキュヴェが、今回ご紹介の可憐な花を意味する[フィーヌ・フルール]なのです。先述しましたとおり、ヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売してしまうためワインガイドなどに出展することもなく、これまで無名の存在だったのですが、熱心なインポーターさんの努力により、ここ日本にもわずかながら輸入されるようになったのですが、たちまち、【ワイン王国誌43号】のシャンパン特集で、日本におけるシャンパーニュのリーダー的ソムリエさんが大絶賛!!『豊かな香りが複雑に広がり、味わいは柔らかい果実味と酸味がやさしく溶け込む。口の中での泡の広がりは綿密で、上品さを与えている。』上品さと複雑さの両面を持つシャンパーニュとまさに大推奨されたのです。そんな素晴らしいシャンパン、そして超稀少の逸品を当店でも皆様にご紹介できることになったことにスタッフ一同感謝気持ちとともに試飲いたしました。『グラスに注ぐと、いかにもピノ・ノワール特有のロゼがかった色調と、それに彩りを添えてる非常にきめ細かな泡立ちが特徴的です。全体としてまろやかで柔らかい酸が、実にエレガントな味わいを支え、やさしいタイプと初期は感じていました。ところが食事と共に飲んでみると、ふくよかな果実味が突然ハッキリとした辛味とコクに変化してくるのです。それも、生ハムとサラダなどの前菜的な料理だと、明らかにこのシャンパーニュのほうが優り、クリームを使用したソースやグラタンならちょうど釣り合うくらいの力強さがあるのです。このテイスティングの結果、ブラン・ド・ノワールの生産者がよく希望する、「食事と一緒に合わせて欲しいシャンパーニュ」というのを、まさに実感できました。余韻も長くグラン・クリュ100％を満喫できる1本と言えます。』ピノノワールの聖地ブージー村に自家所有する100％グラン・クリュの畑の中でも、最良の区画から秀逸年のみに造られた「可憐な花」は、生産量僅か400〜500ケース!!当店が確保できました本数はたったの48本しかありません。ボトルにエッチングされたシャンパーニュのシンボル花、マーガレットの花言葉は「心に秘めた愛」「真実の友情」と贈り物にも最適!!これぞレコルタン・マニピュランならではの超レアなブラン・ド・ノワール!!食事を通して楽しむと、その味わいは圧巻です。詳細を閉じる

大切な方へ贈るお祝いやプレゼントに最適なギフト対応を承ります。各商品に付いているアイコンの説明は以下の通りです。 無料ラッピングは一種類のみです。 有料ラッピングや化粧箱各種用意しております。 当店ギフト&ラッピングページをご覧ください。 無料です。 通常のお届けより1〜2日余計に日数がかかることがございます。 当店の「のしサービス」ページをご覧ください。 無料です。 オーダー時に備考欄にメッセージをご記入ください。 (80文字くらい対応できます) 通常のお届けより1〜2日余計に日数がかかることがございます。 シャンパーニュ地方のシンボルの白い花、マーガレットがデザインされたキュヴェ・フィーヌ・フルールは、≪可憐な花≫という意味あいで、ユベール・ドーヴェルニュの≪単一品種≫≪単一区画≫≪単一年≫の最高キュヴェです。 ブージーに自家所有する100％グラン・クリュの畑の中でも最良の区画の同一年のピノ・ノワールを用いてよい作柄の年のみに、ドーヴェルニュ家に代々伝わる伝統的手法でつくられ、その生産量は、僅か、400〜500ケースという、レコルタン・マニピュランの醍醐味のレアな「ブラン・ド・ノワール」のシャンパンです。 商品説明ワインのタイプ 白 辛口 スパークリング原産地フランス/シャンパーニュ 生産者ユベール・ドーヴェルニュ現産地呼称AOCグラン・クリュ シャンパーニュ(RM)ブドウ品種 ピノノワール100%アルコール度数12%内容量 750ml　　モンターニュ・ド・ランスのブジー村に4代続く自家畑自家醸造のレコルタン・マニピュラン（RM）で、自家所有する7haの畑のすべてがブジー・グラン・クリュという、名門中の名門ドメーヌで、現在は、1999年に世代交代したヴァンサン・ドーヴェルニュ氏（写真右）が当主を務めています。 