目次
【クール配送】トリスタン・イエスト ラ・グラピレール ロゼ [2018]750ml を含む 2本セット
概要
Tristan Hyest La Grapillere Rosé Extra Brut Millesimé / トリスタン・イエスト ラ・グラピレール・ロゼ・エクストラ・ブリュット・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はTristan Hyest/トリスタン・イエスト(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
商品詳細
※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様最大1セットまでとさせていただきます。 ■セット内容■ トリスタン・イエスト ラ・グラピレール ロゼ [2018]750ml ギボラ ド・コレ・ア・モン・テギュ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット [2015]750ml リュー・ディ『クルセル』で栽培されたブドウから造られるミレジメのリュー・ディキュヴェ! ドメーヌは現当主トリスタン・イエストの両親によって1981年に創設されました。全くのゼロからのスタートでしたが、畑を借りたり、購入したりして1992年からドメーヌ元詰めを始めました。ドメーヌはヴァレ・ド・ラ・マルヌのTrelou-sur-Marne トレルー・シュール・マルヌに本拠を置いています。所有畑は30の区画に分かれており、総栽培面積は9.78ヘクタールで、シャルドネとピノ・ノワール、ピノ・ムニエを栽培しています。 1978年生まれのトリスタンは20歳の時から様々なワインを味わって、ワインに対する知見を深めてきました。栽培と醸造を学んだ後は、シャンパーニュの複数のドメーヌで研鑽し、2001年に家業のドメーヌに参画しました。そして、2003年から自身のブランド『トリスタン・イエスト』のシャンパーニュを造っています。 「ラ・グラピレール ロゼ」は、リュー・ディ『ラ・グラピレール』で栽培されたブドウから造られるミレジメのリュー・ディキュヴェ。ラ・グラピレールは、パシー・シュール・マルヌにあるリュー・ディ。ドメーヌはこのリュー・ディに0.65haの区画を所有。南向き斜面の石灰質土壌で、ピノ・ノワールは1984年植樹の0.25ha、シャルドネは1989年植樹の0.2ha、ムニエが1984年植樹の0.2ha。 2018ヴィンテージのロゼは、プレシュラージュ(圧搾法)ではなく、マセラシオンによるロゼです。ピノ・ノワールが生き生きとした色合いの輝きと緊張感のある口中を、そして、ムニエが深みのある色合いと口中の果実味をもたらしてくれました。この醸造法によって、アロマの中に最大限の果実を残すことができたと思います。
■テクニカル情報■
品種:ピノ・ノワール75%、ムニエ25% 醸造:2018ヴィンテージはピノ・ノワールとムニエのブレンド。除梗して破砕した2品種のブドウをブレンドの比率でステンレスタンクに入れて28時間のマセラシオン。マセラシオンはアンフュージョンのみでソフトに色素を抽出する。その後圧搾して、引き続きステンレスタンクで発酵と熟成。この間にマロ発酵も完全に実施。その後、ティラージュして瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リー。 現行ロット:2018ヴィンンテージ。ティラージュ:2019年5月16日 デゴルジュ:2023年9月1日。マチュラション・シュール・リーの期間:52ヵ月 ドザージュ:ゼロ(ブリュット・ナチュール) 総生産量:383本 アルコール度数:12.5度 ガス圧:6.5気圧 TRISTAN HYEST LA GRAPILLERE ROSE トリスタン・イエスト ラ・グラピレール ロゼ 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 75%、ムニエ 25% アルコール度数:12.5% 味わい:シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口TRISTAN HYEST / トリスタン・イエスト 生産量1000本以下のテロワールキュヴェの 長期熟成シャンパーニュを手掛けるマルヌのアルティザンRM ドメーヌは現当主トリスタン・イエストの両親によって1981年に創設されました。全くのゼロからのスタートでしたが、畑を借りたり、購入したりして1992年からドメーヌ元詰めを始めました。ドメーヌはヴァレ・ド・ラ・マルヌのTrelou-sur-Marne トレルー・シュール・マルヌに本拠を置いています。所有畑は30 の区画に分かれており、総栽培面積は9.78ヘクタールで、シャルドネとピノ・ノワール、ピノ・ムニエを栽培しています。 栽培比率はピノ・ノワール2.32ha、シャルドネ2.55ha、ピノ・ムニエ4.91haとなっています。大部分の畑がトレルー・シュール・マルヌにあり、一部の畑は隣村のPassy sur Marne パシー・シュール・マルヌにあります。ピノ・ムニエは主に粘土砂岩土壌に、シャルドネは白亜の石灰質の急斜面で栽培されています。 1980年代に植樹されたブドウ木が主で、一部には1970年代植樹の古木の区画もあります。 1978年生まれのトリスタンは20歳の時から様々なワインを味わって、ワインに対する知見を深めてきました。栽培と醸造を学んだ後は、シャンパーニュの複数のドメーヌで研鑽し、2001年に家業のドメーヌに参画しました。