ボランジェ PN AYC18 750ml 箱なし 【正規品】

Bollinger PN AYC18 / ボランジェ ピー エヌ・エイワイシー１８はフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBollinger/ボランジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

【正規代理店商品】 第4弾は、遂にボランジェの故郷である『アイ』を名付けてリリースされました！ 世界中に熱心な愛好家をもつ名門シャンパーニュ・メゾンが手掛ける、唯一無二なピノ・ノワールへのビジョン！ 1829年に設立された名門シャンパーニュ・メゾン、ボランジェ。本拠地であるアイ村にて、創業時から変わらぬ厳格な基準によって造られるボランジェのシャンパーニュは、上質なピノ・ノワールを活かした、複雑なアロマ溢れるふくよかな仕上がりで、他とは一線を画す独自のスタイルを確立しています。 その高い品質は世界で認められており、1884年には英国王室御用達を拝命。またボランジェのシャンパーニュは、名作映画「007」シリーズに度々登場しており、主人公ジェームス・ボンド愛飲のシャンパーニュとしても有名です。一貫して妥協のない高品質な造りにより生み出される、格調高いシャンパーニュは、多くの人々を魅了する存在であり続けています。 「ボランジェ PN AYC18」は、シャンパーニュ・ボランジェのスタイルの要となるピノ・ノワールをフィーチャーしたワイン。まさに「ボランジェらしさ」と「ピノ・ノワールへの拘り」が感じられるワインです。「ピノ・ノワール シリーズ」として、テロワールが異なるワインを毎年リリースする予定です。 そしてついに、PNがボランジェの故郷である『アイ』を名付けてリリースされます。PN AYC18は、2018年に収穫されたピノ・ノワールを主体に、2017年と2016年のリザーブワイン、そして一番古いリザーブワインは2009年ヴィンテージという贅沢なブレンドで、肉厚で軽やかでありながら緻密な味わい。アフターに向けて、生き生きとしたフレッシュさがクリーミーで質感のあるボディに活力を加えます。ボランジェの長所をすべて備え、美しく構築されたキュヴェです。 シャンパーニュ地方のピノ・ノワールの表現力の高さを楽しみたいワイン愛好家達と一緒に味わいたい一本。PN コレクション特有のブーケやアロマを最大限に感じていただけます。さらなる熟成は不要ですが、セラーで寝かせることも可能です。

■テクニカル情報■
AYC18のセパージュ：ピノ・ノワール100%（ブラン・ド・ノワール） メイン産地：アイ(Ay) その他クリュ：トーシエール（Tauxieres）、ヴェルズネイ（Verzenay） ベースワイン：2018年 使用している最も古いヴィンテージ：2009年 一番搾りのみを使用 熟成：天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOPの法規制で定められた熟成期間の2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成

■テイスティング■
外観: ブロンズがかった金色 香り: 蜂蜜やフルーツゼリー、マルメロ、砂糖漬けの柑橘類の香りがあります。マジパンやブラッドオレンジのアロマに加え、甘いスパイスと爽やかなメントールの香りが広がります。 味わい: 本格的でありつつも控えめでリッチ、美しい広がる柑橘系のコンフィの余韻がワインのフレッシュさを高めます。

■フード・ペアリング■
柑橘類を添えたホタテのカルパッチョ、鴨肉のオレンジ風味、西洋かりんとアーモンドのタルト ■楽しみ方■ PN AYC18は、シャンパーニュのピノ・ノワールのさまざまな表現を求めるワイン愛好家がお楽しみいただけるワインです。 PN AYC18は、その独特のスタイルと香りを際立たせるために10～11度で提供することをお勧めします。このワインはすぐに楽しむことも、セラーにてさらに熟成させることも可能です。 CHAMPAGNE BOLLINGER PN AYC18 ボランジェ PN AYC18 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ★マグナム瓶 (1500ml) はこちら

ワインアドヴォケイト：94 ポイント The Wine Advocate RP 94 Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: 2023 - 2035 Based on the 2018 vintage, complemented by reserve wines aged in magnum dating back to 2009, Bollinger's newly released NV Brut Blanc de Noirs PN AYC18 was disgorged this year with six grams per liter dosage. Foregrounding the village of Ay, a commune crucial to Bollinger's distinctive style, the wine wafts from the glass with aromas of golden orchard fruit, honeycomb, buttered toast, freshly baked bread and dried white flowers. Medium to full-bodied, pillowy and vinous, with an ample core of fruit that's girdled by lively acids and animated by an elegant pinpoint mousse, this suave, charming Champagne concludes with a chalky finish. This has turned out beautifully. One of Champagne's reference points, Bollinger's serious approach to farming, Pinot Noir-dominated style, commitment to barrel fermentation and maturation and superb palette of prime terroirs mark it out as one of the leading Grandes Marques today. On my most recent visit, chef des caves Denis Bunner and I tasted through three Blanc de Noirs bottling, from the Ay-based 2018 PN AYC, to the second release of a Champagne from La Cote Aux Enfants, to the house's emblematic Vieilles Vignes Francaises. Published: Dec 15, 2023 Richard Juhlin：93-95 ポイント Finally, it was time for Ay to take center stage in Bollinger's new Pinot Noir series. It wasn't until the fourth edition that one got home to the house's most powerful stronghold and DNA. In comparison to the three previous editions, we are dealing with a tasting winner from the start. The oak notes and the home village's smoky features hit me like a wall of sauna, grilled meat, hazelnuts and tar. The color is deeper than in previous editions and the power stronger than in the first three PN. 47% of the wine comes from the home village in casks both from 2018 and in the reserve wine on magnums from 2009. In between these mighty parts we have steel tank-aged Tauxieres, Avenay and Verzenay from the lighter and more mineral-influenced vintages of 2016 and 2017. This particular side takes the biggest place in the middle register and mid-palate of the wine. In aroma and aftertaste, Ay pushes forward with its broad muscular shoulders and leaves no one untouched. A bargain with peak 2030-2035!

