ジャクソン・キュベ734NV(泡・白)箱入り[Y][S]

Jacquesson Cuvée N°734 / ジャクソン キュヴェ・ナンバー・734はフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJacquesson/ジャクソン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

気心が…先日、とある試飲会に行ってきました。この時は、シャンパンもいくつか出品されると聞いており、中でも、あの、私の愛する、エグリ・ウーリエが出ていると聞き、気持ちも弾む中、出向きました♪混み合う会場の中、シャンパンのブースに向かい、何種かのシャンパンを試飲した後、早速、ウーリエのトラディションを試飲。『う〜ん、やっぱりコレが一番美味しい、さすが！』と、ご満悦で、次のシャンパンを、口にした時の事でした。『あ…』その豊かな香り、品の高さ、味わいのバランスに、思わず、浮気心が起きてしまうほどの美味しさだったのです！そんな、ウーリエへの思いをもぐらつかせる1本とは？そう、あのジャクソンの、キュベ734です！あの田崎真也氏を始め、初代優勝者のジャン・リュック・プトー氏や、フィリップ・ジャンボン氏。その世界の頂点を極めたソムリエ達が選ぶ…『世界No．1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド』にて…『No.1シャンパン・ハウス第1号！』に選ばれた、ジャクソン・エ・フィスなんです。『ナポレオンが寵愛したシャンパン』としても有名ですが、あのクリュッグの創設者であるジョセフ・クリュッグも、ジャクソンで修行したと言われます。そして、私が10年以上前、ジャクソンに出会ったのも、現地《3ツ星》のシェフに教えてもらった事が、きっかけでした。全てにおいて、一流のジャクソンが、近年、ノン・ヴィンテージ・シャンパンとしてリリースしているのが、このシリーズです。メゾンの画一的スタイルを追求するのではなく、ノン・ヴィンテージながら、ベースとなるワインのヴィンテージの個性を表現したのが、このシリーズ。このキュベが、実質、メゾンの734番目という事なのだそうですが、その2つ前、キュベ732は、数々のシャンパンを飲み、造り手を訪ねていらっしゃる、山本昭彦氏の著作…『死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン』で、30本のうちの1本に、取り上げられているほどなのです！この734のベースは、2006年となっており、結果、極めて優れた成熟を遂げたブドウを収穫できたそうです。27％はヴァン・ド・レゼルヴを使用、ドサージュは3．5g／Lと、極めて少なく、ブドウの本質の素晴らしさを実感します。こちらはシャルドネ54％に、ピノ・ノワール20％、ピノ・ムニエ26％、ウーリエは、ピノ・ノワールが70％ほどに、シャルドネをブレンドと、勿論、全くスタイルが違うので、それぞれに素晴らしいのですが、直前に試飲したエグリ・ウーリエすら、一瞬かすませてしまうその実力！ご存知の方なら、それがいかに凄いことなのかを、ご納得頂けるのではないでしょうか。試飲会場ではなく、『ゆっくり座って飲みたい…』というのが、その時の正直な感想です。皆様は是非、ゆっくりと座って、その至福の味わいを、お楽しみ下さい。思わず浮気心が…No.1シャンパン・ハウスが生み出す、罪な美味しさ♪ ■ワイン名（原語）／ Jacquesson Cuvee 734 ■色／ シャンパーニュ（スパークリングワイン　白） ■味わい／ 辛口 ■ブドウ品種／ シャルドネ54％、ピノ・ムニエ26％、ピノ・ノワール20％ ■生産者名／ ジャクソン・エ・フィス/Jacquesson&Fils ■産地／ フランス/シャンパーニュ ■原産地呼称／ A.O.Cシャンパーニュ ■生産年／ NV ■内容量／ 750ml

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