そして、2003年から自身のブランド『トリスタン・イエスト』のシャンパーニュを造っています。しかし、現在でも収穫ブドウの6割をネゴシアンに売却しています。栽培方法は実質ビオの厳格なリュット・レソで、2年後にはHVE(HauteValeur Environnementale オート・ヴァルー・アンヴィロンヌモンタル)の認証を受ける予定です。畑では春先に耕耘を行い、その後の生育期には、ワインにテロワールを反映させるために、畝の間の2畝ごとに下草を生やしています。 栽培と醸造について トリスタンは30 の異なる区画のテロワールを理解し、その価値を高めるために、栽培されたブドウをリュー・ディと品種ごと別々に醸造し、テロワールとリュー・ディを表現するキュヴェを造っています。このため、ドメーヌのシャンパーニュには多くのキュヴェ(10種類以上)があり、1つのキュヴェの生産量は1,000本以下の小ロットのものが殆どです。 ドメーヌのシャンパーニュはマロ発酵を終えた後、最低でも4~5年、大部分のキュヴェが8年から12年の瓶内熟成を経てデゴルジュされています。この長期熟成によって、ドザージュはゼロもしくは最低限の量で済み、結果としてワインの味わいに明確なテロワールが反映されるのです。ドメーヌのシャンパーニュは、成熟してふくよかで広がりのあるたっぷりとした味わいが特徴です。料理に合わせるのにもピッタリです。 熟成を経て飲み頃になったものから段階的にリリースするため、1年間にリリースされるシャンパーニュは平均1 万本程度しかありません。評論家などにサンプルワインを送らないため、ドメーヌのシャンパーニュはガイド等には全く掲載されていませんが、既にドイツやベルギー、スイスなどに輸出されて高く評価されています。 ベースとなる原酒は、リュー・ディごと、品種ごと別々に醸造し、ステンレスタンクで発酵させて、引き続き7ヶ月間熟成させます。この間にマロ発酵を完全に実施します。そして、ティラージュの数日前にアッサンブラージュを行います。例年、収穫翌年の4月末から5月中旬にかけてティラージュが行われます。その後、瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リーを行います。リュミュアージュはブラン・ド・ノワールとクルセルのキュヴェは手作業で、その他のキュヴェはジャイロパレットで行われます。ティラージュとドザージュには、ベースワインに使用したブドウ品種の果汁とショ糖を使っています。
■テクニカル情報■
品種:ピノ・ノワール75%、ムニエ25% 醸造:2018ヴィンテージはピノ・ノワールとムニエのブレンド。除梗して破砕した2品種のブドウをブレンドの比率でステンレスタンクに入れて28時間のマセラシオン。マセラシオンはアンフュージョンのみでソフトに色素を抽出する。その後圧搾して、引き続きステンレスタンクで発酵と熟成。この間にマロ発酵も完全に実施。その後、ティラージュして瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リー。 現行ロット:2018ヴィンンテージ。ティラージュ:2019年5月16日 デゴルジュ:2023年9月1日。マチュラション・シュール・リーの期間:52ヵ月 ドザージュ:ゼロ(ブリュット・ナチュール) 総生産量:383本 アルコール度数:12.5度 ガス圧:6.5気圧 TRISTAN HYEST LA GRAPILLERE ROSE トリスタン・イエスト ラ・グラピレール ロゼ 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 75%、ムニエ 25% アルコール度数:12.5% 味わい:シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口TRISTAN HYEST / トリスタン・イエスト 生産量1000本以下のテロワールキュヴェの 長期熟成シャンパーニュを手掛けるマルヌのアルティザンRM ドメーヌは現当主トリスタン・イエストの両親によって1981年に創設されました。全くのゼロからのスタートでしたが、畑を借りたり、購入したりして1992年からドメーヌ元詰めを始めました。ドメーヌはヴァレ・ド・ラ・マルヌのTrelou-sur-Marne トレルー・シュール・マルヌに本拠を置いています。所有畑は30 の区画に分かれており、総栽培面積は9.78ヘクタールで、シャルドネとピノ・ノワール、ピノ・ムニエを栽培しています。 栽培比率はピノ・ノワール2.32ha、シャルドネ2.55ha、ピノ・ムニエ4.91haとなっています。大部分の畑がトレルー・シュール・マルヌにあり、一部の畑は隣村のPassy sur Marne パシー・シュール・マルヌにあります。ピノ・ムニエは主に粘土砂岩土壌に、シャルドネは白亜の石灰質の急斜面で栽培されています。 1980年代に植樹されたブドウ木が主で、一部には1970年代植樹の古木の区画もあります。 1978年生まれのトリスタンは20歳の時から様々なワインを味わって、ワインに対する知見を深めてきました。栽培と醸造を学んだ後は、シャンパーニュの複数のドメーヌで研鑽し、2001年に家業のドメーヌに参画しました。そして、2003年から自身のブランド『トリスタン・イエスト』のシャンパーニュを造っています。しかし、現在でも収穫ブドウの6割をネゴシアンに売却しています。栽培方法は実質ビオの厳格なリュット・レソで、2年後にはHVE(HauteValeur Environnementale オート・ヴァルー・アンヴィロンヌモンタル)の認証を受ける予定です。