目次
ソフィー デュバロワ シャンパーニュ ブリュット（ポール ダルジャン社） オーブのコート ド バール（セル シュール ウルス村）Sophie Debarrois Champagne Brut (Paul Dangin) (Celles Sur Ource) AOC Champagne
概要
Sophie Debarrois Brut / ソフィー・デュバロワ ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はSophie Debarrois/ソフィー・デュバロワです。
商品詳細
ソフィー・デュバロワ・シャンパーニュ・ブリュット（ポール・ダルジャン社）・オーブのコート・ド・バール（セル・シュール・ウルス村） Sophie Debarrois Champagne Brut (Paul Dangin) (Celles Sur Ource) AOC Champagne
大人気辛口シャンパーニュ愛好家大注目！フランス権威評価誌“アシェット・ガイド誌”でなんと！15年連続掲載！！（2014年版では、ポール・ダンジャンのプレスティージュが掲載）大注目！Le Guide Larousse 2012年版でもWスター★★で7銘柄が大注目！Dussert-Gerber 2014年版でも“2es Grands Vins Classes”で大注目！Gilbert&Gaillard 2013年版でも3銘柄が掲載大注目！しかもあのマキシム・ド・パリのハウスシャンパンのひとつがなんと！あのカティエ社からこのポール・ダンジャンになったと言う究極シャンパーニュ！造り手は、1947年からオーブ県のコート・ド・バールはセル・シュール・ウルス本拠地で、以前は大手メゾンのボランジュやマムへブドウを供給！！しかもそのほとんどが自社畑ですが、親戚と協同で所有している畑も含まれるため、ほとんどR.Mシャンパーニュ！！に近いN.Mシャンパーニュ！しかも生産も家族と親戚筋のみのスタッフがわずか14名で造られるまさに手造りともいえるシャンパーニュ！！フィロソフィーは、熟した健全なブドウとテロワールを損なわないよう人的介入を最小限に抑え、フレッシュかつ複雑な味わい（メゾンのスタイルを守るため、最低2年分のワインをアッサンブラージュする）のシャンパーニュを生み出すこと！！このソフィー・デュバロワはメゾンの代表者としてブドウの栽培から醸造法、アッサンブラージュ、シャンパーニュのスタイル全てを決定している、醸造責任者で功労者のソフィー女史の名を冠した究極シャンパーニュ！当店大ヒットのバロン・デロッシュ・ブリュットとは、キュヴェ違いでセパージュも醸造法もまったく同じで、ピノ・ノワール70％にシャルドネ26％にわずか4％のピノ・ムニエ！！しかも2008年と2009年のアッサンブラージュでドサージュも8g/Lの本格派！澄んだゴールデンカラーをまとい、きめ細やかな泡立ち、白いフルーツを思わせるようなフレッシュな香り！軽やかでフレッシュ、そしてエレガントで奥行のある究極シャンパーニュが限定でしかもインポーターさんとの協賛プライス！で限定少量入荷！
ソフィー デュバロワ シャンパーニュ ブリュット（ポール ダルジャン社） オーブのコート ド バール（セル シュール ウルス村） アシェット・ガイド誌で15年連続掲載！Le Guide Larousse 2012年版でも Wスター★★で7銘柄が大注目！他各誌激賞! しかもあのマキシム・ド・パリの ハウスシャンパンのひとつに採用！！家族と親戚筋のみのスタッフがわずか14名で 造られるまさに手造りともいえるシャンパーニュを 造っているポール・ダンジャン社による、 エレガントで奥行のある究極シャンパーニュ！■ ブドウ品種：ピノ・ノワール（70％）、シャルドネ（26％）、ピノ・ムニエ（4％） ■ ドサージュ：8g/L 淡い金色をまとい、細やかな泡立ち。 白いフルーツを思わせるフレッシュな香り。 軽やかでフレッシュ、エレガントで奥行のある味わい。 2008年と2009年をアッサンブラージュ 歴史 1940年からBollingerやMummといった大手メゾンへブドウを供給していたメゾンに勤務しながら、自らのブランドをリリースしたいという夢を抱いていたSophie女史が、20年という歳月をかけて実現したシャンパーニュである。2012年が初リリース。生産量は約1万本。 Sophie女史はこのメゾンの代表者として、使用するブドウの選択から醸造法、アッサンブラージュ、などこのメゾンのシャンパーニュ スタイル全てを決定している。