ブルーノ パイヤール プルミエール キュヴェ エクストラ ブリュット ブルーノ パイヤール社 (ブルーノ パイヤール) フランス AOCシャンパーニュ 並行 白ワイン 辛口 泡 シャンパン 750mlBruno Paillard Champagne Extra Brut Premiere Cuvee

Bruno Paillard Extra Brut Première Cuvée / ブルーノ・パイヤール エクストラ・ブリュット・プルミエール・キュヴェはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBruno Paillard/ブルーノ・パイヤール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

ブルーノ・パイヤール“プルミエール・キュヴェ”エクストラ・ブリュット・ブルーノ・パイヤール社・AOCシャンパーニュ・(ドサージュ6g/l)・デゴルジュ2015年9月・直輸入品・e.ロバート・パーカー90点 Bruno Paillard Champagne Extra Brut “Premiere Cuvee” Degorge Sep 2015

シャンパーニュ愛好家感涙！超限定！あの20世紀の最高の料理人ジュエル・ロブションが愛し続けるシャンパーニュ！R.パーカー★★★★4つ星生産者で、このシャンパーニュ・プルミエールでe.ロバート・パーカー90点の高評価(今〜2022年)(2016年6月号)！ベタンヌ＆ドゥソーヴ「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌でも3B&Dマークで、このシャンパーニュについて「ほとんどドサージュなし。誘惑的な柑橘類のニュアンスを表現するが味わいには美しい完熟感。非の打ち所のないブリュット・ノン・ミレジメ！」と大絶賛し、高評価獲得！！ヒュー・ジョンソン氏もポケットワインブック」の中で大きな名声を得ている新鋭のシャンパン会社ブルーノ・パイヤールは極めて高水準！」と激賞！ワインスペクテーター誌でも高評価！Le Guide Larousse du Champagneでもパイヤールが★★★★4つ星でこのプルミエール・キュヴェが3つ星で大注目！スティーブン・タンザーのインターナショナルワインセラーで高得点獲得で激賞！シャンパーニュ愛好家のバイブルと言われるRichard Juhlin「4000 Champagne」でブルーノ・パイヤールが4つ星で絶賛！アシェット・ガイド誌大注目！セパージュはピノ・ノワール45％＆シャルドネ33％＆ピノ・ムニエ22％！このプルミエール・キュヴェがあの20世紀最高の料理人ジョエル・ロブション氏の大のお気に入りシャンパーニュとしてあまりにも有名！現在はブリュットからエクストラ・ブリュットに名称変更！！もちろん限定の大人気究極シャンパーニュと言えます！

(ブルーノパイヤールプルミエールキュヴェエクストラブリュット) (フランスシャンパーニュ) e.ロバート・パーカー90点の高評価！Le Guide Larousse du Champagneでも このプルミエール・キュヴェが3つ星！シャンパーニュ愛好家感涙！ジョエル・ロブションが 愛し続けるシャンパーニュ！！シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。 最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。 年間平均出荷量は60万本（5万ケース）で、その75％以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。 ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。 ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。 有名フランス人シェフ、ジョエル・ロブションはブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアートと共鳴し、それ以来ジョエル・ロブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われる程です。 他のシャンパーニュメゾンが大企業の傘下に収まり、プロモーションをかけ売り出す現在の状況では異例ともいえるブルーノ・パイヤールは、品質が全てだと言えます。 厳しい評価で知られるル・クラスマンは 創業1981年と歴史は浅いが、シャンパーニュ地方では少なくなりつつある独立した家族経営のメゾンである。 大胆かつ精力的なネゴシアンでもあるブリュノ・パイヤールは、この数年間にフィリッポナやド・ヴノージュを始めとする名立たるブランドを立て続けに買収し、一躍注目を浴びた。 だが目覚しい事業展開の一方で、自らのワイン造りにもきちんと目が行き届いており、ブリュットを主体とした品揃えも充実している。   ブルーノ・パイヤール・エクストラ・ブリュット“プルミエール・キュヴェ” ヒュー・ジョンソンの「ポケット・ワインブック」にも「小規模ながら大きな名声を得ている新進のシャンパン会社。ブルーノ・パイヤールは極めて高水準。」と出ています。 それもそのはず20世紀最高の料理人ジョエル・ロブション氏のパリのレストラン「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」ではブルーノ・パイヤールのワインのみが取り扱われており　ロブション氏の大のお気に入りシャンパーニュです。 e.ロバート・パーカー90点！ジェイムス・サックリング、ゴーミヨ誌、ヴィノム誌、ワインスペクテーター誌で高評価獲得！ 

年代 造り手   ブルーノ・パイヤール 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml

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