畑では春先に耕耘を行い、その後の生育期には、ワインにテロワールを反映させるために、畝の間の2畝ごとに下草を生やしています。 栽培と醸造について トリスタンは30 の異なる区画のテロワールを理解し、その価値を高めるために、栽培されたブドウをリュー・ディと品種ごと別々に醸造し、テロワールとリュー・ディを表現するキュヴェを造っています。このため、ドメーヌのシャンパーニュには多くのキュヴェ(10種類以上)があり、1つのキュヴェの生産量は1,000本以下の小ロットのものが殆どです。 ドメーヌのシャンパーニュはマロ発酵を終えた後、最低でも4~5年、大部分のキュヴェが8年から12年の瓶内熟成を経てデゴルジュされています。この長期熟成によって、ドザージュはゼロもしくは最低限の量で済み、結果としてワインの味わいに明確なテロワールが反映されるのです。ドメーヌのシャンパーニュは、成熟してふくよかで広がりのあるたっぷりとした味わいが特徴です。料理に合わせるのにもピッタリです。 熟成を経て飲み頃になったものから段階的にリリースするため、1年間にリリースされるシャンパーニュは平均1 万本程度しかありません。評論家などにサンプルワインを送らないため、ドメーヌのシャンパーニュはガイド等には全く掲載されていませんが、既にドイツやベルギー、スイスなどに輸出されて高く評価されています。 ベースとなる原酒は、リュー・ディごと、品種ごと別々に醸造し、ステンレスタンクで発酵させて、引き続き7ヶ月間熟成させます。この間にマロ発酵を完全に実施します。そして、ティラージュの数日前にアッサンブラージュを行います。例年、収穫翌年の4月末から5月中旬にかけてティラージュが行われます。その後、瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リーを行います。リュミュアージュはブラン・ド・ノワールとクルセルのキュヴェは手作業で、その他のキュヴェはジャイロパレットで行われます。ティラージュとドザージュには、ベースワインに使用したブドウ品種の果汁とショ糖を使っています。
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La Grapillere Rosé Extra Brut Millesimé
ラ・グラピレール・ロゼ・エクストラ・ブリュット・ミレジメ
生産者情報
![Tristan Hyest / トリスタン・イエスト Tristan Hyest / トリスタン・イエスト](https://champagne7.com/images/logo/tristan_hyest.jpg)
- 生産者名
- Tristan Hyest / トリスタン・イエスト
- 地区
- Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Terroir de Condé / テロワール・ド・コンデ - 村
- 02850 Trélou-sur-Marne / トレルー=シュル=マルヌ
- 概要
- Tristan Hyestは現当主トリスタン・イエストの両親によって1981年に創設、全くのゼロからのスタートで、畑を借りたり、購入したりして1992年からドメーヌ元詰めを始めています。 所有畑は30の区画に分かれており、総栽培面積は9.78ヘクタールで、シャルドネとピノ・ノワール、ピノ・ムニエを栽培しています。栽培比率はピノ・ノワール2.32ha、シャルドネ…詳細は「Tristan Hyest / トリスタン・イエスト」をご覧ください。
トリスタン・イエスト - ラ・グラピレール・ロゼ・エクストラ・ブリュット・ミレジメ 商品一覧
![【クール配送】トリスタン・イエスト ラ・グラピレール ロゼ [2011]750ml](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/umemura/cabinet/09332042/imgrc0115897463.jpg)
【クール配送】トリスタン・イエスト ラ・グラピレール ロゼ [2011]750ml
ウメムラ Wine Cellar
\9,570 在庫:無 ※商品が削除された可能性があります。
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※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様最大1本までとさせていただきます。 ※ラベルにシミ・汚れ・キズ等あるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 長期熟成のテロワールキュヴェを手掛ける、マルヌのアルティザン・グローワーが造るロゼワイン。 ドメーヌは現当主トリスタン・イエストの両親によって1981年に創設されました。全くのゼロからのスタートでしたが、畑を借りたり、購入したりして1992年からドメーヌ元詰めを始めました。ドメーヌはヴァレ・ド・ラ・マルヌのTrelou-sur-Marne トレルー・シュール・マルヌに本拠を置いています。所有畑は30の区画に分かれており、総栽培面積は9.78ヘクタールで、シャルドネとピノ・ノワール、ピノ・ムニエを栽培しています。 1978年生まれのトリスタンは20歳の時から様々なワインを味わって、ワインに対する知見を深めてきました。栽培と醸造を学んだ後は、シャンパーニュの複数のドメーヌで研鑽し、2001年に家業のドメーヌに参画しました。そして、2003年から自身のブランド『トリスタン・イエスト』のシャンパー...
