ニコラ フィアット シャンパーニュ グラン クリュ 特級 ブラン ド ノワール 2012 最低熟成年数6年以上 辛口 高級泡 デカンタ94点 フランス

Nicolas Feuillatte Blanc de Noirs Millésime / ニコラ・フィアット ブラン・ド・ノワール・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はNicolas Feuillatte/ニコラ・フィアット(CM:コオペラティヴ・ドゥ・マニピュラシォン)です。

  ■ワイン名 ニコラ・フィアット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ノワール・ヴィンテージ[2012]年・限定生産品・AOCミレジメ・シャンパーニュ・最低熟成年数驚異の6年以上・デカンタ誌94点
■英語表記 Nicolas Feuillatte Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Millesime [2012] AOC Champagne
■商品番号 0103004012687
■ワインについて 高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！高級グラン・クリュ・特級・ピノ・ノワール100%・ブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ愛好家大注目！しかも単一年産100%のミレジメ・シャンパーニュ愛好家大注目！しかもスーパーグレイトヴィンテージ(アシェット・ガイド誌2023年版でもシャンパーニュに1990年以降22年ぶりに18/20点の最高評価！WAでは96点をつける偉大なヴィンテージ)の2012年もの！造り手は販売量フランスNo.1！世界第三位の大人気シャンパーニュ・ブランド！高級星付きレストランのブリストルやギー・サヴォアを始め、エールフランス、シンガポール航空、全日空(ビジネスクラス)にも採用！1976年の誕生から瞬く間にシャンパーニュ トップブランドへと成長、世界中の愛好家に親しまれる人気シャンパーニュ！“ニコラ・フィアット”から大人気のブラン・ド・ノワール100%のヴィンテージ・シャンパーニュ！ニコラ・フィアット社のセラーマスターであるギョーム・ロフィアン氏はこのシャンパンについて『活気があり、骨格のしっかりした美食家に愛されるワインで力強く生き生きとした食事のお供に向いたシャンパーニュで粘土石灰質の畑の丘で育ったピノノワール100%で造られています。モンターニュドランスの北向き斜面の葡萄の繊細で幅広い風味と南向き斜面の葡萄がもたらす甘味と優雅な形が互いにうまく補い合うように構想されています。ヴェルジ、ヴェルズネ、アイ、トゥールシュール、マルヌ、ブジー、アンボネを産地とするピノ・ノワールが均一に使われた構成です。ほのかな胡椒のニュアンス鉱石を思わせる複雑な香り、深みと繊細さをともに感じられる、ゆったりとしたミネラルな味わい。食事と一緒に楽しむのに最適です。』また『2012年の冬は、氷河期の再来として歴史に刻まれる気候でした。その主な理由は、2月の最初の2週間に激しい霜が長期にわたって降り、気温が10年平均を大幅に下回ったことです。春は特に混沌としていて、4月から5月中旬にかけてさらに霜が降り、ブドウ畑の一部に雹が降りました。幸いなことに、7月末から収穫開始まで高温多湿の気候が続き、ブドウは理想的な形で成熟しました。収穫量は少なかったものの、ブドウは健全な状態でした。2012年に収穫されたピノ・ノワールのワインは、白い果実(洋梨)、赤い果実(チェリー、ストロベリー)、バラの香りがする、骨格のはっきりとした、肉付きの良いワインです。この年は、完璧なバランスを保つために選ばれたもので、この滑らかで丸みを帯びたヴィンテージを生み出すために設定されたものであり、時間が経つにつれて、より複雑さを見せるでしょう。』まさにシャンパーニュらしさを楽しめる逸品！特に、余計なものが削ぎ落されたシンプルで繊細なお料理との相性が抜群です！優雅でありながら厳格！そのストラクチャーは、ピノ・ノワールのフルーティなトーンにぴったり調和します！凝縮したフレーバーの奥には、フルーツの華やかな表情も現れ、ノートごとに最高の瞬間を立ちのぼらせながら、ミネラル感や香りも楽しませてくれます！(熟したアプリコット、柑橘類、砂糖漬けのフルーツ、アーモンドのニュアンスが凝縮されたシャンパンのアロマは魅惑的で、クリーミーなテクスチャー、イエロープラム、ストロベリー、シトラスフルーツのアクセント、さわやかな酸味、エレガントな骨格は、ジンジャーブレッドとヘーゼルナッツを思わせ、非常に豊かで深みのある味わいです。)牛肉、豚肉、仔牛、チーズ、ジビエ、ラム、鴨、サーモン、マグロのシンプルなソースと好相性！
■ワインのタイプ 白/ 辛口/ 高級泡
■生産者 ニコラ・フィアット
■ブドウ品種 ピノ・ノワール100%
■ブドウ収穫年 [2012]年
■生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCミレジメ・シャンパーニュ
■内容量 750ml

