【正規品】シャンパーニュ ヴーヴ・クリコ　ホワイトラベル ドゥミ セック[N/V]フランス　シャンパン 泡・白 750ml　Veuve Clicquot [White Label Demi-Sec] スパークリングワイン Champagne

Veuve Clicquot Ponsardin White Label / ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン ホワイト・ラベルはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はVeuve Clicquot Ponsardin/ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

ヴーヴ・クリコ Veuve Clicquot ピノ・ノワールの卓越した存在感、フラッグシップシャンパーニュ シャンパーニュ地方の最高のクリュで育つ最高品質のブドウ ヴーヴ・クリコの現在のメゾンは、広さという点でも葡萄の品質という点でも、最も上質なシャンパーニュ葡萄園の一つを所有しています。390ヘクタールの土地は、シャンパーニュ地方全体を成す、17あるグラン・クリュのうち12箇所、44のプルミエ・クリュのうち20箇所を保有しています。 この例外的な遺産は、何世紀にもわたって作り上げられたもので、創立者が初めて作った区画を基にしており、その後の葡萄園の管理者によって拡大されていきました。特に、ヴーヴ・クリコはマダム・クリコによって幸運にも土地を得ることができました。 ヴーヴ・クリコの葡萄の86%がグラン・クリュまたはプルミエ・クリュの位置付け ただし後者はシャンパーニュの葡萄園の地域全体で葡萄が植えられている総面積のうちの4分の1にしか相当しません。各区画のブドウ品種はその土地の土壌、気候、日照具合の評価内容で決定されます。ヴーヴ・クリコの葡萄園は47%がシャルドネ、36%がピノ・ノワール、17%がピノ・ムニエで構成されています。クリコの葡萄の木はそのほとんどが各丘陵のなだらかな斜面にあり、そこの葡萄の木が最も表層の土壌の恩恵を受けられ、かつ太陽光に曝される時間も最大限長いというメリットがあります。創立以来、ヴーヴ・クリコのメゾンはまた、シャンパーニュ地方の仲間の葡萄栽培者と強力なパートナーシップを構築してきました。こうしたブドウや白ワインの供給者らにより、ヴーヴ・クリコのワインの一貫した品質を保証することができています。 卓越したテロワール 丘陵一帯にわたり、ヴーヴ・クリコの葡萄園は太陽光を浴びるのに最適な位置にあります。 こうした場所はAOCの枠内で、日商具合、傾斜具合、土壌、心土の品質基準に従って決定されます。 北に面した場所は葡萄が気候の上で様々な状態に晒されます（例えば冬から春の霜や雹が原因で、葡萄が受粉できなかったり葡萄の実が落ちたりします）が、温暖な降雨と気温があるということでもあり、夏と秋は良好な気候です。 品質はただ1つ、最高級だけ この遺産に誠実に、メゾンでは自らの信念に誇りをもっています。「Only one quality, the finest（品質はただ1つ、最高級だけ）」。 メゾンの歴史において、ヴーヴ・クリコにはセラーマスターは10人しかいません。このことが、絶えず品質への問いかけを行うこととなり、ヴーヴ・クリコのスタイルである、力強さと複雑さを、これからも守り続けているのです。 ヴーヴ・クリコは卓越性と品質を重視します。 Information バランスのとれた甘味と果物の風味を持つヴーヴ・クリコ デミ セックはシャンパン愛好家のための特別なご褒美であり、デザートにもぴったりです。約50種類のワインをブレンドしてキュヴェが作られています。伝統的なドゥミ・セックの割合：ピノ・ノワール 40〜45％、ムニエ 30〜35％、シャルドネ 20〜25％。すべてのヴーヴ・クリコ ブレンドと同様に、デミ セックは主にピノ・ノワール（40〜45％）が使われ、シャンパーニュの基盤となる風味を醸し出します。はっきりとしたフルーツの味わいを追求するために、通常よりも高いレベルのムニエ（30〜35％以上）がイエローラベルにブレンドされ、また、シャルドネ（20−25％）がブレンドのバランスを完璧なものにしています。30〜45％のリザーブワインをブレンドすることで、ヴーヴ・クリコらしさを維持しています。その後、クレイエル（貯蔵庫）での長い醸造期間（デミセックの場合、最低3年）を経て、シャンパーニュはシルキーな舌触りに仕上がります。 最後に、ワインの本来の新鮮さを保ちながら、味のバランスをとるために45 g の甘味が加えられます。 生産地 フランス シャンパーニュ地方 ランス 商品名 ホワイトラベル ドゥミ セック 作り手 ヴーヴ・クリコ 格付・認証 A.O.C. シャンパーニュ 生産年 N/V 色 スパークリング・白 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 ピノ・ノワール 40〜45％、ムニエ 30〜35％、シャルドネ 20〜25％ ガイドブック -- 飲み頃 今 飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

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