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目次

《クーポン|11/11 1:59迄》ドンペリ ドンペリニヨン 1988 マグナム 1500ml ドン ペリニヨン ドンペリニョン Dom Perignon フランス シャンパン シャンパーニュ

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ショップロマネ ROMANEE
価格258,000円
在庫有
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ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨンの価格比較・詳細を見る(在庫あり 332 件)

概要

Dom Perignon Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨンはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDom Perignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

商品詳細

■生産者:ドンペリニヨンDom Perignon
■ヴィンテージ:1988
■容量:1500ml

キュヴェ情報

Dom Perignon Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン・ドン・ペリニヨン

Dom Pérignon

ドン・ペリニヨン

優良年のみに許された奇跡のヴィンテージ。深遠なる調和と圧倒的な存在感を放つ至高の一本。

概要

「ドン・ペリニヨン」は、単一年のブドウが織りなす奇跡のハーモニー。グラスに注がれると、白い花や爽やかな柑橘、熟したピーチやマンゴーといった果実のアロマが華やかに広がり、焼きたてのブリオッシュや微かなスモーキーなニュアンスが深みを与えます。口に含むと、ミディアムからフルボディの豊満な果実味と、それを引き締める鋭い酸が見事に調和。クリーミーなムースが舌を滑り、ミネラル感やヨード、ほのかな塩味が複雑に絡み合い、エレガントながらも力強い存在感を放ちます。その圧倒的な深みと、長く続く洗練された余韻は、まさにシャンパーニュの最高峰を体現しています。

生産者情報

Dom Perignon / ドン・ペリニヨン
生産者名
Dom Perignon / ドン・ペリニヨン
地区
Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネ
村
51200 Épernay / エペルネ
概要
ドン・ペリニヨンは、エペルネに拠点を置くシャンパーニュ・メゾンで、単一の収穫年のブドウだけで造るヴィンテージ・シャンパーニュに徹しています。17世紀の修道士の名を冠し、その年の個性を凝縮した一本を長い瓶内熟成で仕上げる、独自のリリース設計で知られます。詳細は「Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン」をご覧ください。

