エルネスト・レミー ブラン・ド・ノワール グラン・クリュ ブリュット NV 750ml

Ernest Remy Blanc de Noirs / エルネスト・レミー ブラン・ド・ノワールはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はErnest Remy/エルネスト・レミー(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

マニアック！グランクリュ『マイイ100％』10年瓶熟を経たのノン・ヴィンテージのブラン・ド・ノワール！ エルネスト・レミーはモンターニュ・ド・ランスの北側にある特級のひとつ、マイィ・シャンパーニュに位置します。1883年にイザベイ・レミーが妻のゼリア・デュボアと共に小さなメゾンを設立したのが始まりです。1927年孫であるエルネスト・レミーが指揮を執り始めたことをきっかけに、この名前が付けられました。 1929年の危機により、レミー家は管理下のブドウを協同組合に渡すことを余儀なくされ、この状態が2000年代まで続きました。2007年、エルネストの2人の孫がメゾンをよみがえらせることに成功し、今日、創業者の曾孫であるアリス・トーミネと夫のダラスが経営を行っています。 ワイナリーはマイリー、ヴェルジー、ヴェルズネイのグラン・クリュの自治体に15ヘクタールの畑を所有しています。彼らのスタイルは、新鮮さ、純粋さ、エレガンスさが特徴です。収穫は、厳密に手作業で、熟成はセラーで少なくとも36か月間行われ、アロマが最適に発達し、完全に成熟したバランスの取れたワインが造られていきます。 「ブラン・ド・ノワール グラン・クリュ ブリュット」は、石灰岩でできた丸天井のセラーで最低36か月寝かせます。こうして最高のアロマが育まれ、完璧に成熟し安定したシャンパーニュが造られます。色調はやや銅色を帯びた黄金です。香味は、果樹園の発する果肉を連想させる深みがあります。ワインの香りがストレートに長く続く熟成香で、熟れたリンゴと洋ナシをひときわ感じます。 今回スポットで入荷したロットは、瓶熟10年を経た熟成ロット!。また、ベースヴィンテージが超優良年2008年と2009年をブレンドしています!デゴルジュマン：2013年6月（輸入元資料より）

■テクニカル情報■
アサンブラージュ：グランクリュ100%、収穫年度の異なるキュヴェ100%をアサンブラージュ。年々永続していくエルネスト・レミーの風味を反映しています。 ブドウ品種：ピノノワール100%（モンターニュ・ド・ランスで特に愛される品種）、マイイ・シャンパーニュのグランクリュのテロワールに由来。 収穫：最も熟した房を選びながら手作業で摘み取ります。 ドサージュ：1リットル当たり約7g(微量)の砂糖を加えます。 Ernest Remy Blanc de Noirs Grand Cru エルネスト・レミー ブラン・ド・ノワール グラン・クリュ ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Ernest Remy　/　エルネスト・レミー 素晴らしいグラン・クリュのテロワールと歴史の産物！ エルネスト・レミーはモンターニュ・ド・ランスの北側にある特級のひとつ、マイィ・シャンパーニュに位置します。1883年にイザベイ・レミーが妻のゼリア・デュボアと共に小さなメゾンを設立したのが始まりです。1927年孫であるエルネスト・レミーが指揮を執り始めたことをきっかけに、この名前が付けられました。 1929年の危機により、レミー家は管理下のブドウを協同組合に渡すことを余儀なくされ、この状態が2000年代まで続きました。2007年、エルネストの2人の孫がメゾンをよみがえらせることに成功し、今日、創業者の曾孫であるアリス・トーミネと夫のダラスが経営を行っています。 ワイナリーはマイリー、ヴェルジー、ヴェルズネイのグラン・クリュの自治体に15ヘクタールの畑を所有しています。彼らのスタイルは、新鮮さ、純粋さ、エレガンスさが特徴です。収穫は、厳密に手作業で、熟成はセラーで少なくとも36か月間行われ、アロマが最適に発達し、完全に成熟したバランスの取れたワインが造られていきます。

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