デュヴァル ルロワ シャンパーニュ オーセンティス キュミエール ブリュット ミレジム [2005]年 自然派 ビオディナミ エコセール＆AB公式認証 AOCミレジム シャンパーニュDuval Leroy Champagne Authentic Burut Millesime [2005]

Duval Leroy Authentis Cumières Millésime / デュヴァル・ルロワ オーサンティ・キュミエール・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDuval Leroy/デュヴァル・ルロワ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

デュヴァル・ルロワ・シャンパーニュ・オーセンティス・“キュミエール・ブリュット・ミレジム”[2005]年・自然派・ビオディナミ・エコセール＆AB公式認証・AOCミレジム・シャンパーニュ Duval Leroy Champagne Authentic Burut Millesime [2005] AB & Ecocert (Fut de Chene) AOC Millesime Champagne

シャンパーニュ愛好家垂涎！超限定品！オーセンティスシリーズ！ロバートパーカー4つ星生産者！このヴィンテージからビオディナミ公式認定！ワインスペクテーター誌でスタンダードキュヴェでさえ年間ランキング100に選ばれ93点獲得！ワイナート誌では「オーセンティス・シリーズは、すべてのシャンパーニュの中で、最も尊敬と共感をもって迎えるべき作品であり、シャンパーニュ・メゾンの新時代の到来を告げる、記念碑的作品である」と絶賛されカラーページ特集！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2013年版では、3B＆Dマークで、この2005」年のオーセンティスのキュミエールに16.5の高評価！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス（旧クラスマン）」も星付で注目！ゴーミヨ誌も4つ星をつけ、この2005年の評価はまだ出ていませんが2001年のこのキュミエールに驚異の18点/20点の高評価を獲得！（これはドンペリの'98年と同評価））才能溢れる有名醸造家エルヴェ・ジェスタンによるこの[2005]年の“キュミエール”は、2005年の単一年のキュミエール産100％のピノノワール100％で造られた一番絞りのみ使用！オーク樽にて発酵後、9ヶ月のマロ発酵！その後最低36ヶ月セラーにて熟成！デュヴァル・ルロワらしいパワフルでありながらリッチでドライフルーツやバニラの香りが複雑に絡み合った砂糖漬けのフルーツやスイカズラの花の香り、しっかとしたストラクチャーで非常にフレッシュで繊細な味も持ち合わせる。まさにシャンパン愛好家のためにつくられたような究極の味わい！究極辛口ブラン・ド・ノワールしかもミレジメで極少数入荷！

デュヴァル　ルロワ　シャンパーニュ　オーセンティス　“キュミエール　ブリュット　ミレジム”[2005]年　自然派　ビオディナミ　エコセール＆AB公式認証　AOCミレジム　シャンパーニュ ワイナート誌が 「シャンパーニュ・メゾンの新時代の 到来を告げる、記念碑的作品である」と 絶賛したオーセンティスシリーズ！！その伝統は妥協を許さない主張をもったテイスト。 1859年、デュバル家とルロワ家によってシャンパーニュ地方、コート・ド・ブランの中心、Vertusにデュバル・ルロワ社は誕生しました。以来6代にわたり継承されてきた、デュバル・ルロワの家族経営。ハートに込められたシャンパン創りに対する「愛」を今も大切に受け継いでいます。 以下ワイナート誌特集記事より シャンパーニュの怖さは、その類まれなる完成度にある。生産方法からマーケティングに至るまで、寸分の隙なく組み上げられ、結果を約束し続け、ゆえに世界からの羨望の眼差しを集める、シャンパーニュというシステム。シャンパーニュなる語を聞いただけで、ある一定の装い、ある一定の気分、ある一定の風味を自動的に想像してしまう自らの大脳を反省してみれば、その驚異的なシステムの力に恐れおののくおことになる。 だがいかに完成度を誇示しようと、自動装置である以上は、ワインファンにとって、尊敬や共感の対象から遠い。システム作動領域で予想される満足の完全な充足によっては、我々の求めるシャンパーニュには立ち顕われない。なぜならそこには、真善美へと向かう意志が、すなわち我々と共有する立脚点が、そして何よりワイン趣味の根本的な存在理由が、欠如しているからである。 　 この問題を意識し、抽象的な完成度でなく、シャンパーニュの本質を追求すべく、大いなる一歩を踏み出したのが、デュヴァル・ルロワである。醸造責任者エルヴェ・ジェスタンは、テイスティングに先立ち、白い紙の上に図を描きつつ、表層の向こうを見通す、まるでルドルフ・シュタイナーをも思い出させるような眼差しで、彼らの考えを説明する。「この世界にはアルケティプ(原型)が先駆的に存在している。それが地上に現象形態を投影する。しかし間違った思想や、原子力エネルギーや化学物質によって、その投影の道筋はそれ、現象形態は歪んだものとなる。我々の仕事とは、アルケティプを本来の姿のままに地上に映し出すことである」。 　 アルケティプが神なら、現象は人である。「神は自分の形に人を創造された」(創世記)。しかし蛇に誘惑されたアダムとイヴ以来、人は誤った行いを積み重ねてきた。アルケティプがテロワールなら現象形態はワインである。しかし拝金主義や工業的農業技術の誘惑に負けて、ワインはテロワールの反映とは言えないものとなった。だからこそ、ここで問わねばならない。アルケティプとは何か。シャンパーニュという土地が生み出すシャンパーニュというワインの、本来の姿は何か。エルヴェが模索し続けたのは、この問いに対する正当な答えだった。 　 ひとつの形が、ついに現れた。絶滅しつつある伝統品種によるプティ・メリエ、ビオディナミ栽培によるキュミエールのブラン・ド・ノワール、そしてビオディナミ栽培によるトレパイユのブラン・ド・ブランの3種から成る、オーセンティス・シリーズである。もちろん醸造は自然の理に逆らわず、エルヴェの洞察力が正しいと見抜いた方法を探る。 　 正しい思想と正しい技法に裏打ちされ、テロワールを直接に心に響かせるエネルギーに満たされ、スタティックなシステムの美からシャンパーニュを奪還した、本当のワインファンのためのワイン。オーセンティス・シリーズは、すべてのシャンパーニュの中で、最も尊敬と共感をもって迎えるべき作品であり、シャンパーニュ・メゾンの新時代の到来を告げる、記念碑的作品である。   オーセンティス・キュミエール・ブリュットミレジム2005年 ■ セパージュ：2004年産のキュミエール村（プルミエクリュ）、 ■ ピノ・ノワール100％ ■ 熟成：最低36ヶ月（3年）セラーにて熟成 オーガニック農法（化学薬品等はまったく使用せず、自然、天体のサイクルにあわせた農法）より生育したブドウより生産。ECOCERT 32600 L'ISLEJOURDAINの認定を受けた畑のブドウを使用。 キュベ（一番絞り）のみ使用。オーク樽にて発酵の後、9ヶ月間アロラクティック発酵を行い、その後に瓶内熟成。 ゴールド、黄色がかった麦わら色　とても美しく流れるように続く泡。パワフルだがエレガント、リッチでドライフルーツ、バニラ、ブリオッシュ等の香りが複雑に絡み合った香り。砂糖漬けのフルーツ、スイカズラの花の香り。 しっかりとしたストラクチャーでありながら丸みを帯び、非常にフレッシュで繊細な味を持ち合わせる。  

年代 造り手 [2005]年 デュヴァル　ルロワ 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC ミレジム　シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml

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