「趣味は仕事です！」と即答する、1978年1月4日生まれの若き当主は、新世代のブージーの担い手として、レコルタン・マニピュランの確かな未来を見据えて、常に「本物とは何か？」を熟考し続ける職人的なこだわりを持って極上のシャンパンをつくっています。 年間合計生産本数は約40,000本という超小規模なドメーヌで、その生産量のほぼ全量を、フランスを中心としたヨーロッパ各国の熱狂的な個人のシャンパン愛好家にダイレクトメールで販売し、そのような愛好家の数は世代を超えて増えており、「興味本位の一見客ではなく、いつも贔屓にしていただいているお客様に、変わらぬ価値と本当のシャンパンの味わいを提供したい」という理由から、ワインガイド等には敢えて応じていません。詳細を閉じる

キャラメルの消費期限：3月17日まで 商 品 名 シャンパーニュ　 フィーヌ・フルール・ド・ブジー　 グランクリュ　NV　 ユベール・ドーヴェルニュ　　キャラメルセット 商品説明 マーガレットの花のボトルデザインが可愛らしいユベール・ドーヴェルニュの存在感のあるシャンパンとクノタカオのカカオキャラメルのセットです。 とにかくマーガレットの花のボトルデザインが可愛らしく、圧倒的な存在感の ユベール・ドーヴェルニュの「シャンパーニュ　フィーヌ・フルール・ド・ブジー　グランクリュ　NV」。 いろんなボトルのシャンパンの中でも最高に美しいボトルの1本で、大好きな彼に贈るには最高のシャンパンです。 ボトルデザイン同様にコストパフォーマンスたっぷりの華やかで優しく柔らかな味わい。シュワッ〜と弾ける、きめ細かく上質な泡立ち。前面に主張しすぎず、バランスの良い果実の甘み、それを補う酸味とミネラル。とても上品で、とにかくボトルと同様に味わいもうけがいい。 タイプ シャンパン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 生産年 NV 原産地 シャンパーニュ 味目安 辛口：★★★★ アルコール度数 12% 内容量 750ml 生産者 ユベール・ドーヴェルニュ ぶどう品種 ピノ・ノワール100% ワイン1本とキャラメル1袋のセットになります。 ★キャラメルについて★ ※1袋8粒入りです。 ※キャラメルは15℃前後で保存して頂くのが適温です。 ※室温が15℃以上になるときは冷蔵庫での保存をお薦めします。 ※お召し上がりになる際は適温に戻してからお召し上がり下さい。 ※添加物等は使用しておりません、お早めにお召し上がり下さい。 ※品質を保つためにクール便でのお届けをおすすめします。 クール便を使わない発送方法も承りますが、もしキャラメルが溶けるなのど不具合が発生しても返品・交換は承れませんので、予めご了承くださいませ。 ★バレンタイン用のラッピングについて★ バレンタイン用の特別ラッピングを承ります。別途ラッピング代金が掛かります。ラッピング代金はご注文を当方にて確認後、送料に加算させていただきます。 料金は以下を参照ください。 1本用ギフトボックス（ラッピング代込み）450円 2本用ギフトボックス（ラッピング代込み）550円 1本用桐箱（ラッピング代込み）1050円 2本用桐箱（ラッピング代込み）1400円 ※2本用をお選びの場合、もう1本は当店で販売しているワインの中からどれでもお好きなのをお選びいただけます。詳細を閉じる

