フランソワ・スコンデ・グラン・クリュ・シルリー・ブリュット・ロゼ 750ml

Francois Seconde Brut Rosé / フランソワ・スコンデ ブリュット・ロゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はFrancois Seconde/フランソワ・スコンデ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

村全体の畑が100haにも満たない特級シルリー村。現在唯一シルリー産100％の 「シルリー・ムスー」を手掛けるドメーヌ・フランスソワ・スコンデ。セニエ方式でベースのロゼワインを仕込み、最終の色付けの調整に「シルリー・ルージュ」を添加。

【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】

Francois Seconde　/　フランソワ・スコンデ小さくともパーフェクトなグランクリュ。シルリーの孤高・スコンデ家。シャンパーニュの原点。伝説のシルリー・ムスーを引き継ぐ、典雅な一瓶。フランソワ・スコンデは栄光の「シルリームスー」を現代に再現したモンターニュ・ド・ランスの新星である。「グラン・クリュ・シルリー」と栄光の名を説明しよう。発泡性のワインがドン・ペリニヨン司教（1635−1725）によってもたらされた後の1729年、最初に売り出したのはアイ村のリュイナールだった。その直後に発泡性ワイン造りをしたのがシルリー男爵である。「シルリー・ムスー」の名で売り出された発泡性ワインは、卓越した品質ゆえ、他の高名なシャンパーニュ・ハウスよりも早く、パリやベルサイユで大成功を収め、後に最高峰の発泡性ワインの代名詞となった。当時の多くのグランマルクも、この成功にあやかって「シルリー・ムスー」の名で発売をしていた。発売の一番手こそアイ村に譲ったものの、この地方が発泡性ワインの産地としてこのちに栄えることが出来たのは、「シルリー・ムスー」のお陰であると言っても過言でない。まさに原点である。「シルリー・ムスー」の名は、フランス革命で男爵家がギロチンにかけられるまで、多くのハウスが採用していたが、その後は「シャンパーニュ・ムスー」といった名前に徐々にとって代わられた。現在、栄光のシルリー村には2軒のドメーヌが存在しているが、シルリー100％のテロワールを表現したシャンパーニュを造っているのは、このフランソワ・スコンデのみである。シルリーはかつて王侯貴族に愛された歴史の通り、典雅を身にまとったシャンパーニュである。ミネラル、果実、酸、柔らかな泡立ちといった各要素が実にしっかりしているのに個別に主張しない、パーフェクトな調和とバランスを持つ「フィネスの一本」。【フランソワ・スコンデのシャンパーニュは】シルリーのテロワールで産み出される葡萄から、デリケートでパーフェクトなバランスを持つ一瓶を醸す。醸造はいたって伝統的なものであるが、圧搾においては最新の空気圧搾機を利用してピュアな搾汁を確保している。畑作業を重視する他のレコルタン・マニピュランと同様、最終的に瓶内に残る糖度は6g（多い年で8g）と実に少ない。フランソワ・スコンデのワインには、ほのかな甘みすら感じる事があるが、これはドサージュで添加するリキュールからではなく本当に質の良い葡萄に起因していると思います。マロラクティック発酵は全てのキュヴェで行い。ヴァン・ド・レゼルヴは30％用います。これも滑らかなタッチの要因であります。

• First
• Previous
• 1
• Next
• Last