また販売・マーケティングも自らの手で行う。 彼女はCelles-Sur-Ource村で生まれ育ち、長年シャンパーニュ業界に携わってきた。女性ならではの感性を最大限に生かし、長い熟成期間とこの地方の特徴である良質なピノ・ノワールとシャルドネをふんだんに使用した、エレガントで果実味溢れる贅沢な造りをモットーとしている。 ブドウ栽培 リュット・レゾネの一種である「同化農法（環境にあわせて各種の対処を行う農法）」がビオロジックよりも適していると考え、これを採用している。この農法では人工合成した化学薬品を使用せず、銅や硫黄といった自然由来の薬剤を、必要とされる最低限の量だけ使う。たとえ自然由来のものでも、過剰には用いない。 また除草についても、除草剤など一切の科学薬品は使用せず、ブドウの樹が水分とミネラル分をより吸収しやすいよう鋤き入れをすることで対応している。さらに同時に表土に伸びた根を切ることで、土中深くまで根を伸ばすようにしている。これにより様々な層からミネラル分などを吸収することができるようになり、ワインには複雑さがもたらされる。干魃が起こった際も、心土に保たれた水分でその影響を小さくすることが可能となっている。 醸造 熟した健全なブドウとこの地方のテロワールを損なわないよう、人的介入を最小限に抑えたことにより自然な醸造法に即して行っている。 1.ワイン法で認められていても、このメゾンでは熟成期間が24ヶ月になるまで販売を行わない。 2.メゾンのスタイルを守るため、最低2年分のワインをアッサンブラージュする。 3.フレッシュかつ複雑な味わいのシャンパーニュを生み出すことを目指す
年代 造り手 NV ポール・ダンジャン社 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い
大人気辛口シャンパーニュ愛好家大注目！フランス権威評価誌“アシェット・ガイド誌”でなんと！15年連続掲載！！（2014年版では、ポール・ダンジャンのプレスティージュが掲載）大注目！Le Guide Larousse 2012年版でもWスター★★で7銘柄が大注目！Dussert-Gerber 2014年版でも“2es Grands Vins Classes”で大注目！Gilbert&Gaillard 2013年版でも3銘柄が掲載大注目！しかもあのマキシム・ド・パリのハウスシャンパンのひとつがなんと！あのカティエ社からこのポール・ダンジャンになったと言う究極シャンパーニュ！造り手は、1947年からオーブ県のコート・ド・バールはセル・シュール・ウルス本拠地で、以前は大手メゾンのボランジュやマムへブドウを供給！！しかもそのほとんどが自社畑ですが、親戚と協同で所有している畑も含まれるため、ほとんどR.Mシャンパーニュ！！に近いN.Mシャンパーニュ！しかも生産も家族と親戚筋のみのスタッフがわずか14名で造られるまさに手造りともいえるシャンパーニュ！！フィロソフィーは、熟した健全なブドウとテロワールを損なわないよう人的介入を最小限に抑え、フレッシュかつ複雑な味わい（メゾンのスタイルを守るため、最低2年分のワインをアッサンブラージュする）のシャンパーニュを生み出すこと！！このソフィー・デュバロワはメゾンの代表者としてブドウの栽培から醸造法、アッサンブラージュ、シャンパーニュのスタイル全てを決定している、醸造責任者で功労者のソフィー女史の名を冠した究極シャンパーニュ！当店大ヒットのバロン・デロッシュ・ブリュットとは、キュヴェ違いでセパージュも醸造法もまったく同じで、ピノ・ノワール70％にシャルドネ26％にわずか4％のピノ・ムニエ！！しかも2008年と2009年のアッサンブラージュでドサージュも8g/Lの本格派！澄んだゴールデンカラーをまとい、きめ細やかな泡立ち、白いフルーツを思わせるようなフレッシュな香り！軽やかでフレッシュ、そしてエレガントで奥行のある究極シャンパーニュが限定でしかもインポーターさんとの協賛プライス！で限定少量入荷！
