ベレッシュの凛としたスタイルを体現できるベーシック・キュヴェ。他の全てのキュヴェと同様にマロラクティック発酵は行わない。3品種を均等に1/3づつブレンドし、ヴァン・ド・レゼルヴを30％用いる。24ヶ月の瓶熟成。ホーロータンクと樽にて醸造。ドザージュ7g/L。2011年収穫が主体。【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】Bereche et fils　/　ベレッシュモンターニュ・ド・ランスで標高が一番高い格付け一級リュード村にて1847年より続く家業を継いだ5代目ラファエル・ベレッシュは1982年生まれの新世代。伝統手法の良い所を守りながらも、「自然」「テロワール」という新しい流れを取り入れる若者らしい柔軟な感性を持ち合わせ、産地を超えた志の高い生産者と多く交流を持ち影響を受けている。年々成長が著しく、次世代を担う若手ヴィニュロンとして現在最も注目されている一人。一般的には培養酵母にて1週間程度で終わらせるアルコール醗...

べレッシュ ブリュット・レゼルヴ(アウトレット) 産地 フランス/シャンパーニュ地方 タイプ 泡白/辛口 使用品種 シャルドネ種、ピノノワール種、ムニエ種各3分の1 容量 750ml ※若干のラベル不良などがあるアウトレット品となります。あらかじめご了承願います。 select オーソリティ　セレクト　オーソリティセレクト『BRUTUS』誌R.M.シャンパンのブラインド試飲でトップに！ 『ワイナート』誌でも「若手のリーダーのひとり」と注目!! ベレッシュ・エ・フィス Bereche＆Fils 「ベレッシュの名刺のようなもの」と、造り手自らも言う、ブリュット・レゼルブ。マロラクティック発酵は行わず、3分の1を樽で仕込み、元々の果実の酸と糖度のバランスにこだわるなどで、味わいのバランスを生み出しています。 モンターニュ・ド・ランスで一番標高の高い一級リュード村にて1847年より続く家業を継いだ5代目ラファエル・ベレッシュは若干26歳の新世代。 伝統の良い所を守りながらも新しい流れを取り入れる若者らしい柔軟な感性を持つラファエルは世代、産地を超えた志の高い生産者と多く交流を持ち影響を受けてい...

Breech et Fil Brut Reserve     産地　シャンパーニュ／モンターニュ・ド・ランス品種　 シャルドネ 　ピノ・ノワール　ムニエ　1/3づつ容量 　750ml ベレッシュの凛としたスタイルを体現できるベーシック・キュヴェ。他の全てのキュヴェと同様にマロラクティック発酵は行わない。3品種を均等に1/3づつブレンドし、ヴァン・ド・レゼルヴを30%用いる。24ヶ月の瓶熟成。ホーロータンクと樽にて醸造。2011年収穫が主体。ドザージュ量、デゴルジュマン日付は全て裏ラベルに記載Breech et Fil Brut Reserve     産地　シャンパーニュ／モンターニュ・ド・ランス品種　 シャルドネ 　ピノ・ノワール　ムニエ　1/3づつ容量 　750ml ベレッシュの凛としたスタイルを体現できるベーシック・キュヴェ。他の全てのキュヴェと同様にマロラクティック発酵は行わない。3品種を均等に1/3づつブレンドし、ヴァン・ド・レゼルヴを30%用いる。24ヶ月の瓶熟成。ホーロータンクと樽にて醸造。2...

ベレッシュの凛としたスタイルを体現できるベーシック・キュヴェ！ 他の全てのキュヴェと同様にマロラクティック発酵は行わず、3品種を均等に1/3づつブレンドし、ヴァン・ド・レゼルヴを30％用いています。 24ヶ月の瓶熟成。ドザージュ8g/L。 余韻は心地よく、エレガントで優しい香り 黄金色の外観、赤や黄色の果実のコンフィや、フルーツ・タルト、ブリオッシュなどの香りが、豊かに香り、口に含むと、きれいな酸とジューシーな果実がバランスよく感じられ、ミネラルの味わいが深みを生みだし、余韻にも心地よく、エレガントで優しい香りと旨味が残ります。 ワイン名(原語) BERECHE ET FILE BRUT RESERVE 生産者 ベレッシュ・エ・フィス 名称・種別 ワイン・シャンパーニュ 産地 フランス/シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区リュード村 格付・原産地呼称　 オーガニック 原材料（ぶどう品種） ぶどう（ピノ・ノワール1/3、シャルドネ1/3、ピノ・ムニエ1/3） 生産年 NV 内容量 750ml お酒は20歳から。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。 当店では、他店舗と在...

ワイン名 Brut Reserve / Bereche et Fils ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 生産者 ベレッシュ・エ・フィス 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12％ 容量 750ml その他備考 【レコルタン(RM)】

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モンターニュ・ド・ランスで一番標高の高い1級リュード村にて、1847年より続く家業を継いだ5代目ラファエル・ベレッシュは若干30歳を迎える新世代の若者です。 伝統の長所を守りながらも新しい流れを取り入れる、若者らしい柔軟な感性を持つラファエルは世代、産地を超えた志の高い生産者と多くの交流を持ち、影響を受けています。 グラン・クリュは所有していないものの、所有している9haで拘りあるワイン造りを行っています。 畑においては、2004年より全てビオロジック（一部ビオディナミ）にて規定よりはるかに低い収量に留めています。 テロワールを反映する為に区画毎に小樽にて発酵・熟成を行い、更に大樽（600?樽）で熟成。 ブドウが持つフレッシュな酸を活かす様に全てのキュヴェでマロラクティック発酵を行わないなど、徹底してその拘りを貫いています。「ブティックRMシャンパーニュ」と呼ばれる所以です。 仕上がりのワインは、いずれも低いドサージュを施され、深い味わいを持つ、ヴァン・ド・シャンパーニュです。 ベレッシュのハウススタイルを体現出来る、一番ベーシックなキュベ。 3品種をほぼ均等に3分の1づつブレンドし、...

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