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ドン・ペリニヨン・ヴィンテージ Dom Perignon Vintage 2017 12.5% 750ml 瓶 1本 箱無し
ドン・ペリニヨン・ヴィンテージ Dom Perignon Vintage 2017 12.5% 750ml 瓶 1本 箱無し
Saketown
¥29,700- 在庫:有
商品情報内容量750mL度数12.5%味わい辛口ぶどうの種類ピノ・ノワール ・シャルドネ付属品無し輸入者及び取引先MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社東京都千代田区神田神保町一丁目105番地 神保町三井ビル保存方法高温・多湿を避け冷暗所で保管してください。ドン・ペリニヨン・ヴィンテージ Dom Perignon Vintage 2017 12.5% 750ml 瓶 1本 箱無し 全国配送可能 オススメ ドンペリ ※常温配送※ ドン・ペリニヨン・ヴィンテージ Dom Perignon Vintage 2017 12.5% 750ml ※二次流通品※未開栓※本体・キャップシールに細かな傷等のダメージがございます。※複数在庫がある場合、状態には個体差がございます。 商品画像は参考としてご覧ください。 なお、個体の指定は出来かねます。※自然蒸発による減量・お味・風味・コルクの状態・一部の沈殿物等の品質保証は出来ません。※普通配送(常温便)でお届けします。上記をご確認のうえご理解をいただけましたらご注文ください。ワイン産地:フランス・シャンパーニュヴィンテージ:2017年味わい:辛口ぶどうの種類:シャルドネ, ピノ・ノワール容量(ml):750ml容器:ボトル本数:1本[商品出荷について]営業日15:00までにご注文・決済確認がとれた場合、原則当日出荷いたします。※休業日は受注・発送カレンダーにてご確認ください。※商品出荷手配後のご注文内容の変更はご対応が出来かねます。※本商品は他サイトでも販売をおこなっておりますため、時間差にて売り切れの際はご容赦ください。※入荷時期によりボトルデザイン・ラベル表記等が一部異なる場合がございます。※お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!※≪検索ワード≫ドンペリ 辛口 シャンパーニュ 高品質シャンパン LVMH モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン ギフト プレゼント お祝い バレンタイン ホワイトデー 母の日 父の日 お中元 夏ギフト 敬老の日 お歳暮 冬ギフト クリスマス 5詳細を閉じる
ドンペリニヨン ホワイト 2017 750ml DOM PERIGNON BRUT フランス シャンパン シャンパーニュ][白][辛口][泡] お一人様2本まで 浜運A 手土産 お祝い スパークリングワイン ワイン ギフト ワイン【ポイント対象外】
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ワイン&ワインセラー セラー専科
¥28,999- 在庫:有
4.5(20件)
シャンパーニュの最高峰『モエ&シャンドン社』のプレステージ・シャンパーニュ。単一年に収穫された最高品質のぶどうのみから造られる。 商品名 ドンペリニヨン・ホワイト Dom Perignon Vintage Brut ヴィンテージ 生産国/生産地 フランス/シャンパーニュ 格付 AOCシャンパーニュ 生産者 モエ・エ・シャンドン タイプ 白・発泡/辛口 アルコール度数 12% 葡萄品種 ピノノワール、シャルドネ 容量(ml) 750ml 【ドンペリ】【ドン・ペリ】【ドンペリ二ヨン】【モエ・エ・シャンドン】   l泡l l辛口l lフランスl lシャンパーニュl lNml  l l単品l シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードお酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭関連商品ルクレール ブリアン アビス [2017] 750ml 並行品 フラン...XLV (エックス エル ヴイ) ブラン ド ブラン プルミエ クリュ...D.ROCK シャンパン ブリュット ゴールド ルミナス 750ml ...29,700円29,700円29,150円ヴーヴ クリコ ポンサルダン ラ グラン ダーム(グランダム)[201...送料無料 ヴァザール コカール スペシャル クラブ ブラン ド ブラン...【正規品シャンパン】 【送料無料】 ソウメイ ブリュット ゴールド N...20,460円29,700円28,600円送料無料 ペリエ ジュエ キュヴェ ベル エポック ブリュット [20...ボランジェ ラ グラン ダネ [2018] 750ml 正規品 フラン...送料無料 インフィニット エイト エリクシール ブジー グラン クリュ...36,800円28,600円27,500円メゾン マム RSRV キュヴェ ラルー [2013] 正規品 箱なし...送料無料 ルイ ロデレール クリスタル ブリュット 2016 【並行品...