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ギボラ・ブリュット・トラデッションNV 750ml

ギボラ・ブリュット・トラデッションNV 750ml
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\3,078-　在庫：無
ショップ：ウメムラ　Wine　Cellar

概要

Guiborat Fils Tradition / ギボラ・フィス トラディションはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はGuiborat Fils/ギボラ・フィス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

商品詳細

2010.10.22　再入荷しました。 2010.12.21　再入荷しました。 品種 オワリー、クラマン、シュイイのシャルドネ60％ マルデュイユのピノ・ムニエ40% 畑 所有面積　8 ha。 4分の3はグラン・メゾンに販売し、最も古木のシャルドネの畑3区画とピノムニエの区画、トータル約3ha分のみで独自のキュヴェを造っています。 自社シャンパーニュ用のブドウ畑は4区画で、コート・ド・ブランのクラマン、シュイイ、オワリーの3つの畑においてシャルドネを、そしてマルヌ渓谷エペルネ近辺のマルドゥイユではピノムニエを栽培しています。 シュイイ：樹齢40年　0.5haの南東向き斜面（深いアロマとフィネスを与える） 樹齢60年のVV　1.5haの北向き斜面（繊細さと力強い酸味を与える） オワリー：樹齢42年 0.25haの平地（力強さを与える） クラマン：樹齢22年　0.4haの平地（エレガントさを与える） マルドゥイユ：樹齢35年　0.75haの斜面でフルーティでしなやかな味わいになる。 栽培 リュット・レゾネ 醸造・熟成 化学肥料は使用せず、オーガニックの堆肥を使用。 収穫は手摘みで50キロ入りのケースで運ばれ、すぐに空気圧式プレス機へ。 2000キロ入りのプレス機（通常の半分の大きさ）で、トータル12.75hlのぶどうジュースを搾汁します。（10.25Hlのキュヴェと2.5Hlのタイユ。）その後12時間ジュースを静かに休ませ、液体から沈殿物を取り除きます。 区画ごとに,25から50hl入りのステンレス又はエナメルでコーティングされた発酵槽に分けて発酵。発酵温度は20度。マロラクティック発酵も行います。 特徴 スタイルは純真で素朴、なつかしさを感じる親しみやすい味わいです。 コート・ド・ブランの土壌は、「クレィ・シャンプノワーズ」と呼ばれるシャンパーニュ地方独特の白亜質で、雨量の多い時は水分をすばやく地下深くに吸収し、乾燥した時は細い管から少しずつ水を引き上げるように、地下から水分を供給できるという利点があります。コート・ド・ブランで95％を占めるシャルドネは、繊細でエレガント、洗練されていてフレッシュなのが特徴。 コート・ド・ブランはエペルネの南から15km細長く続き、シュイイーやクラマンといった北に位置するクリュはより骨格がしっかりとして力強く、南に行くほど繊細で鋭敏な印象を与えます。また他地域と比べ、樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュは非常に希少とされています。 ピノ・ムニエがメインのマルドゥイユはマルヌ渓谷の最も東のエペルネ近辺に位置し、粘土泥灰土により石灰質が混じった土壌。フルーティかつたくましくがっしりとした印象を与えます。

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Guiborat Fils Tradition / ギボラ・フィス・トラディション

Tradition

トラディション

基本情報

ドザージュ
Brut
セパージュ
シャルドネ : , ピノ・ノワール : -, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

ギボラ・フィス - トラディション 商品一覧

新着順安い順高い順|詳細画像
ブリュット・トラディション[NV]ギボラ・フィス【フランスシャンパーニュ】（完売）
湘南ワインセラー
\3,795 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
　産　地 　フランス　シャンパーニュ 　種　類 　泡　フルボディ 　品　種 　シャルドネ主体 甘 辛 軽 重 お陰様で100本以上完売しました。ありがとうございます。 40%はマルデュイユのピノ・ムニエ。60％は、オワリー、クラマン、シュイイのシャルドネをブレンド。2004年のリザーブワインベース。 【店長のコメント】 とても華やかな果実と花のアロマにトースト香が混ざります。力強いアタックがあり、引き締まった果実味の厚み、泡のボリューム、そして辛口の酸味。コート・ド・ブランのシャルドネらしい凛とした、エレガントな印象から始まり、時間の経過とともに果実味が、開いてきて、ガッチリとした骨格、ふくよかさが増してきます。この価格でこの洗練された印象が衝撃でした。
シャンパーニュ　キュヴェ　トラディション　NVギボラ・エ・フィス
ワイン商人　ドゥアッシュ
\3,709 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
商 品 名 シャンパーニュ　キュヴェ　トラディション　NV　 ギボラ・エ・フィス 商品説明 シャンパンファン必見の上質でリーズナブルを実現させた、繊細なシャンパーニュ。 無農薬のシャルドネ種をベースに使い、ピノムニエ種を少し混ぜて造った、ギボラ氏のこだわりの逸品。 華やかな花の香りと優しい泡立ち。 ふくよかな果実の味わいがありますが、繊細で優しく素朴な味わいですので、全体的には軽めの印象をうけるかもしれませんが、シャンパンとしてはよくできていると思います。 ミネラル、酸味もしっかりしていて、バランスがよく、三千円台では考えられない味わいです。 タイプ シャンパン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 生産年 NV 原産地 シャンパーニュ 味目安 辛口：★★★ アルコール度数 12% 内容量 750ml 生産者 ギボラ・エ・フィス ぶどう品種 ピノ・ムニエ40%、シャルドネ60%
ギボラ・ブリュット・トラデッションNV 750ml
ウメムラ　Wine　Cellar
\3,078 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
2010.10.22　再入荷しました。 2010.12.21　再入荷しました。 品種 オワリー、クラマン、シュイイのシャルドネ60％ マルデュイユのピノ・ムニエ40% 畑 所有面積　8 ha。 4分の3はグラン・メゾンに販売し、最も古木のシャルドネの畑3区画とピノムニエの区画、トータル約3ha分のみで独自のキュヴェを造っています。 自社シャンパーニュ用のブドウ畑は4区画で、コート・ド・ブランのクラマン、シュイイ、オワリーの3つの畑においてシャルドネを、そしてマルヌ渓谷エペルネ近辺のマルドゥイユではピノムニエを栽培しています。 シュイイ：樹齢40年　0.5haの南東向き斜面（深いアロマとフィネスを与える） 樹齢60年のVV　1.5haの北向き斜面（繊細さと力強い酸味を与える） オワリー：樹齢42年 0.25haの平地（力強さを与える） クラマン：樹齢22年　0.4haの平地（エレガントさを与える） マルドゥイユ：樹齢35年　0.75haの斜面でフルーティでしなやかな味わいになる。 栽培 リュット・レゾネ 醸造・熟成 化学肥料は使用せず、オーガニックの堆肥を使用。 収穫は手摘みで50キロ入...
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