ニコラ・フィアットは、創始者が現存する唯一のシャンパン・メーカーです。18歳の若さで渡米した彼は、コーヒー豆の輸入で大成功。1960年代に故郷で畑を譲り受けたことからフランスに帰国し、1976年、独自のシャンパンブランドをつくることを決意しました。醸造設備からパッケージまで、常に一流を目指してきた彼の情熱とセンスが反映されています。 シャンパーニュ地方最大の共同組合と手を組み、約5千件の栽培農家から良質なぶどうが大量に集まるとあって、その設備はシャンパーニュ地方で最も近代的です。天井に届くほどの巨大な醗酵樽や、約13万3千本分のシャンパーニュが入るタンクを備えています。その最新の技術と伝統的な造り手の知識と経験を活かすことで、ニコラ・フィアットのこだわりのシャンパーニュが生まれます。 「シャンパーニュは祝いの酒だ。 お祝いの席には必ず主役がいる。だからシャンパーニュは主役を盛り上げるための脇役に徹しなければならない。 自分はそんな控えめな、それでいて力のあるシャンパーニュを造りたい。友達に例えるなら、控えめだが、味のあるやつ。」セラー・マスターのジャン・ピエール・ヴァンサンはこのように語っています。 常にお客様に喜ばれる味、また現代のライフスタイルに合う味を追求してきたニコラ・フィアットは、口コミで多くの人々に好まれるブランドに成長してきました。斬新なパッケージの開発やプロモーションに力を注いでおり、イベントやパーティーでも注目の的。ブランド誕生から30年で既に売上数量では世界トップ5に入る規模となっています。 また、パリの高級ホテルやレストラン、世界中の多くの航空会社のファーストクラスなどで採用されおり、気圧の低い上空でも、品質が安定している点が高く評価されています。 ニコラ フィアット シャンパーニュ グラン クリュ 特級 ブラン ド ノワール 2012 最低熟成年数6年以上 辛口 高級泡 デカンタ94点 フランス
■ぶどう品種 ：ピノ・ノワール100% ■地形：モンターニュドランスの北向き斜面/幅広い風味と南向き斜面 ■気候：高温多湿の気候 単一年産100%のミレジメ・シャンパーニュ愛好家大注目！ 造り手は販売量フランスNo.1！世界第三位の大人気シャンパーニュ・ブランド！高級星付きレストランのブリストルやギー・サヴォアを始め、エールフランス、シンガポール航空、全日空(ビジネスクラス)にも採用！ ピノ・ノワールのワインは、白い果実(洋梨)、赤い果実(チェリー、ストロベリー)、バラの香りがする、骨格のはっきりとした、肉付きの良いワインです。完璧なバランスを保つために選ばれたもので、この滑らかで丸みを帯びたヴィンテージを生み出すために設定されたものであり、時間が経つにつれて、より複雑さを見せるでしょう。まさにシャンパーニュらしさを楽しめる逸品！特に、余計なものが削ぎ落されたシンプルで繊細なお料理との相性が抜群です！ 優雅でありながら厳格！そのストラクチャーは、ピノ・ノワールのフルーティなトーンにぴったり調和します！凝縮したフレーバーの奥には、フルーツの華やかな表情も現れ、ノートごとに最高の瞬間を立ちのぼらせながら、ミネラル感や香りも楽しませてくれます！ 高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！高級グラン・クリュ・特級・ピノ・ノワール100%・ブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ

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