ワイン名Brut Select Tete de Cuvee / Serge Mathieuワイン種別白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　生産者セルジュ・マチュー生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

商品情報 セルジュ・マチューの最高級キュヴェです。 平均樹齢40年のヴィエイユ・ヴィーニュから収穫されたシャルドネ80％、ピノノワール20％から造られた「ブリュット・セレクト」です。 畑の中でも最良区画のブドウのみを使用し、さらにそのテート・ド・キュベだけを使って醸される、セルジュ・マチューのフラッグシップ的存在の一本です。 ラベルの右下にかわいいタンポポの浮き彫りが入っています。健康な畑のイメージの象徴だそうです。 パーカーポイント89点 産地  フランス　シャンパーニュ　レコルタン・マニピュラン 品種  ピノノワール80％ シャルドネ20％ 容量 750ml タイプ 白泡

セルジュ・マチュー ブリュット セレクト Serge Mathieu Brut Select 産地 フランス/シャンパーニュ 容量 750ml 度数 12％前後 タイプ 白(泡)/辛口 品種 シャルドネ80%、ピノノワール20% オーブ最高の造り手にして、非常に高く評価されているRM「セルジュ・マチュー」。 厳格なリュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで果実味豊かなシャンパーニュを生み出しています。 シャルドネ80%、ピノノワール20%。平均樹齢40年のVV。 現在販売中のものは2006年産71%、2005年産29%。畑の最良区画のぶどうのみを使用し、テット・ド・キュベ（一番絞り果汁）のみからつくられるマチューの最高キュヴェ。ドザージュは8.6〜9.5g/l。

ぶどう品種：シャルドネ55％、ピノ・ノワール45% シャルドネ55%、ピノノワール45%。平均樹齢40年のVV。1999年産が70%、2000年産が30%のブレンド。4〜5年間瓶熟成。畑の最良区画のぶどうのみを使用し、テット・ド・キュベ（一番絞り果汁）のみからつくられるマチューの最高キュヴェ。ドザージュは6.4g/l。　 これまでに会った世界各国数千人のヴィニュロンの中でも、ジャン・ミシェル・ダイスやフランソワーズ・ベデルと並んで最も尊敬しているのが彼、ミシェル・ジャコブです。オーブ最高の造り手であることはもちろん、2004年度世界ソムリエ・コンクールで優勝した「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルドが仏「フィガロ」誌に発表したトップ10シャンパンの中にも、マチューのプレスティージュが入っています（他はサロン'90など）。「シャンパンは技術の酒と言われますが、まったく同意できません。畑仕事に精魂込めて、あとは清潔に、自然に造る」。「アメリカにはもう売らん。単に金とモノのやり取りをしているんじゃないんだぞ！」と穏やかな彼にしてはお怒りのご様子。なによりも信義を重んじる男でもあります。まずはオ...

■平均樹齢40年のヴィエイユ・ヴィーニュから収穫された　シャルドネ80％、ピノ・ノワール20％から成る「ブリュット・セレクト」。 畑の中でも最良区画のブドウのみを使用し、さらにそのテート・ド・キュベだけを使って醸される、セルジュ・マチューのフラッグシップ的存在の一本です。

最新の入荷情報・特売情報はこちら河内屋でのお買い物についてギフトラッピングはこちらクール便発送についてご注文時と配送時のご注意領収書について返品・交換について ?インポーター様・資料? 葡萄品種 シャルドネ55%、ピノノワール45%。 平均樹齢40年のVV。現在販売中のものは2002年産100%。4?5年間瓶熟成。畑の最良区画のぶどうのみを使用し、テット・ド・キュベ（一番絞り果汁）のみからつくられるマチューの最高キュヴェ。ドザージュは8.6g/l。 オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価されているRMのひとつ、セルジュ・マチュー。当主ミッシェル・ジャコブは実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノノワールとシャルドネをつくっています。 マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、“肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン...

容量：750mlシャルドネ80%、ピノノワール20%。平均樹齢40年のVV。現在販売中のものは2004年産100%。4〜5年間瓶熟成。畑の最良区画のぶどうのみを使用し、テット・ド・キュベ（一番絞り果汁）のみからつくられるマチューの最高キュヴェ。ドザージュは8.6〜9.5g/l。「2008年度エペルネ・ワインコンクール」金賞受賞。