ボー ド マルヌNVトリスタン イエスト（※ベース2020年ヴィンテージ） ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ

Tristan Hyest Bord de Marne / トリスタン・イエスト ボー・ド・マルヌはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はTristan Hyest/トリスタン・イエスト(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

■輸入元資料より抜粋■
フランス語で「マルヌ河の沿岸」を意味する『ボー・ド・マルヌ』の名前を冠したドメーヌのもう1つのエントリー・キュヴェ 品種：ピノ・ノワール25%、シャルドネ35%、ムニエ40% 醸造：ステンレスタンクでアルコール発酵を行い、引き続き7ヶ月間熟成。この間にマロ発酵を完全に実施。その後、ティラージュして瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リー。 現行ロット：2020年のベースワイン50%、リザーブワイン（2011〜2019年のソレラ）50%。 ティラージュ:2021年6月2日デゴルジュ:2024年3年11月 マチュラション・シュール・リーの期間：33ヵ月。ドザージュ：3.5g/l（エクストラ・ブリュット） 総生産量：5, 032本アルコール度数：12.5度ガス圧：7.0気圧 トリスタン・イエスト自身のコメント:このキュヴェは毎年造られる私の名刺と言えるキュヴェです。最も複雑で最も完成度の高いアッサンブラージュで造られます。 アッサンブラージュのベースはソレラのリザーブです。最新の収穫のヴァン・クレールにリザーブをブレンドして、ストラクチャーを造り、ワインに新しい命を吹き込みますが、常に若干の酸化的な個性を残します。3つのブドウ品種を組み合わせて重層的な複雑さを作りますが、このキュヴェを造るために約15種類のワインをアッサンブラージュします。 ドサージュで複雑さを増加させ、デゴルジュ後の1年の熟成で完成しました。このキュヴェを味わえば味わうほどに好きになると思い ます。

■■INFORMATION
■商品名：Bord de Marne Tristan Hyest
■ブドウ品種：ピノ・ノワール25%、シャルドネ35%、ムニエ40%
■生産者名：トリスタン イエスト
■産地：フランス／シャンパーニュ
■Region：France／Champagne
■内容量：750ml
■Wine Advocate Rating：−／Issue −
■Wine Spectator Rating：−／Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。 ★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。 ■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種 お祝い プレゼント ギフトに＞ 記念日 誕生日 生まれ年 バースデー 年号ワイン ビンテージワイン ヴィンテージワイン 土産 記念品 贈答 内祝い 引き出物 結婚 出産 快気 進学 就職 転職 退職 結婚式 ウェディング 銀婚式 金婚式 還暦 古希 長寿 ＜各種 イベントに＞ お正月 お年賀 新年会 成人の日 節分 バレンタイン ホワイトデー お花見 送別会 歓迎会 懇親会 慰労会 イースター 母の日 ゴールデンウィーク 父の日 お中元 花火 お盆 お月見 敬老の日 紅葉 ハロウィン お歳暮 忘年会 クリスマス 年末年始 大晦日 ホームパーティ バーベキュー BBQ ワイン会 ソムリエ試験 ブラインド テイスティング 試飲会 ピクニック キャンプ アウトドア スポーツ観戦 オフ会 家飲み 外飲み 当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。トリスタン イエストTristan Hyestフランス／シャンパーニュ〈長期熟成×職人的仕込み〉少量生産テロワール キュヴェ「少量とはいえ、日本で楽しめるのはラッキーというほかない。」（Wine Reportより抜粋）評論家などにサンプルワインを送らないため、ガイド等には全く掲載されていませんが、既にドイツやベルギー、スイスなどに輸出されて高く評価されているという事ですが、日本でもその人気はかなりのもの。ではなぜ、彼のシャンパーニュがこれほどに人気なのか？それは、所有する30区画のブドウを、区画、品種ごとに仕込み、テロワールの魅力を最大限表現する事に注力、長期熟成による職人的な拘りから生まれるシャンパーニュが、他に代え難い魅力を備えているからです。〈長期熟成×職人的仕込み〉が生み出す少量生産テロワール キュヴェ、日本で味わえる幸せを享受して下さい。〈トリスタン イエストの歴史〉◇現当主トリスタン・イエストの両親が1981年にドメーヌを創設。全くのゼロからのスタート。◇1992 年からドメーヌ元詰めを開始。◇本拠地はヴァレ ド ラ マルヌのトレルー シュール マルヌ。◇現当主トリスタン イエストは1978年生まれ。若くして様々なワインを味わい、経験と知見を深める。◇栽培と醸造を学んだ後、複数のシャンパーニュのドメーヌで経験を積み、2001年に家業に参画。◇2003年から自身のブランド〈トリスタン イエスト〉を手掛ける。〈トリスタン イエストのスタイル〉◇所有畑は30区画、総栽培面積は 9.78haで、ピノ・ノワール 2.32ha、シャルドネ 2.55ha、ピノ・ムニエ 4.91haを栽培。畑の大部分はトレルー シュール マルヌにあり、一部は隣村のパシー シュール マルヌにある。◇1980年代に植樹されたブドウ木が主で一部1970年代植樹された古木の区画も。◇栽培は実質ビオの厳格なリュット レゾネ。◇今も収穫の6割をネゴシアンに売却。◇30ある区画と各ブドウは全て分けて醸造。テロワールとリューディ—の表現に重きを置く。◇そのため、10種以上のキュベがあるものの、各生産量は1,000本以下の小ロットがほとんど。◇マロ発酵後、最低でも4〜5年、長いものは8〜15年という長期瓶内熟成を経てデゴルジュされる。◇リザーブワインは、各品種毎ソレラでストックしたもの。ティラージュとドザージュには、ベースワインに使用した
■ブドウ品種：の果汁とショ糖を使用。

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