Brut Reserve ブリュット・レゼルブ

Brut Reserve Bereche Et Filsベレッシュ エ フィス （詳細はこちら）ドライフルーツ、蜂蜜やブリオッシュなど複雑ながら新鮮な芳香を楽しむ事ができます。レモンクリームや熟したラズベリー、ナッツなどの香味と活き活きとした酸が調和した豊潤かつクリーンなテクスチャーを持っています。余韻にはややスモーキーなニュアンスがあり、奥深い果実味を持っています。750mlピノ ムニエ、ピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。豊通食料詳細を閉じる

ベレッシュの凛としたスタイルを体現できるベーシック・キュヴェ。他の全てのキュヴェと同様にマロラクティック発酵は行わない。3品種をほぼ均等に1/3づつブレンドし、20年分以上の収穫年が混ざるヴァン・ド・レゼルヴを35％用いる。24-36ヶ月の瓶熟成。平均樹齢40年以上、ノン・フィルター。ホーロータンク(40%)と樽(60%)にて醸造。村はリュード35％、オルム30％、マレイユ・ル・ポール25％、トレパイユ10％。(デゴルジュ09/23)　詳細を閉じる

Information 商 品 名name Bereche et Fils Brut Reserve NV 蔵 元wine maker ベレッシュ・エ・フィス / Bereche et Fils 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス地区/Montagne de Reims 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage ピノ・ノワール1/3 , シャルドネ1/3 , ピノ・ムニエ1/3 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 豊通食料ワイン 情 報information ホーロータンク(40％)と樽(60％)にて醸造。 3つのブドウ品種が均等に表現され、ワインの風味、洗練さ(35％のレゼルヴワイン)、そして香りの持続性(澱上熟成、白亜)をもたらします。 しっかりとしたテクスチャーとクリーミーな泡立ち。豊かで熟成感があり、オートリーゼ(ビスケット)の香りを伴う複雑なワイン。フィニッシュにはチョークの風味が感じられ、ほのかな塩味と長く続く味わい深い口当たりが特徴です。モンターニュ・ド・ランスで一番標高の高い1級リュード村にて、1847年より続く家業を継いだ5代目ラファエル・ベレッシュは、新世代の象徴的な醸造家です。伝統の長所を守りながらも新しい流れを取り入れる、柔軟な感性を持つラファエルは、世代、産地を超えた志の高い生産者と多くの交流を持ち、影響を受けています。 グラン・クリュは所有していないものの、所有している9.5haで拘りあるワイン造りを行っています。テロワールを反映する為に区画毎に小樽にて発酵・熟成を行い、更に大樽（600ℓ樽）で熟成。ブドウが持つフレッシュな酸を活かす様に全てのキュヴェでマロラクティック発酵を行わないなど、徹底してその拘りを貫いています。「ブティックRMシャンパーニュ」と呼ばれる所以です。 一般的には、培養酵母にて一週間程度で終わらせるアルコール発酵を天然酵母で1〜1.5ヶ月かけてじっくり香りを引き出し、澱と共に長いリー・コンタクトを行い、ベースとなるワインをしっかりと造る事に注力しています。畑においては、2004年より全てビオロジック（一部ビオディナミ）にて規定よりはるかに低い収量に留めています。伝統的にベレッシュでは、樽を用いており、ブドウのポテンシャルを見極めながら、ボランジェと同じ職人による樽や、DRCの中古樽などを使い分けています。次世代を担う若手醸造家として、現在最も注目されている一人。仕上がりのワインは、いずれも低いドサージュを施され、深い味わいを持つ、ヴァン・ド・シャンパーニュです。 ※インポーター様資料より詳細を閉じる

土地の持つテロワールの味わいを余すことなく表現。天然酵母によるゆっくりとした発酵、マロラクティック発酵をブロックして少量のドザージュを施され、深い味わいと躍動感を持つ。ベレッシュのハウススタイルを体現できる、ライナップの中で唯一ブリュット・スタイルのベーシックなキュヴェ。[ワインについて]ベレッシュ エ フィスは、モンターニュ ド ランスで標高が最も高い、格付け1級リュード村に拠点を置き、1847年から続く歴史あるRM生産者です。5代目のラファエル ベレッシュ氏は、その血筋と歴史を重んじながらも、「自然」と「テロワール」を重視する新しい流れを取り入れる柔軟な感性を持つ、新世代の象徴的存在です。彼は「直線的でエレガントなスタイル」を目指し、その土地の味わいを余すことなく表現することに主眼を置いています。産地を超えた志高い生産者と交流し、年々著しい成長を見せる彼は、新世代の象徴的な醸造家として最も注目されている一人です。英字表記Champagne Bereche & Fils Brut Reserve生産者ベレッシュ生産者業態RM生産者地域モンターニュ・ド・ランス生産村リュード村タイプブリュット葡萄品種ピノ・ムニエ ピノ・ノワール シャルドネ内容量(ml)750ドサージュ7g/l熟成期間24ヶ月※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。　l泡白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lシャンパーニュl　lRMl　lピノ ムニエl　lピノノワールl　lシャルドネl　関連商品【ワインの日 1,000円OFFクーポン】送料無料 ボゼールキュヴェ ...G.X. クロシェ アコード ド ブラン ブリュット ブラン ド ブラ...【ワインの日 1,000円OFFクーポン】ドヤール マエキュヴェ デジ...10,780円10,780円10,780円ヴーヴ クリコリッチ ロゼ オン アイス 750ml正規品 NM ピノ...送料無料ドーヴェルニュマクシム ロゼ グラン クリュ ブリュット 75...ジャン マリー バンドックロゼ グラン クリュ ブリュット 750ml...10,835円10,780円10,780円シャヴォストブラン ド アッサンブラージュ ブリュット ナチュール [...【ワインの日 1,000円OFFクーポン】ギィ ラルマンディエ クラマ...【ワインの日 1,000円OFFクーポン】サルモン100% ムニエ ブ...10,800円10,538円10,480円【ワインの日 1,000円OFFクーポン】ドラピエ ブリュット ナチュ...バロン ドーヴェルニュフィーヌ フルール ド ブジー グラン クリュ ...ドミニク マサンキュヴェ ミレジム [2018] エクストラブリュット...11,030円10,480円11,000円詳細を閉じる

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