ルー ベアティトゥディネム シャンパーニュ ポテンティア ミレジム 2012 ブリュット ブラン ド ノワール シモン ドゥヴォー＆ルー ベアティトゥディネム R.M フランス シャンパーニュ 白ワイン 辛口 泡 シャンパン 750ml (シモン ドゥヴォー)

Lou Beatitudinem Potentia Blanc de Noir Brut Millésime / ルー・ベアティトゥディネム ポテンティア・ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はLou Beatitudinem/ルー・ベアティトゥディネム(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

ルー・ベアティトゥディネム・シャンパーニュ“ポテンティア”ミレジム[2012]年・ブリュット・ブラン・ド・ノワール(フュ・ド・シェーヌ100％)・シモン・ドゥヴォー＆ルー・ベアティトゥディネム・R.M Lou Beatitudinem Champagne Millesime [2012] Brut Blanc de Noirs Parcelle de Val Champignat(0.9ha) (Fut de Chene) Dos5g/L

入手困難！シャンパーニュ愛好家大注目！日本市場では非常に希少！フランス国内での販売が100％という、日本のみならずどの国でも味わうことが出来ない、希少シャンパーニュとして当店大人気“シモン・ドゥヴォー”が、日本人でありながらジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組む日本でも有名なルー・デュモンの仲田さんとタッグを組み、完成させた希少作品！造り手は、ギィド・アシェット誌で掲載！大注目！オーブ県のセル・シュル・ウルス村に1960年頃に創業！1998年に創業者の孫で現当主アラン・シモンが継承のシモン・ドゥヴォー！(1995年の秋、当時研修生として身をおいていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収穫に参加していた若き日の仲田さんと知り合い、ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現！以来20余年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。)とにかくまじめで、フランス人としては人見知り！シャンパーニュRMのオーナーとしてはとても珍しく質素で控えめな生活をしているアラン・シモン氏！この“ルー・ベアテゥディネム”は、仲田さんが醸造に全面参画した特別プロジェクトで、「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100％樽発酵・樽熟成を行った究極ミレジメ・シャンパーニュ！(「ペアティトゥディネム」は、ラテン語で希望という意味)セル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産のピノ・ノワール100％による究極ブラン・ド・ノワール！粘土石灰質土壌からの樹齢約45年のV.V！「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100％樽発酵後、8ヶ月間樽熟成！ドサージュは約5g/Lの本格派辛口！年産1,800本の限定生産作品であるルー・ベアティトゥディネム・シャンパーニュ“ポテンティア”(「ポテンティア」はラテン語で「力強さ」という意味)！シモン・ドゥヴォーのアラン氏と仲田さんとの最強タッグ！究極ブラン・ド・ノワールで樽発酵・樽熟成！しかもミレジム[2012]年ものという超こだわりシャンパーニュが、超限定で極少量入荷！

(ルーベアティトゥディネムシャンパーニュポテンティアミレジム2012) (フランスシャンパーニュ) (シモンドゥヴォールーベアティトゥディネム) 希少シャンパーニュとして 当店大人気のシモン・ドゥヴォーの アラン氏が、ルー・デュモンの 仲田さんとタッグを組み完成させた 特別プロジェクトによる希少作品！「ルー・デュモン」の醸造に使用 した樽を一部用いて 100％樽発酵・樽熟成を行った 究極ミレジメ・シャンパーニュ！優良な造り手がひしめくオーブ県のセル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家で、1998年に3代目の現当主アラン・シモンが継承。しばらくRCとして運営していましたが、2003年にRMとなり、自社ビン詰めを開始しました。 遡ること1995年の秋、当時研修生として身を置いていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収獲に参加していた若き日の仲田晃司さん（現「ルー・デュモン」醸造家）と知り合います。ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現。以来20余年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。 「アランはとてもシャイで、とにかく真面目な男です。シャンパーニュRMのオーナーとしては珍しく、とても質素で控えめな生活を送っています。また、大変な畑仕事を従業員に任せたり外注したりすることなく、彼自身が毎日汗を流して一生懸命働いています」（仲田さん）。 ご紹介するスタンダード・ブリュットは、主要3品種に「オーブの魂」ピノ・ブランを加え、ヴァン・ド・レゼルヴの一部を樽熟成させたアラン渾身の作。オーブらしい豊潤な果実味を香ばしいトーストの風味がやわらかく包み込み、深い余韻とともに飲み手を陶酔に導いてくれます。 「ルー・ベアティトゥディネム」は、仲田さんが醸造に全面参画した特別プロジェクトで、「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽発酵・樽熟成を行ったミレジメです。「ベアティトゥディネム」は、長女レアちゃんと長男テオ君が学校で一生懸命勉強しているラテン語で、「希望」という意味です。 ? ルー・ベアティトゥディネム・シャンパーニュ“ポテンティア”ミレジム 2012年 ■葡萄品種：ピノ・ノワール100％ ■樹齢：約45年のVV セル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産のピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール。粘土石灰質土壌。樹齢約45年のVV。「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽で発酵後、8ヶ月間樽熟成。ドザージュは約5g/l。 「ポテンティア」はラテン語で、「力強さ」という意味。 年間1800本の限定生産作品です。 ?

年代 造り手 [2012]年 シモン・ドゥヴォー＆ルー・ベアティトゥディネム 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC ミレジム・ブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml

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