Rizaucourt-Buchey / リゾクール＝ビュシェ

リゾクール＝ビュシェはコート・デ・バールのサブエリア「バール・シュル・オウボワ」に属し、オーブ県との県境に接するオート＝マルヌ県西部に位置する。シャンパーニュAOCを有するオート＝マルヌ県内の2村のうちの一つであり（もう一つは隣村のコロンベ＝レ＝デュー＝エグリーズ）、全シャンパーニュ村の中でも東端から2番目に位置するという地理的に特異な村だ。コミューン全体の面積は約1,507haで、南西にはルーヴル＝レ＝ヴィーニュ、西にはソルシーが隣接する。

テロワール

格付けはオートル・クリュ、エシェル・デ・クリュは白・黒ともに80%。標高は平均250m（最高381m）で、ぶどう畑は村の東西に帯状に広がり、斜面の向きは場所によって異なる。年間日照時間は約1,684時間とシャンパーニュの中でも低く、冷涼な生育環境がピノ・ノワールに鋭い酸の骨格を与える。土壌は石灰質が主体で、総栽培面積は36ha。シャルドネが3.2ha、ピノ・ノワールが29.8ha、ピノ・ムニエが3.0haと、ピノ・ノワールが圧倒的な主役を担う。コート・デ・バールのバール・シュル・オウボワ地区の中でも、この村は特にピノ・ノワール比率が高く、単一品種の個性が前面に出たシャンパンが多い。

主要生産者

リゾクール＝ビュシェには11の生産者が拠点を置き、全員が自畑の栽培から醸造・瓶詰め・熟成までを一貫して手がける小規模ヴィニュロンだ。レコルタン・マニピュラン（RM）をはじめとする独立生産者が村の農業と文化を支えており、地元観光局もその品質を高く評価している。

• Nicolas Bass（RM）: 5代続く家族経営のドメーヌ。Adeline & Nicolas Bassが当主を務め、1850年代建造の石造り地下セラーを現役で使用する。6haの畑から生み出されるシャンパンには、長い歴史と土地への深い根ざしが感じられる。
• Godin Schuester（RM）: 村内に3.5haの畑を持つほか、コート・デ・ブランのグラン・クリュ村Chuillyに1929年植樹という長樹齢のシャルドネ区画を所有。この希少なシャルドネはヴィンテージ・ブラン・ド・ブランや特別キュヴェに使用される。
• Daubanton et Fils（RC＝Récoltant-Coopérateur、自畑のぶどうをコーペラティヴで醸造・瓶詰めする生産者区分）: リゾクール＝ビュシェ、アルジャントル、ドランクールに計4haの畑を所有し、ピノ・ノワール50%・ピノ・ムニエ30%・シャルドネ20%の構成で栽培。ヴィンテージ品「Victorien」はシャルドネ50%・ピノ・ムニエ25%・ピノ・ノワール25%というバランスが特徴的なキュヴェ。

歴史

リゾクールとビュシェはもとは別々のコミューンで、1972年の合併によって現在のリゾクール＝ビュシェが誕生した。リゾクールはコミューン中央部のぶどう畑付近に、ビュシェは南東部に位置する。シャンパーニュAOCとしての栽培権利が付与されたのは1973年で、同年に「シャンパーニュ観光ルート（Route Touristique du Champagne）」にも組み込まれた。隣村のコロンベ＝レ＝デュー＝エグリーズも同じく1973年に認定されており、オート＝マルヌ県のシャンパーニュAOC認定は両村が同時期に始まっている。1997年時点の栽培面積は31haだったが、2013年時点では36.5haへと拡大しており、着実な成長が続く。2015年にはシャンパーニュの「丘・家・地下セラー（Coteaux, Maisons et Caves de Champagne）」がユネスコ世界遺産に登録され、この村もその範囲に含まれている。