ソフィー デュバロワ シャンパーニュ ブリュット（ポール ダルジャン社） オーブのコート ド バール（セル シュール ウルス村） アシェット・ガイド誌で15年連続掲載！Le Guide Larousse 2012年版でも Wスター★★で7銘柄が大注目！他各誌激賞! しかもあのマキシム・ド・パリの ハウスシャンパンのひとつに採用！！家族と親戚筋のみのスタッフがわずか14名で 造られるまさに手造りともいえるシャンパーニュを 造っているポール・ダンジャン社による、 エレガントで奥行のある究極シャンパーニュ！■ ブドウ品種：ピノ・ノワール（70％）、シャルドネ（26％）、ピノ・ムニエ（4％） ■ ドサージュ：8g/L 淡い金色をまとい、細やかな泡立ち。 白いフルーツを思わせるフレッシュな香り。 軽やかでフレッシュ、エレガントで奥行のある味わい。 2008年と2009年をアッサンブラージュ 歴史 1940年からBollingerやMummといった大手メゾンへブドウを供給していたメゾンに勤務しながら、自らのブランドをリリースしたいという夢を抱いていたSophie女史が、20年という歳月をかけて実現したシャンパーニュである。2012年が初リリース。生産量は約1万本。 Sophie女史はこのメゾンの代表者として、使用するブドウの選択から醸造法、アッサンブラージュ、などこのメゾンのシャンパーニュ スタイル全てを決定している。また販売・マーケティングも自らの手で行う。 彼女はCelles-Sur-Ource村で生まれ育ち、長年シャンパーニュ業界に携わってきた。女性ならではの感性を最大限に生かし、長い熟成期間とこの地方の特徴である良質なピノ・ノワールとシャルドネをふんだんに使用した、エレガントで果実味溢れる贅沢な造りをモットーとしている。 ブドウ栽培 リュット・レゾネの一種である「同化農法（環境にあわせて各種の対処を行う農法）」がビオロジックよりも適していると考え、これを採用している。この農法では人工合成した化学薬品を使用せず、銅や硫黄といった自然由来の薬剤を、必要とされる最低限の量だけ使う。たとえ自然由来のものでも、過剰には用いない。 また除草についても、除草剤など一切の科学薬品は使用せず、ブドウの樹が水分とミネラル分をより吸収しやすいよう鋤き入れをすることで対応している。さらに同時に表土に伸びた根を切ることで、土中深くまで根を伸ばすようにしている。これにより様々な層からミネラル分などを吸収することができるようになり、ワインには複雑さがもたらされる。干魃が起こった際も、心土に保たれた水分でその影響を小さくすることが可能となっている。 醸造 熟した健全なブドウとこの地方のテロワールを損なわないよう、人的介入を最小限に抑えたことにより自然な醸造法に即して行っている。 1.ワイン法で認められていても、このメゾンでは熟成期間が24ヶ月になるまで販売を行わない。 2.メゾンのスタイルを守るため、最低2年分のワインをアッサンブラージュする。 3.フレッシュかつ複雑な味わいのシャンパーニュを生み出すことを目指す
年代 造り手 NV ポール・ダンジャン社 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い
Brut
ブリュット
生産者情報
- 概要
- [ソフィー・デュバロワ]は[Paul Dangin & Fils]の作るシャンパーニュ詳細は「Sophie Debarrois / ソフィー・デュバロワ」をご覧ください。
ソフィー・デュバロワ - ブリュット 商品一覧
ソフィー デュバロワ シャンパーニュ ブリュット（ポール ダルジャン社） オーブのコート ド バール（セル シュール ウルス村）Sophie Debarrois Champagne Brut (Paul Dangin) (Celles Sur Ource) AOC Champagne
うきうきワインの玉手箱
\3,718 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
うきうきワインの玉手箱
\3,718 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
年代 造り手 NV ポール・ダンジャン社 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いソフィー・デュバロワ・シャンパーニュ・ブリュット（ポール・ダルジャン社）・オーブのコート・ド・バール（セル・シュール・ウルス村） Sophie Debarrois Champagne Brut (Paul Dangin) (Celles Sur Ource) AOC Champagne 大人気辛口シャンパーニュ愛好家大...
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