ビルカール サルモン キュヴェ ニコラ フランソワ [ 2002 ] ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ [S]

Billecart Salmon Cuvée Nicolas Francois Billecart / ビルカール・サルモン キュヴェ・ニコラ・フランソワ・ビルカールはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBillecart Salmon/ビルカール・サルモン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

99点・パリの星付レストランすべてにオンリスト・フランス国内の3つ星レストランの殆どにオンリストと、一流レストランに欠かせない存在のシャンパン、ビルカール サルモン。そのビルカール サルモンのトップキュベが、このキュベニコラフランソワビルカールです！20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ試飲会で、なんとこの、キュベ・ニコラ・フランソワ1959がトップ、更に、1961年が2位と、他を寄せ付けない勝利に輝きました！今回はその2002年！『Decanter誌』99点はじめ、各評論家が軒並み高得点を与えた逸品です！！ ■ワイン専門家の各評価■ 'This vintage has begun to open magnificently since its release, displaying remarkable complexity, yet at every moment clinging to impeccable elegance, coiled focus of malic acid tension and exhilarating chalk mineral texture. Delightful poise and intricate craftsmanship proclaim one of the great Billecarts of the modern era.'99点《Decanter誌》A very composed Champagne with plenty of still fresh lemon and white cherry fruits on offer. There's impressive clarity, power and richness here. The nose has candied peach, strawberry, white cherry and grilled nuts. 98点《jamessuckling.com, October 2017》'A mesmerizing, thrilling Champagne, the 2002 Cuvee Nicolas Francois Billecart is a great example of the vintage at its best. Silky and racy on the palate, yet a bit more restrained than many wines of the year, the Nicolas Francois Billecart remains vivid and remarkably nuanced. Brioche. apricot jam, wild flowers and honey are some of the many notes that blossom as the Cuvee Nicolas Francois Billecart shows off its voluptuous personality. The 2002 is 60% Pinot Noir and 40% Chardonnay.'97点《Antonio Galloni - Vinous2015》

■輸入元様資料より抜粋■
1964年に創設者へ敬意をこめて造られたキュヴェ。コート・デ・ブランのシャルドネと、モンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワール、いずれもグランクリュのぶどうをアッサンブラージュしています。醸造の一部は樽で行い、澱と長い年数寝かしています。瓶熟成は10年以上。繊細でエレガントなスタイルの中に、熟成された豊かで力強い個性が感じられます。

■『ワイン・アドヴォケイト224号』より抜粋■
The 2002 Brut Cuvee Nicolas Francois was disgorged in January 2015 with four grams per liter dosage, and it's showing superbly, wafting from the glass with a complex bouquet that mingles confit citrus, peach and dried papaya with nuances of iodine, brioche and honeycomb. On the palate, it's full-bodied, broad and vinous, with a rich and layered core that's underpinned by serious structure and tension, concluding with a long and precise finish. This is one of the finest wines Billecart has released in the last decade, and it is well worth seeking out.◆評価:97点　◆飲み頃予想：2018〜2038年

■■INFORMATION
■商品名：Cuvee Nicolas Francois Millesime Billecart Salmon
■ブドウ品種：ピノ・ノワール60％／シャルドネ40％
■生産者名：ビルカール サルモン
■産地：フランス／シャンパーニュ
■Region：France／Champagne
■内容量：750ml
■Wine Advocate Rating：97／Issue 31st Aug 2019
■Wine Spectator Rating：95／Issue Nov 15, 2015

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