ジャック・ラセーニュ エクストラ ブリュット ブラン・ド・ブラン 750ml

Jacques Lassaigne Extra Brut Blanc de Blancs / ジャック・ラセーニュ エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJacques Lassaigne/ジャック・ラセーニュ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

Blanc de Blanc Extra Brut AOP Champagne NV 750ml 　スタンダードキュベにも関わらずシャキっとするミネラル、 酸、果実味の印象的な味わい。 　シャンパーニュの最高峰のブラン・ド・ブランと言っても過言ではない キリッとした酸と、じわじわ溢れる旨味が癖になる味わい。 -------------------------------------- 　試飲会で出会った感動の身体喜ぶ染み込み泡！ ブラン・ド・ブランらしい華やかな香りと、青りんごのような爽やかな果実の余韻。 美味しさが染みるとはこんな泡♪どんどんお代わりしたくなる危険な泡です。 -----by.Sakai----- ◆容量：750ml ◆ブドウ品種：シャルドネ100％Jacques Lassaigne エペルネーから南に約80キロに位置するモングーはシャンパーニュ地区 でも最南端の産地にあたり、コート・デ・ブランから続く石灰の層が再度こ の地域で露出します。よって186haある畑の内85％はシャルドネが植えら れており、第二のコート・デ・ブランと言われています。 ジャック・ラセーニュは現当主のエマニエル・ラセーニュの父ジャックが自 身が生まれたモングーの地質に惹かれ、1964年に兄弟4人で始めたレコル タン・マニピュランです。少しずつ畑を買い足し現在は4.5haを所有。ロゼ以 外はシャルドネ100％で造られたブラン・ド・ブランしかありません。 所有する畑もすべてが白亜質の土壌で南東から南向きの最良の区画で、 この区画に植えられたシャルドネはとてもよく熟し、南国のフルーツのよう な果実感を感じさせます。石灰質から来るミネラル感とフレッシュ感、そし て華やかなシャルドネの香り漂う上質なシャンパーニュはモングーならで はの味わいです。 いまや自然派シャンパーニュとしてパリのワインショップやビストロで大人 気のジャック・ラセーニュ。エリゼ宮の晩餐会で使用されたこともあります。 プティバトーのオーナーが所有するクロ、クロ・サン・スンフィのモノポール のキュヴェもビン内熟成を進めており、これからが楽しみな蔵元です。 これぞブラン・ド・ブランの真骨頂。

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