シャルル・ド・カザノーヴ キュヴェ・ビオ NV 750ml ギフトボックス入り

Charles de Cazanove Cuvée Bio / シャルル・ド・カザノーヴ キュヴェ・ビオはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はCharles de Cazanove/シャルル・ド・カザノーヴ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

大手メゾンが手掛ける完全オーガニック、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのムニエ100%のシャンパーニュ！ シャンパーニュ シャルル・ド・カザノーヴは1811年、シャンパーニュの銘醸地コート・ド・ブランのアヴィーズの地に設立されました。ヨーロッパ諸国の王侯貴族や政治家に好まれ、特にイギリスのエドワード7世は、シャルル・ド・カザノーヴに自分専用のラベルを貼ったシャンパーニュを作らせてイギリスに輸入していたほどでした。 その後、1958年にマルティーニ・ロッシ社、1983年にはモエ・ヘネシーの傘下となり、2004年に現在のオーナーであるラプノー家（シャンパーニュ・GHマーテルのオーナー）に買収され、現在に至っています。シャルル・ド・カザノーヴは、カザノーヴ・マーテルグループのなかのフラッグシップブランドとして大規模な投資が行われ、更なる品質の向上への取り組みが進められています。 シャンパーニュ地区で最大の家族経営となるラプノー・マーテルグループはシャンパーニュ業界5位の企業グループです。 「シャルル・ド・カザノーヴ キュヴェ・ビオ」は、土壌の真髄を解き明かすと同時に、喜びと発見の側面を大切にしている。自然へのオマージュである。このオーガニック・キュヴェは、『ヴァレ・ド・ラ・マルヌ』のヴァンディエールのテロワールのピノ・ムニエのみをブレンドしている。骨格があり、力強く、フルーティーなこのワインは、自然な表情を保っている。リザーヴワインを15%添加している。 【テイスティングノート】 芳醇な香りの泡に明るい金色。繊細で秋を感じさせる香りから小ぶりな赤い果実、煮詰めたフルーツのアロマへと続きます。優雅な印象の酸とざくろのフレーバー、ほのかに香るレモンがバランスよく重なります。 地球、ワイン、人間の完璧なバランスを求め、オーガニック専用区画の畑からの栽培、製造、パッケージングまで全て持続可能なプロセスで行いました。シャンパーニュはもちろん、外箱もオーガニック認証を受けています。シャルル・ド・カザノヴはこのキュヴェを、自然と土壌の尊重に重点を置いて造った。メゾンは、その環境に配慮することで、さらに上を目指した。パッケージのひとつひとつに至るまで、サステイナビリティを追求するために細心の注意が払われている。廃棄物の削減、プラスチックの排除、二酸化炭素排出量の制限、主にフランス産の原料の使用、リサイクル可能な紙の使用など、リサイクル可能な紙の使用は、すべて環境に配慮したプロセスの一部です。必要不可欠なものが強化されている。 キャップ:メタル・キャップは、少なくとも14%構成されています。 パック:木材を模した再生紙、FSC森林からの再生紙を使用。エンボスを施し、インクの使用を最小限に抑える。インクの使用を最小限に抑え、金型を使用しない。 パッケージ:プラスチックは使用せずサトウキビから作られたコンポジット。紙の使用を最小限にするため紙の使用を最小限に抑える。 ラベルとバックラベル:フランス製の紙を使用、そのうち30%はすでにリサイクルされている。100%リサイクル可能。FSC ***森林紙を使用。 金型とミネラルインクに関連する有害廃棄物を抑制するデジタル印刷。

■テクニカル情報■
ビオ・オーガニック認証：Agriculture Biologique、Euro Leaf セパージュ：ムニエ100%、ドサ―ジュ：8g/L 発酵：ステンレスタンク、瓶内二次発酵：24か月 アルコール度数：12度 Charles de Cazanove Cuvee Bio シャルル・ド・カザノーヴ キュヴェ・ビオ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ムニエ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Charles de Cazanove　/　シャルル・ド・カザノーヴ 2017年インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC)で、ザ・ベスト・スパークリングワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞 シャルル・ド・カザノーヴ社は1811年、イタリア文学に傾倒していたシャルル・ガブリエル・ド・カザノーヴにより設立されました。英国のエドワード7世を始め、政治家や貴族に好まれて成長を続けました。 2004年に現オーナーのラプノー家の傘下に入り、カザノーヴ・マーテルグループのフラッグシップブランドとして大規模な投資、更なる品質向上、ビオ製法に取り組んでいます。コンクールでの受賞多数、多くの航空会社にも採用されるなど、国際的ブランドとしての地位を確立しています。 シャンパーニュ地区で最大の家族経営となるラプノー・マーテルグループは年間生産本数10,000,000本で、シャンパーニュ業界5位の企業グループです。 シャルル・ド・カザノーヴでは、通常のシャンパーニュについて最低24ヶ月以上、ヴィンテージシャンパーニュは最低48ヶ月以上の熟成を行い、シャンパーニュの味わいに複雑さを与えています。 畑 モンターニュドランス、ヴァレデマルヌ、コートデブラン、コートデバールを中心に自社畑200ヘクタール、契約畑700ヘクタールを有しています。シャンパーニュ地区319地区(村)のうち100地区(村)から調達していることとなります。 収穫したブドウの圧搾設備:シャンパーニュ域内に3センターを保有 醸造設備：2万平方メートル タンク容量総計：550万リットル 設備 2015年に世界遺産に登録された、ラプノー家が所有する最も古いセラーは、西暦200年頃に作られたものです。手掘りされた白亜質の地下にトンネルが張り巡らされ、セラーの高さは20メートルに及びます。こちらは現在シャンパーニュミュージアムとなっており、熟成は別のセラーで行っています。

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