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【クール配送】トリスタン・イエスト ラ・グラピレール ロゼ [2018]750ml を含む 2本セット
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※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様最大1セットまでとさせていただきます。 ■セット内容■ トリスタン・イエスト ラ・グラピレール ロゼ [2018]750ml ギボラ ド・コレ・ア・モン・テギュ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット [2015]750ml リュー・ディ『クルセル』で栽培されたブドウから造られるミレジメのリュー・ディキュヴェ! ドメーヌは現当主トリスタン・イエストの両親によって1981年に創設されました。全くのゼロからのスタートでしたが、畑を借りたり、購入したりして1992年からドメーヌ元詰めを始めました。ドメーヌはヴァレ・ド・ラ・マルヌのTrelou-sur-Marne トレルー・シュール・マルヌに本拠を置いています。所有畑は30の区画に分かれており、総栽培面積は9.78ヘクタールで、シャルドネとピノ・ノワール、ピノ・ムニエを栽培しています。 1978年生まれのトリスタンは20歳の時から様々なワインを味わって、ワインに対する知見を深めてきました。栽培と醸造を学んだ後は、シャンパーニュの複数のドメーヌで研鑽し、2001年に家業のドメーヌに参画し...
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【お一人様1本限り】ラ グラピエール ロゼ [ 2011 ] トリスタン イエスト ( 泡 ロゼ ) シャンパン シャンパーニュ [S]
タカムラ ワイン ハウス
\9,500 在庫:無 ※商品が削除された可能性があります。
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■輸入元資料より抜粋■ リュー・ディ“ラ・グラピレール”で栽培された単一年の収穫ブドウから造られるミレジメのリュー・ディキュヴェ。ラ・グラピレールは、パシー・シュール・マルヌにあるリュー・ディ。ドメーヌはこのリュー・ディに0.65ha の区画を所有。南向き斜面の石灰質土壌で、ピノ・ノワールは 1984 年植樹の0.25ha、シャルドネは 1989 年植樹の 0.2ha、ムニエが 1984 年植樹の 0.2ha。醸造:3つの品種をブレンドの比率で圧搾機に入れてダイレクトプレス。8 時間かけてソフトに果汁を抽出する。この間に果皮と果汁が接触して淡い独特のロゼの色合いが得られる。その後、果汁をステンレスタンクで発酵し、引き続き 7 ヶ月間熟成。この間にマロ発酵を完全に実施。その後、ティラージュして瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リー。〈2011 ヴィンテージ〉品種:シャルドネ 45%、ピノ・ノワール 40%、ムニエ 15%デゴルジュ:2022 年 7 月 マチュラション・シュール・リーの期間:122 ヵ月ドザージュ:ゼロ 総生産量:1,524 本 アルコール度数 12.5 度味わい:...
続きを見る![ラ グラピレール ロゼ [ 2011 ]トリスタン イエスト ( 泡 ロゼ ) シャンパン シャンパーニュ [S]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/wine-takamura/cabinet/nss_09/0400003313174.jpg)
ラ グラピレール ロゼ [ 2011 ]トリスタン イエスト ( 泡 ロゼ ) シャンパン シャンパーニュ [S]
タカムラ ワイン ハウス
\8,470 在庫:無 ※商品が削除された可能性があります。
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■輸入元資料より抜粋■ラ・グラピエール・ロゼAOC Champagne品種:シャルドネ45%、ピノ・ノワール40%、ムニエ15% ラ・グラピレールは、パシー・シュール・マルヌにある栽培面積0.65haのリュー・ディ“ラ・グラピレール”で栽培された単一年の収穫ブドウから造られるミレジメのリュー・ディキュヴェ。ステンレスタンクでアルコール発酵を行い、引き続き7ヶ月間熟成。この間にマロ発酵を完全に実施。その後、ティラージュして瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リー。2011ヴィンテージ デゴルジュ:2021年4月 マチュラション・シュール・リーの期間:107ヵ月 ドザージュ:ゼロ 総生産量:1,524本 INFORMATION NameLa Grapillere Rose Tristan Hyest ブドウ品種シャルドネ45%/ピノ・ノワール40%/ムニエ15% 生産者名トリスタン イエスト 産地フランス/シャンパーニュ/ヴァレ・ド・ラ・マルヌ/パシー・シュール・マルヌ/ラ・グラピレール RegionFrance/Champagne/Vallee de la Marne/Passy...
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