送料無料 ガルデ シャルル ガルデ ロゼ ド セニエ [2012] 7...29,700円47,300円27,500円---> 注目のシャンパン商品はこちら ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング  貴女はどちら派? ポスト ドンペリとして名高いオルパールと飲み比べ2本セット ワインについて みずみずしい白桃や洋ナシ、オレンジオイル、バタートースト、アーモンド、澄んだハチミツのアロマを放ちます。アタックは豊満で継ぎ目がなく、彫りが深く引き締まった印象であると同時に、明るい酸と柔らかく包み込むような輪郭も現れます。塩味の効いた長い余韻で締めくくられます。 生産者について 世界で最も象徴的なシャンパーニュ・ブランドのひとつであるドン・ペリニヨン。最高のヴィンテージのみリリースするという絶対的なこだわりを持って造られ、口にする誰しもを感動させるシャンパーニュを生み出しています。 フランスのベネディクト会修道士であったドン・ピエール・ペリニヨン氏。ドン・ペリニヨンの歴史は1668年に彼が神聖なオーヴィレール修道院のセラーマスターに就任した際、“世界最高のワインを造る”というヴィジョンを掲げたことに始まります。彼は47年に渡りワイン醸造技術の向上に努め、今日に通づるメトード・シャンパーニュの基礎を創り上げ、後に「シャンパーニュの父」として知られるようになりました。“太陽王”ルイ14世の寵愛も受け、その愛称に対しドン・ペリニヨン氏自身も自分のワインを“星を飲むシャンパーニュ”と例えました。 ドン・ペリニヨンのヴィンテージへのこだわりは絶対です。ヴィンテージに限らず、区画も17の特級畑と、例外としてオーヴィレールの1級畑の最高品質のシャルドネとピノ・ノワールのみを使用します。ドン・ペリニヨンの力強さは正確さに基づくものであり、2019年まではリシャール・ジェフロワ氏が、それ以降はヴァンサン・シャロペン氏がセラー・マスターとして創造への全幅の信頼を体現しています。ブドウを早く収穫する多くの生産者と異なり、前任のジェフロワの時代に確立されたブドウがゆっくりと熟すのを待つという嗜好が受け継がれています。 各ヴィンテージには3つのプレニチュード=“完全な飲み頃”があり、成長段階に合わせてリリースされます。最もスタンダードなものは澱と接触させたまま最低8年の瓶内熟成、そして12-15年で2度目のプレニチュード=P2を迎え、最後のプレニチュード=P3は約25年後に訪れます。機を熟してリリースされるキュヴェは馥郁たる百花の香りに満ち、継ぎ目がなく、筆舌に尽くし難い深みと複雑さをたたえています。 現在はモエ・エ・シャンドンとともにLVMHの傘下にありますが、ドン・ペリニヨンはヴィンテージシャンパーニュに対するコミットメントをマニフェストに定めています。350年に渡り、卓越した品質と格調高い歴史は変わらず在り続けています。詳細を閉じる
ドン ペリニヨン 750ml CAMPAGNE Dom Perignon シャンパン シャンパーニュ※6本まで1個口で発送可能ハロウィン ギフト 御祝 熨斗
ドン ペリニヨン 750ml CAMPAGNE Dom Perignon シャンパン シャンパーニュ※6本まで1個口で発送可能ハロウィン ギフト 御祝 熨斗
業務用酒販 ふじまつ
¥29,760- 在庫:有
作柄の素晴らしい年に収穫されたブドウのみを使い、絶妙なバランスで造られる芸術品。 常に最高のヴィンテージだけが、ドン・ペリニヨンであることを許されます。 ドン ペリニヨンはいかなる困難に直面しても、ヴィンテージ、単一年の収穫からシャンパーニュを造るという絶対的なヴィンテージ・オンリーへのこだわりがあります。 その完璧を目指す妥協を許さない姿勢から、ヴィンテージが発表されない年も存在します。 口当たりはエレガントで、贅沢なまでのシンプルさと精密さを表現します。 包み込むように軽やかなアタックに続き、洗練されたシルクのようなワインがより顕著に現れます。フィニッシュは深い感触を残す塩味が圧倒的な存在感を放ちます。 決して揺らぐことのないワインの完全性が、言葉で言い表せない魅力的なワインです。 【選べる配送方法】 【商品詳細】 ■内容量:750ml ■タイプ:白、泡 ■生産地:フランス、シャンパーニュ ■品種:ピノ・ノワール、シャルドネ ●保存方法:18度以下の冷暗所で振動がない所 ------------------------------------------------------------------- ※お酒は20歳から! ※商品画像とパッケージ、及びヴィンテージなどが、お送りする商品と異なる場合がございます。 ※生酒・火入れ回数の少ない日本酒、及びワイン類はクール便での発送をおすすめします。 ------------------------------------------------------------------- 取扱い商品 飲み物 飲料 お酒 酒類 清涼飲料水 炭酸飲料 コーヒー 水 ミネラルウォーター 果実飲料 野菜ジュース ジュース お茶 日本茶 緑茶 紅茶 ミルクティー コカ・コーラ 製品 ケース買い ペットボトル 缶 ボトル 瓶 ビン ダース ウイスキー ウヰスキー スコッチ バーボン スピリッツ ブランデー リキュール ウォッカ テキーラ ラム 中国酒 ワイン オーガニックワイン スパークリングワイン 白ワイン 赤ワイン ロゼワイン 日本酒 産地 全国 スパークリング日本酒 にごり酒 純米吟醸酒 純米大吟醸酒 純米酒 甘酒 日本酒セット 焼酎 甲類焼酎 泡盛 韓国焼酎 スパークリング焼酎 ビール ノンアルコールビール カクテルベース 梅酒 ノンアルコール ノンアルコールテイスト飲料 ソフトドリンク 食品 雑貨 ジャム おすすめの用途 記念日 母の日 父の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー 結婚記念日 デート 成人の日 七夕 海の日 勤労感謝の日 クリスマス クリスマスイブ 大晦日 正月 元日 元旦 お祝い 祝事 誕生日 誕生日祝い お誕生日 バースデー ハッピーバースデー 出産内祝い 出産祝い 婚約祝い 結婚祝い 引き出物 婚礼内祝 木婚式 花婚式 金婚式 内祝 還暦 病気全快祝 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝 昇進祝い 入社 退職祝い 就職祝い 合格祝い 卒業 定年 退社 勤続祝い 創立祝い 開業祝い 開店祝い 閉店祝い 新築祝い 引越し祝い 転居祝い 転勤 独立祝い お家用 まとめ買い ケース買い 大容量 買いだめ ストック パントリー 防災 備蓄 弔事 お香典 法要 法事 お供え物 香典返し 仏事 祭場供養 お彼岸 初盆 初七日 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 三十三回忌 五十回忌 法要のお返し 盆返し 祭場の志 十日祭 二十日祭 三十日祭 四十日祭 五十日祭切り上げ ご挨拶 季節の贈り物 お年賀 お正月 挨拶 御年始 お中元 暑中見舞い 残暑見舞い お歳暮 御歳暮 年末 年始 ご挨拶 催し物 パーティー イベント 宴会 集まり 家飲み ホームパーティー 誕生日会 発表会 祝賀会 成人式 受章式 授賞式 襲名披露宴 打ち上げ 新年会 忘年会 お花見 端午の節句 歓迎会 送迎会 来客 その他 お見舞い 贈答品 記念品 手土産 お土産 お返し 粗品 粗酒 差し入れ ギフト プレゼント 贈り物 感謝の品 景品 賞品 お礼 労い 贈りたい人 両親 お母さん お父さん 祖父 祖母 おじいちゃん おばあちゃん 家族 姉 妹 兄 弟 恋人 彼氏 彼女 先生 年上 年下 職場 先輩 後輩 同僚 社会人 大人 仲間 友達 お世話になった人詳細を閉じる
【11/4~11 限定クーポン配布中】ドン ペリニヨン ホワイト 2017 750ml DOM PERIGNON BRUT [フランス][シャンパン][シャンパーニュ][白][辛口][泡] ギフト 浜運A MHDシャンパン<Pアップ対象外>
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銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA
¥28,999- 在庫:有
5.0(2件)
最大手メゾンのひとつ、モエ&シャンドン社の代表銘柄。樽香の豊かな洗練された美酒。 容量 750ml 生産国 フランス 地域1 シャンパーニュ 地域2 モンターニュ ド ランス タイプ 白泡 ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。  l泡l l単品l l辛口l lフランスl lシャンパーニュl lNmll 関連商品【P10倍】XLV (エックス エル ヴイ)ブラン ド ブラン プルミ...【P10倍】送料無料 ドン ペリニヨン ホワイト 村上隆限定エディショ...【P10倍】送料無料ガルデシャルル ガルデ ロゼ ド セニエ 2012...29,700円38,999円27,500円【P5倍】エグリ ウーリエ グランクリュ ブリュット ロゼ NV 並行...【正規品シャンパン】 【送料無料】ソウメイ ブリュット ゴールド NV...【P10倍】送料無料 ルソー バトーグランクリュ レ グランド ヴォワ...30,800円28,199円28,600円【11/4〜11 限定クーポン配布中】ドン ペリニヨン ロゼ 2009...【P10倍】ルメール ペール エ フィスブラン ド ノワール ヴィンテ...【P10倍】ポメリーキュヴェ ルイーズ ナチュール[2006] 750...54,450円33,000円30,800円【P10倍】エリック ロデズシャンパーニュ グラン クリュ アンボネイ...【P10倍】エリック ロデズグラン クリュ アンボネイ レ ジェネット...【限定39%OFF 11/11 10時迄】サン ガール オルパール ブ...30,800円30,800円30,195円ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン 貴女はどちら派? ポスト ドンペリとして名高いオルパールと飲み比べ2本セット ワインについて みずみずしい白桃や洋ナシ、オレンジオイル、バタートースト、アーモンド、澄んだハチミツのアロマを放ちます。アタックは豊満で継ぎ目がなく、彫りが深く引き締まった印象であると同時に、明るい酸と柔らかく包み込むような輪郭も現れます。塩味の効いた長い余韻で締めくくられます。 生産者について 世界で最も象徴的なシャンパーニュ・ブランドのひとつであるドン・ペリニヨン。