産　地 　フランス　シャンパーニュ 　種　類 　泡　ミディアムボディ 　品　種 　ピノ・ノワール 100% 甘 辛 軽 重 100本以上完売しました！ ピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール。 “パワフル＆ハイ・インパクト”の【エグリ・ウーリエ】に比べ、【セルジェ・マチュー】は、まさに“エレガント＆フィネス”の“癒し系”シャンパーニュなんです！ 試飲コメント いや〜〜〜これは極上でした!! 黄金色のオレジンジがかった濃厚なカラー、と赤い果実の香りがピノ・ノワールらしい味わい。キメの細かい泡が勢いよくたちます。 繊細なアロマと味わいからスタートし、空気に触れ、温度が上昇していくと、しっかりとした骨格とミネラル、旨みがたっぷりと出てきます。ポイントは、あまり冷やしすぎないこと！ 現地フランスのレストランでは、最初はフルートグラス、メインになる頃には、ブルゴーニュグラスでサービスされ、ピノ・ノワールのボリューム感と、キュヴェ自体の味わいの素晴らしさを楽しむようなサービスがされています。 あまりキンキンに冷やすよりは、やや温度高めで飲んでいただくと、マチュー本来の旨みが凝縮したビオの味...

説明 オーブ最高の造り手による、ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール。 国 フランス 産地 シャンパーニュ 容量 750ml 色・味わい 白/辛口 葡萄品種 ピノ・ノワールピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール。平均樹齢35年。現在販売中のものは、2010年産が85%、2009年産が15%のブレンド。ドザージュは 8.6～9.5g/l。

商品詳細 商品詳細 オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価されているRMのひとつが、セルジュ・マチューです。 当主ミッシェル・ジャコブは実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノノワールとシャルドネをつくっています。 マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、“肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエといったフランスを代表するグランシェフ達が惜しみない賞賛の声を送っています。 また、2004年度世界ソムリエ・コンクールで優勝したパリの3つ星「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルドが仏「フィガロ」誌に発表したトップ10シャンパンの中にも、マチューのブリュット・プレスティージュが入っています（他はサロン'90など）。 ピノノワール100%のブ...