アンリ・ショーヴェ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級・“キュヴェ・ノワール”・ミレジム[2009]年・蔵出し限定品・R.M・ドメーヌ・アンリ・ショーヴェ元詰・重厚ボトル・AOCプルミエ・クリュ・一級・ミレジム・シャンパーニュ

Henri Chauvet Cuvée Noire Millésime / アンリ・ショーヴェ キュヴェ・ノワール・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はHenri Chauvet/アンリ・ショーヴェ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

アンリ・ショーヴェ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級・“キュヴェ・ノワール”・ミレジム[2009]年・蔵出し限定品・R.M・ドメーヌ・アンリ・ショーヴェ元詰・重厚ボトル・AOCプルミエ・クリュ・一級・ミレジム・シャンパーニュ Champagne Henri Chauvet 1er Cru Cuvee Noire” Millesime 2009 R.M. アンリ・ショーヴェ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級・“キュヴェ・ノワール”・ミレジム[2009]年・蔵出し限定品・R.M・ドメーヌ・アンリ・ショーヴェ元詰・重厚ボトル・AOCプルミエ・クリュ・一級・ミレジム・シャンパーニュ この造り手に辿り着くまでに5年かかりました。数百軒のRMを訪問する中で分かっていたのは、シャンパーニュで腕自慢の造り手が最も密集している地域は、コート・デ・ブラン最南部のプルミエクリュの村々一帯（シャルドネ）と、モンターニュ・ド・ランス真北部から西側の丘陵地帯（小モンターニュ・ド・ランス）にかけてのプルミエクリュ中心の村々一帯（ピノ・ノワールとピノ・ムニエ）であること。「グランクリュの名前に胡坐をかいている奴らには絶対負けないぞ」という職人のプライドが、あまりのうまさに絶句してしまうような衝撃の作品群を生み出します。 しかしながら、RMの醍醐味を”個性”に求める時、後者地域の生産者は3品種をブレンドする習慣が根強く、ブラン・ド・ノワールをことごとくプレステージ・キュヴェにしてしまうという問題があります。「あるはずのものが、ない」という葛藤からようやく解放してくれたのが、リリー・ラ・モンターニュの名手ダミアン・ショーヴェでした。 「特定のキュヴェ・プレスティージュ”だけ”が美味しいなど、あってはならない。ここはピノノワールとピノムニエの名産地。これこそを、スタンダード・キュヴェにしなければならない」。 シャンパーニュ アンリ・ショーヴェ プルミエ・クリュ “キュヴェ・ノワール” ミレジム 2009年 ワイン名 シャンパーニュ アンリ・ショーヴェ プルミエ・クリュ “キュヴェ・ノワール” ミレジム 2009年 ワインについて RMシャンパーニュ愛好家大注目！アシェット・ガイド誌に毎年掲載！2013年度版では二ツ星で大注目！モンターニュ・ド・ランスのリリー・ラ・モンターニュ村のプルミエ・クリュ100％区画、アンリ・ショーヴェ家の伝説の畑“グレーブ”の小区画からの平均樹齢30年のピノ・ノワール100％！しかも人気のヴィンテージ2009年！フランス国内のレストラン中心に50％販売されてしまう人気R.M.生産者！「この造り手にたどりつくのに5年かかりました。あまりの旨さに絶句してしまうような衝撃の作品群を生み出す地域、ピノ特有のコクのある旨みと美しい酸が高い次元で両立できる、そのリリー・ラ・モンターニュの名手ダミアン・ショーヴェ！」お家芸とも言えるブラン・ド・ノワールで、ドサージュ7g/L！ショーヴェ家最高のスペシャル・キュヴェ！現地セラー蔵出しで極少量入荷！ ワインのタイプ 白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン） ワインのテイスト 辛口 生産者 ドメーヌ アンリ・ショーヴェ ブドウの品種 ピノ・ノワール100％ ブドウ収穫年 2009年 生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ 内容量 750ml

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