【マグナム瓶】 マイィ グラン・クリュ ブリュット・レゼルヴ NV 1500ml

Mailly Champagne Brut Reserve / マイィ・シャンパーニュ ブリュット・レゼルヴはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はMailly Champagne/マイィ・シャンパーニュ(CM:コオペラティヴ・ドゥ・マニピュラシォン)です。

ノン・ヴィンテージ・ブリュットの品質でブランドの優劣が判断されるシャンパーニュ市場で、ブレのない安定した品質で常に高く評価されているマイィのブリュット・レゼルヴ。 ボディ感のある官能的なシャンパン 何度飲んでも飽きのない味わいで、コストパフォーマンスもよいシャンパーニュ、マイィ社のシャンパーニュはそれを叶えてくれました。 最良の畑で出来る最良のブドウから最高のワインを造るという情熱をもった、モンターニュ・ド・ランス地区マイィ村の24の生産者が集まり、1929年にマイィ社を設立。シャンパーニュ地区には319のクリュ(村)があり、そのうちグラン・クリュ(格付100%)はわずか17。マイィ社はその貴重な17のグラン・クリュの一つです。 マイィ社は自社畑の中にあるワイナリーです。そのため、日々ブドウの生育状況を確認でき、最適な時期に最良の果実のみ収穫し、ワイナリーに運び、プレス。最良の状態のまま発酵させることができます。正確できめ細かい造りにより、最高品質のワインが出来るのです。 「グラン・クリュ ブリュット・レゼルヴ」は、豊富な選択肢からのブレンドにより、香りと味わいに複雑さが加わります。ブリュット・レゼルヴの複雑さは、そのブレンドの豊かさから来ています。600以上の区画から収穫され、収穫・醸造したその年のワインに加え、約10年分にわたるリザーヴワイン(樽熟成、タンク熟成)を贅沢にも30～40%ブレンドします。 黄色がかった黄金色、複雑でフルーティな香り。ひときわ心地よい、豊かな果実味と泡立ちは3年半以上の熟成による。軽くトーストしたようなアロマに、バターを感じさせる味わいが官能的。

■テクニカル情報■
品種：ピノ・ノワール 75% シャルドネ 25% ドサージュ：7-8g/liter 手摘み、ファーストプレスのみ、15度でのアルコール発酵、温度管理されたステンレスタンクと樽でマロラクティック発酵を行います。伝統的な白亜の箱の中で、ラスの上で熟成させる。 MAILLY GRAND CRU BRUT RESERVE マイィ グラン・クリュ ブリュット・レゼルヴ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 75%、シャルドネ 25% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 コーペラティブ・マニピュラン（CM生産者協同組合）と言えば、レコルタン・マニピュラン（RM）と違い、まだ日本では馴染みのない形態かもしれません。また、少しネガティブな印象を持たれる方もいらっしゃると思います。しかしながら、実際、フランス、特にシャンパーニュ地方では、非常にポジティブに捉えられており、言い換えれば、最強の葡萄栽培者の集まりとも言えるようです。 今年初めに、英ドリクスインターナショナルの「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2018」にて、23位に選出されていたコーポラティブ・マニピュラン（CM）のマイイのシャンパ―ニュを飲む機会に恵まれました。そこまで注意深く気にしていなかったシャンパーニュでしたが、スタンダード・キュヴェのブリュット・レゼルヴから高い次元のシャンパーニュに正直驚かされました。でもよくよく考えれば、英ドリクスインターナショナルのランキングでも、アンリ・ジローやモエ・エ・シャンドンの勝るほどの実力なのですから… シャンパーニュ、マイィ社は、絶好の畑で出来る葡萄から自分達でワインを造るという情熱をもったブドウ栽培専門の小さな農家の集合体の為、それぞれの栽培家が細かいところまで気が届き、丁寧に造られている葡萄が数多く集まってきます。 驚くべきことに、マイィ社の周りはすべて自社畑。ワイナリーは畑の中にあるため、日々葡萄の生育状況を確認できることで、最適な時期に果実を収穫できること。収穫後は葡萄にダメージを与えることなく、最良の果実のみ収穫。すぐにワイナリーに運び、プレス。最良の状態のまま発酵させることができます。こういった素早い行動は、ネゴシアン・マニピュラン（NM）には難しいことだと思います。 こうして、17のグラン・クリュのひとつである「マイィ」という看板を背負っているため、農家一人一人が高い意識をもって葡萄栽培に当たっているとの事です。 マイィのスタンダード・キュヴェであるブリュット・レゼルヴには、古樽で熟成していた、10年分の秘伝のタレ、いわゆるリザーヴワインが使用されており、ピノ・ノワールからくる厚みがありながら、滑らかな味わいで、スタンダード・キュヴェからマイィ社の実力の高さを感じさせます。なかなか小さな家族経営のRMでは、多くのヴィンテージのリザーヴワインを確保することは非常に難しいことだと思います。生産者共同組合（CM）は、RMやNMとは違った、利点を上手に活用し、グラン・クリュ、マイィのテロワールを最大限に活かした素晴らしいシャンパーニュを安定的にリリースしているようです。 高価なシャンパーニュは美味しくて当然。何度飲んでも飽きのない味わいで、コストパフォーマンスもよいシャンパーニュ、マイィ社のシャンパーニュはそれを叶えてくれました。 余談：英ドリクスインターナショナルの記事には、マイィ社の上級キュヴェ「レ・エシャンソン」に使用される葡萄を求めて、シャンパーニュのグランメゾンから購入のオファーがあるようです。2018.04.25Champagne Mailly　/　シャンパーニュ・マイィ最高のシャンパンを生み出すマイィの伝統とこだわり絶好の畑で出来る葡萄から自分達でワインを造るという情熱をもった、モンターニュ・ド・ランス地区マイィ村の24の生産者が集まり1929年に設立。シャンパーニュ地域には319のクリュ（村）があり、そのうちグランクリュ（格付け100％）はわずか17。マイィは、その貴重な17のグランクリュのうちの一つです。マイィ社の周りはすべて自社畑。畑の中にあるワイナリーです。日々葡萄の生育状況を確認できることで、最適な時期に果実を収穫します。収穫後は葡萄にダメージを与えることなく、最良の果実のみ収穫。ワイナリーに運び、プレス。最良の状態のまま発酵させることができます。ピノ・ノワール、シャルドネ2つの高貴なブドウ品種のみ使用。調和の取れた味わい、変わることのないブレンド技術。発酵温度をきちんと管理。ワインにすばらしいアロマを与える。石灰岩土壌の地下17メートルにある地下カーブ。約1Kmの長さ、年間を通じて一定の温度のカーブには150万本以上をストックしています。一貫した販売ポリシーと輸入業者の選択によって30カ国以上に販売。10年来ポルシェのオフィシャル・サプライヤーでもあり、ポルシェの高級なイメージとグラン・クリュの特権的な位置付けが結びついて選ばれました。フランスで権威のある評価誌「Le Guide Hacchet（ギド・アシェット）」で1986年から通算60回ワインが掲載。 イギリスのアルコール飲料の専門誌「ドリンクス・インターナショナル」が選ぶ「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2018」に、マイィ社（Mailly Grand Cru）が23位に輝きました！ 評価基準は、ノン・ヴィンテージに重きをおいたブランドの品質と安定性、品質と安定性の維持と向上、ブランド・マーケティングとパッケージングの品質、価格帯におけるお買い得度、ブランドの全体イメージ。 マイィ社の前後には、ペリエ・ジュエ、アンリ・ジローなど数々の有名メゾンが名を連ねています。

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