箱入り ブリュット ナチュールNVアルフレッド グラシアン ( 泡 白 ) (ワイン(=750ml)11本と同梱可) シャンパン シャンパーニュ

Alfred Gratien Brut Nature / アルフレッド・グラシアン ブリュット・ナチュールはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はAlfred Gratien/アルフレッド・グラシアン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

世界的料理人のお気に入り！150年続く、一子相伝のメゾン、アルフレッド・グラシアン。その4代目で、現在セラーマスターとして活躍する、二コラ・グラシアン氏が初来日、彼らのスタイル、品質のカギに関しお話を伺いました。◇樽発酵、樽熟成、マロラクティック発酵無しを貫く拘り◇丁寧な造りから生まれる細やかな泡と味わい、フレッシュさなど、品質に拘り続ける一子相伝のスタイルだからこそ叶う拘りが生む味わいは、多くのグラン・メゾンが愛するのも納得な味わいです。そんな中でも、特に印象的だったのが、世界的シェフ、ピエール・ガニエール氏のレストランで、グラシアンのブリュット・ナチュールのために考案したお料理があるとの話でした！通常よりさらに1年瓶熟を長くしているブリュット ナチュール。ピュアで生き生きとした気品のある味わい、塩味を感じるようなミネラルのタッチなど、細部にまで表現力の豊かさを感じさせ、世界的シェフが気に入るのも納得な美味しさです。お料理はすぐには食べに行けませんが、世界的シェフに愛される高品質シャンパンなら味わって頂けます！「他の造り手を批判するつもりはないけど、価格をどんどん上げていって、お客様にいつまで指示されるのか。私達のシャンパンは味わって頂いてこそ価値があるものだと思います。」とのコメントにも、飲む喜びを大事にしたい、ニコラ氏の良心が伺えます。世界的シェフも愛する美味しさです！

■輸入元資料より抜粋■
ティスティング・ノートノン・ドサージュで、活き活きとしたフレッシュさ、ワイン本来の旨味と品質の高さを表現。醸造約30村のぶどうをブレンド。ドサージュ0g/l。ヴァン・ド・レゼルヴ＝約40%。ぶどう農家、そして畑ごとに発酵を行います。20〜23℃にて約15日間旧樽にて発酵、その後6ヶ月間シュール・リーの状態で樽で寝かせます。ただし、バトナージュ、および、マロラクティック発酵は一切行ないません。「キュヴェ」のみを使用するこだわりと、ソレラシステムで継ぎ足しながら熟成させたヴァン・ド・レゼルヴを40％アッサンブラージュすることで安定した味わいを造りだしています。さらに、スタンダード・キュヴェでも4年以上の瓶熟成

■■INFORMATION
■商品名：Brut Nature Alfred Gratien
■ブドウ品種：シャルドネ54％／ピノ・ノワール24％／ピノ・ムニエ22％
■生産者名：アルフレッド グラシアン
■産地：フランス／シャンパーニュ
■Region：France／Champagne
■内容量：750ml
■Wine Advocate Rating：−／Issue −
■Wine Spectator Rating：−／Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。

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