【正規品】ボランジェ　PN TX17 NVBollinger 750ml pinot Noir ピノノワール単一 箱無し 750ml シャンパン スパークリングワイン スパークリング ワイン 辛口

Bollinger PN TX17 / ボランジェ ピーエヌ・ティーエックス・１７はフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBollinger/ボランジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

【正規品】ボランジェ　PN TX17 NV Bollinger 750ml pinot Noir ピノノワール単一 箱無し 750ml シャンパン スパークリングワイン スパークリング ワイン ギフト プレゼント 辛口BOLLINGER PN TX17 ボランジェスタイルの「ピノ・ノワール」を新たなコレクションに! メゾンの代名詞とも言うべきブドウ品種、ピノ・ノワール100％のシャンパーニュ≪PN TX17≫ 2020年11月　札幌にてボランジェディナーを開催。 アヤラを含めて、5アイテムでディナーを盛り上げました。 ゲストはボランジェを知り尽くした男、Nikita AUDEON-DMITRIEV オデオン・ドミトリエフ・ニキータ氏　プロフィール 北の最終兵器、イゴール・ボブチャンチンと同じウクライナ生まれ。 単身フランスに渡り、偏差値の高いブルターニュ欧州大学にて国際マーケティング・経営において修士を取得。 その並外れた優秀な成績により、異例ともいえるフランス国籍も与えられる。 前職は日本にて外資系ホテルチェーンのCSマネージャーとして活躍。 同メゾンのこだわりの職人気質に魅入られ、2018年9月よりボランジェのブランドアンバサダーに就任。神の舌を持つ男。 そのディナーで、異彩を放ち話題の中心になったのが BOLLINGER PN VZ 創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。 生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。 また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。 現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。 テロワールを重視し、 環境価値の創造に献身的に取り組むこと。 2012年、シャンパーニュメゾンとして初めて、そして農業分野においては2番目の早さでフランス農業食料省による環境保全農業規格 「環境価値重視認証 Haute Valeur　Environnementale （HVE) 」を取得。 さらに、2014年にはサステナブルなブドウ栽培事業者に与えられる「Viticulture Endurable en Champagne（VEC)」 にシャンパーニュメゾンとして初めて認定されたボランジェは、“環境価値の高いワインの造り手”であり続けることを目標に掲げ、サステナブルなブドウ栽培とワインの醸造を可能にする技術の革新、そして、一切の妥協を排したこだわりの品質の両立に取り組んできました。 Haute Valeur　Environnementale（環境価値重視認証） フランスで2011年からスタートした環境認証。3段階にわかれており、HVEは最も厳しい第三段階にあたる。生物多様性、施肥、病害虫防除、水の管理の4点について指標が設けられている。ボランジェは、自社畑において早くから持続可能な農業に取り組んでいた。2008年から2011年までに除草剤の使用量を75%、殺菌剤の使用量は50%減少させた。すべての畑でセクシャル・コンフュージョンを使用している。また生物多様性を高めるため水源の近くに生垣を設けたり、畑の端に果樹を植える、石壁を修理するなどの対策を実施している。 Viticulture Endurable en Champagne (シャンパーニュのサステナブル認証） 2014年、シャンパーニュ 地方ワイン生産同業委員会（C.I.V.C)　により発行されたサステナブル認証。病害虫予防剤使用に関する被害とリスクの抑制、テロワールと生物多様性および景観を保護しその価値を高めること、水の使用・廃水・副産物・廃棄物の責任ある管理、エネルギー問題と気候問題への挑戦に対する取り組みが評価される。 ボランジェのDNA とクリュの多様な個性を符号にあらわして PNコレクションは、エディションごとに異なるベースヴィンテージとクリュを選び、テロワールの個性と独特な味わいを追求するピノ・ノワール100％のシリーズです。その初エディション≪PN VZ15≫の核として選ばれたのが2015年のヴェルズネ産ピノ・ノワール。 このワインをベースに、ボランジェが厳格に守り続ける伝統製法を用いて、ブランドのエッセンスを継承するキュヴェを生み出しました。 名称の≪PN VZ16≫　≪PN TX17≫　には、コレクションのコンセプトが符号として表現されています。 「ピノ・ノワールを極めるこのキュヴェには、まさにメゾンのDNAが刻みこまれています。 1829年の創立から“creators of taste”の使命として、ピノ・ノワールというアイコニックなブドウ品種の比類なき表現に真摯に向き合い、妥協のないワイン造りにたゆまぬ努力をしてきたボランジェの真髄、それがPNコレクションです。」 シャルル・アルマン・ド・ベルネ　シャンパーニュ・ボランジェ、ジェネラル・マネージャー エディションごとに異なるクリュの魅力を探求。コレクションする喜びも。 ピノ・ノワールのメゾンとしてのプライドがこめられたPNコレクションからは、今後もピノ・ノワールの表現を極めるキュヴェが数量限定でリリースされます。 エディションごとに異なるクリュの魅力をお楽しみください。熟成ポテンシャルも高く、コレクションにもおすすめです。 PN TX17は、深みがあり、エレガントで凛とした味わいのピノ・ノワールで知られるトーシエール（Tauxieres）産のブドウをメインに使用しています。 トーシエール村のピノ・ノワールは、特にふくよかでデリケートな風味の果実が収穫され、秀逸なアロマと味わいをもつワインが醸造されました。 この2017年トーシエール産ピノ・ノワールにアヴネィAvenay村とヴェルズネイVerzenay村を加えることにより、美しく調和のとれたアロマが現れ、さらにマグナムボトルで10年以上熟成したピノ・ノワールのリザーブワインが、PN TX17の複雑で奥深い香りと、ボランジェらしい繊細ながらしっかりとした骨格のある味わいを完成させました。 快活さと精密性が特徴のPNコレクション　TX17 一番搾りのみを使用し、熟成は 天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の2 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成させています。 ドサージュ: ブリュット、4g/L 外観は鮮やかでデリケートな黄金色 香り:は洗練された複雑なアロマ。 ドライフラワー、煙草、モカ、リコリス、ドライフルーツが香る 味わい:ははつらつとした果実味、火入れしたアプリコット、ピーチ、エキゾチック・フルーツ。アカシアハニー、新鮮なクルミ、スパイスのアロマも。程よい塩味と酸が絶妙なバランス感を創り出し、余韻には赤果実、クレーム・ド・カシス、柑橘の皮が香ります。深みがあり且つキリッとした鮮明なワインです。 ピノ・ノワール100%（ブラン・ド・ノワール） メイン産地: トーシエール（Tauxieres） その他クリュ: アヴネ（Avenay）、ヴェルズネイ（Verzenay） ベースワイン:2017 年

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