【チーズに合うワイン★白カビタイプのシャウルスに！】チーズの酸味を溶かし、旨みとなって心地よく広がります。余韻まで美味しいマリアージュ　　ボーモン・デ・クレイエール　グランド・レゼルヴ　ブリュット　NV　750ml　泡・白・辛口

Beaumont des Crayeres Grande Réserve / ボーモン・デ・クレイエール グラン・レゼルヴはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBeaumont des Crayeres/ボーモン・デ・クレイエール(CM:コオペラティヴ・ドゥ・マニピュラシォン)です。

ワイナリー Champagne Beaumont des Crayeres ワイン名 Grande Reserve Brut ヴィンテージ・内容量 NV・750ml 原産地 フランス・シャンパーニュ タイプ 泡　白　辛口 ブドウ ピノ・ムニエ60%、シャルドネ25%、ピノ・ノワール15% 飲み頃 6℃ 原産地呼称 A.O.C. シャンパーニュ心を満たす　ハートのキュヴェ　！ ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュの最大の特徴、 それは“キュヴェの神髄”と呼ぶべき「クール・ド・キュヴェ」（ハートのキュヴェ）の存在。 特別な設備と手間がかかるために、今ではほとんど誰も使わなくなったこの幻の搾汁は、 一般に“キュヴェ”と呼ばれる第一搾汁の、わずか半分しか得られません。 ボーモン・デ・クレイエールでは、全てのラインナップにクール・ド・キュヴェを使用！！ より芳醇なアロマと甘み、そしてクリーンな酸を持つこの貴重なキュヴェは、 ボーモン　シャンパーニュのもう一つの特徴である長期熟成を支えます。 表現力に溢れ、フレッシュさとフィネスを併せ持つ、 ボーモン・デ・クレイエール社のフェミニンなスタイルは、この類い稀な“ハートのキュヴェ”を使った贅沢な造りの賜です。 ボーモン・デ・クレイエールの歩みは、まさにブドウ栽培の歴史そのもの。 1955年、大地の恵みを分かち合うために、少数の栽培者により、 社名の由来にもなった二つの畑「ボーモン」と「クレイエール」から創立されたメゾンは、 現在約240の生産者から成る生産者組合となっています。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区を中心に、約86haの畑を所有。 個々の栽培者の所有畑は1haにも満たないため、ほとんど無農薬で、 まるで庭園を手入れするように丁寧な栽培が続けられています。 このようにして栽培された最高のブドウから、 非常に純度の高いフリーラン・ジュースだけを使用して、 コクのある高いクオリティのシャンパーニュを産出。 徹底した選別を基本として、最高のシャンパーニュ造りに情熱を捧げる生産者として、 世界的に評価されています。 グランド・レゼルヴ　ブリュット 清らかで澄み切った　ひと筋の雫は、天の恵みと人の叡智の結晶！ 限りない豪華さと華麗さ。これぞまさしく幻。純白の美が、本物の感動を呼び覚ます。 フルーティでまろやかな優雅さは、まさしく本物の証！きめ細かな泡立ちの、シャンパーニュ 熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味。後味はスッキリで、品の良さを感じます。

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