素敵な花柄♪ 【『神の雫』作者も絶賛！】 最良の特級畑から良い年にのみ造られるピノ・ノワール100％のシャンパーニュ。黒葡萄らしいコクとボディがあり、酸味と甘みのバランスがよく、泡も柔らかい。特級にしては値段も高くないし、マーガレット模様のボトルも美しく、ワイン・パーティーを盛り上げるには最高の1本だ★★★☆☆（『週刊モーニング2010年9月16日号』掲載『神の雫』作者 亜樹直『週末ワイン』より抜粋） 『ご褒美シャンパーニュ』ミュズレコレクター様 2010年の12月に飲みたいシャンパーニュ2010年の締めくくり12月に飲みたいご褒美シャンパーニュ第5位はこのユベール・ドーヴェルニュです味わい・旨み・香りのバランス最高です多分、12月前半で飲んでしまうだろう一本です《カワイイ》 素敵な花柄♪ ギフトにも、喜ばれそう！ 見た途端、目を引く、白い花が描かれたボトル。ラベルに描かれている花は、シャンパーニュ地方のシンボル《マーガレット》です。ワイン名にもなっている『フィーヌ・フルール』は、『可憐な花』という意味があり、まさにこのラベルそのものですが、味わいは可憐なだけでなく、芯もしっかりしたシャンパンなんです。『ブラン・ド・ノワール』の聖地であり、ピノ・ノワールの名産地、ブジー村で、樹齢が30年以上、単一区画で栽培された単一ヴィンテージのピノ・ノワールで造られている、こだわりの1本。そのコクと芯の通った味わいは、白ブドウだけとは、また違った魅力を楽しむことが出来ます。『今のお客様を満足させたい』と、ワイン評論誌には出品しない生産者ですが、日本でも人気は高く『ワイン王国43号』では、全日本最優秀ソムリエコンクールで昨年優勝された、谷 宣英氏も… 【日本代表ソムリエも絶賛！】 洋なしのコンポート、ビスケット、オードヴィー・ド・キルシュ、（さくらんぼのオードヴィー）の個性的な香り。ブジー村のピノ・ノワールは完熟した厚みのある味わいが特徴ですが、これはもっとやさしい果実感ですね。クリーミーな口当りとまろやかな酸、程よいタンニンのバランスが抜群。アペリティフに最適ですよ。（ワイン王国43号より抜粋） このように、このシャンパンにコメントしています。単一区画で栽培された、単一ヴィンテージに拘った限定品なのに、お値段は抑え目というのも嬉しいところです。このシャンパンが似合う方へのプレゼント、というのもお洒落ですね。テーブルの上にも花の咲く、素敵なシャンパンです♪詳細を閉じる

ユベール・ドーヴェルニュ キュヴェ・フィーヌ・フルール 産地 フランス/シャンパーニュ地方 タイプ ロゼ/辛口/発泡 使用品種 ピノノワール100％ 容量 750ml   select オーソリティ　セレクト　オーソリティセレクト オーソリティ　スタイル　オーソリティスタイル28歳若手醸造家が造り出す、 単一品種・単一区画・単一ミレジムの 最高キュヴェ”フィーヌ・フルール” ユベール・ドーヴェルニュ Grand Cru ブジーの新世代。RMの醍醐味のひとつでもある、単一品種・単一区画・単一ミレジムの最高キュヴェ”フィーヌ・フルール”をご紹介します。 品種はもちろん”ブジーの魂”ピノノワール。シャンパンでは珍しい樹齢30年以上のVV畑の、さらに最良区画のぶどうのみを使用。良い年にのみ年間500〜1000ケース造られ、日本への割当は50〜60ケースです。 「家族も大事ですし、仕事に充てられる時間には限りがあります。幸い私たちのシャンパンは、いつも贔屓にしてくれるヨーロッパの個人客からのリピート注文だけでほとんど完売します。ワインガイドなどに出展したりして新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたい」 という28歳のヴァンサン。 シャンパーニュにも、地に足をつけた新世代が確実に誕生しています。 ブジー・グラン・クリュのピノ・ノワール100%を使用しています。畑は0.7haの大きさで、平均樹齢は30年以上。 ”フィーヌ・フルール”は”可憐な花”という意味です。 ボトルのラベル見てください！！ 白い花はシャンパーニュ地方のシンボルの花マーガレットです。 とても可愛いですよね？ 実際私たちスタッフも今回試飲をしました!! グラスに注ぎ、その香りを確かめた瞬間、林檎の甘い香りがします。まさに林檎です。しかし、口に含むと渋みを感じます。しかしこの渋みがいやな感じではなく、美味しいと感じました。この渋みはピノ・ノワールの特性かららしです。詳細を閉じる