vinous：92 ポイント 92 Drinking Window 2023 - 2038 From: Champagne: The 2023 Spring Preview (May 2023) The NV PN AYC 2018 is the newest edition in Bollinger’s range of single village-based Champagnes, a series of wines created by former Chef de Caves Gilles Descotes, who passed away earlier this year. Tense and vibrant, with notable saline intensity, the AYC (based on Ay) sizzles with energy. Dried pear, crushed flowers, mint, sage, chalk and light pastry notes all race across the palate. This release is 53% 2018 and 47% reserve wines, a big part of which are Bollinger’s famous reserve magnums (in this case 2009 Verzenay Pinot), plus dollops of 2017 and 2016 wines. The 2018 was done in equal parts oak and tank. Dosage is 6 grams per liter, but the impression is of a slightly drier style. The combination of a very warm base vintage blended with a high proportion of reserve wines yields a Champagne of notable complexity and texture. - By Antonio Galloni on June 2023Bollinger　/　ボランジェ 女王陛下とボンドが愛するシャンパーニュ！ 「We Are Bolly Family」がモットー。創業1829年よりピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。 特にメゾンのスタイルが体現され、ノン・ヴィンテージ枠を超えたと賞賛される代表作、“スペシャル・キュヴェ” は世界中のBolly Lovers から愛され続ける逸品。伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けているのも見逃せないポイントです。1884年には当時のヴィクトリア女王より、英国王室への納入を許される「Royal Warrant」の授与を受けます。以来、130年以上に渡り、メゾンはこの栄誉を守り続け、今日も英国王室への納入を続けています。 また、メゾンを語る上で欠かせない人物がマダム・エリザベス・リリー・ボランジェ。シャンパーニュ地方を代表する女傑のひとりとして、歴史的にも語り継がれる彼女の功績はメゾンにとって大切なレガシーです。3代目当主、夫ジャック・ボランジェの死後、世界の混乱期にあたる1941年-71年の30年間、メゾンを第二次世界大戦の騒乱より守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及に尽力します。1967年にはメゾンの哲学が存分に込められた不朽の名作、スーパープレステージシャンパーニュの「R.D.」を世に送り出し、現在もなおマダム・リリーの誠実な思いは受け継がれています。 映画007シリーズとの紳士協定による信頼関係が始まったのは、1973年、シリーズ第8作目「死ぬのは奴らだ」より。以後、全15作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。

■栽培■
世界遺産としても名高いシャンパーニュ地方に179haもの自社畑を保有し、生産に必要なぶどうの多くを伝統的生産地として知られるマルヌ県に点在するグラン・クリュとプルミエ・クリュを主とする自社畑から供給しています。上質なワイン造りへの情熱と高い専門性を次世代につなぐ、サステナブルな環境づくりにも注力しています。2012年、フランス農業省・食糧省が定める環境価値重視認定HVE(High Environmental Value)を、シャンパーニュメゾンとしてフランス国内初の認証を受けます。さらに2014年、Sustainable Viticulture in Champagne「シャンパーニュの持続可能なぶどう栽培」の認証を受けます。この栄誉もフランス国内初として知られることとなり、メゾンの環境保護への取り組みが先進的であることを示す事案となりました。

■醸造■
黒ブドウ、ピノ・ノワールがアッサンブラージュのベースです。どのキュヴェにも60%以上の割合で主体となり、深みと、複雑性、力強さをもたらします。樫樽を用いて発酵を促すのも特筆すべき点です。ボランジェではリザーヴワインをクリュ別、ヴィンテージ別にマグナムボトルで5-12年寝かせて熟成させ、アッサンブラージュの際に、5-10%の割合で最新ヴィンテージとその前の年の収穫から造られたワインに加えられます。「贅沢な時間」をかけて長期熟成を行うのもメゾンならではです。ノンヴィンテージのキュヴェは3年、ヴィンテージは最低5年、「R.D.」は8年かそれ以上の手間をかけて、熟成を促します。辛口の味わいが特徴的なボランジェ。ドザージュは少量のみに控えます。デゴルジュマン後、3ヶ月間休ませ飲み頃になったワインだけを出荷します。 ★マグナム瓶 (1500ml) はこちら

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