最高のヴィンテージのみリリースするという絶対的なこだわりを持って造られ、口にする誰しもを感動させるシャンパーニュを生み出しています。 フランスのベネディクト会修道士であったドン・ピエール・ペリニヨン氏。ドン・ペリニヨンの歴史は1668年に彼が神聖なオーヴィレール修道院のセラーマスターに就任した際、“世界最高のワインを造る”というヴィジョンを掲げたことに始まります。彼は47年に渡りワイン醸造技術の向上に努め、今日に通づるメトード・シャンパーニュの基礎を創り上げ、後に「シャンパーニュの父」として知られるようになりました。“太陽王”ルイ14世の寵愛も受け、その愛称に対しドン・ペリニヨン氏自身も自分のワインを“星を飲むシャンパーニュ”と例えました。 ドン・ペリニヨンのヴィンテージへのこだわりは絶対です。ヴィンテージに限らず、区画も17の特級畑と、例外としてオーヴィレールの1級畑の最高品質のシャルドネとピノ・ノワールのみを使用します。ドン・ペリニヨンの力強さは正確さに基づくものであり、2019年まではリシャール・ジェフロワ氏が、それ以降はヴァンサン・シャロペン氏がセラー・マスターとして創造への全幅の信頼を体現しています。ブドウを早く収穫する多くの生産者と異なり、前任のジェフロワの時代に確立されたブドウがゆっくりと熟すのを待つという嗜好が受け継がれています。 各ヴィンテージには3つのプレニチュード=“完全な飲み頃”があり、成長段階に合わせてリリースされます。最もスタンダードなものは澱と接触させたまま最低8年の瓶内熟成、そして12-15年で2度目のプレニチュード=P2を迎え、最後のプレニチュード=P3は約25年後に訪れます。機を熟してリリースされるキュヴェは馥郁たる百花の香りに満ち、継ぎ目がなく、筆舌に尽くし難い深みと複雑さをたたえています。 現在はモエ・エ・シャンドンとともにLVMHの傘下にありますが、ドン・ペリニヨンはヴィンテージシャンパーニュに対するコミットメントをマニフェストに定めています。350年に渡り、卓越した品質と格調高い歴史は変わらず在り続けています。詳細を閉じる
【11月価格】 ドン ペリニヨン ホワイト 2017 正規品 750ml 箱なしドンペリ DOM PERIGNON シャンパン 辛口 お一人様6本まで 浜運A
【11月価格】 ドン ペリニヨン ホワイト 2017 正規品 750ml 箱なしドンペリ DOM PERIGNON シャンパン 辛口 お一人様6本まで 浜運A
シャンパン専門店 CHAMPAGNE HOUSE
¥27,999- 在庫:有
4.7(70件)
モエ&シャンドン社のプレステージ・シャンパーニュ。香り豊かな洗練された美酒 生産者 ドン・ペリニヨン(モエ・エ・シャンドン) 生産者業態 NM 生産者地域 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ 生産者村 エペルネ 容量 750ml タイプ ブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)l単品l l白泡l l辛口l lNMl lヴァレ・ド・ラ・マルヌl l750mll 関連商品【 P10倍 】送料無料 ドン ペリニヨン ホワイト 村上隆限定エディ...ドン ペリニヨン ロゼ 2009 or 2010 正規品 750ml ...【11月価格】 ヴーヴ クリコ ラ グランダム 2018 750ml...38,999円49,500円19,800円ゴッセ セレブリス ロゼ エクストラブリュット [2008] 750...【 P20倍 】ジ ド テルモン ヘリテージ (エリタージュ) ブリ...送料無料 シャンパン ペリエ ジュエ キュヴェ ベル エポック ブリュ...26,000円27,500円35,999円【 P20倍 】ヴァザール コカール グラン ブーケ グランクリュ ...【11月価格】 送料無料 クリュッグ グラン キュヴェ ブリュット...【正規品シャンパン】 送料無料 ソウメイ ブリュット ゴールド NV...19,800円34,500円28,600円テタンジェ コント ド シャンパーニュ ブラン ド ブラン 2013 ...【 P10倍 】ジュール ラサール キュヴェ アンジェリーヌ 201...【 P20倍 】シャンパン ルイ ドゥセ ヴェルズネイ レ ロシェル ...33,990円22,000円28,600円関連ワード: ドン ペリニヨン ドンペリ ドン・ペリニヨン ドンペリ白 ホワイト DOM PERIGNON ドンペリ 2015 2015年 750ml 750ml単品 ブリュット ヴィンテージ ヴィンテージシャンパン シャンパン シャンパーニュ モエ・エ・シャンドン モエ エ シャンドン 正規品 箱なし 辛口 白泡 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ エペルネ NM シャルドネ ピノ・ノワール 白桃 洋ナシ ハチミツ アーモンド オレンジオイル バタートースト プレニチュード クール便 クーポン お一人様12本まで ラベル変更 辛口シャンパン 白ワイン系 ギフト プレゼント 単品シャンパン高級シャンパン シャンパン セット シャンパーニュ 只今配布中 お買い得クーポンは >>こちら<< 貴女はどちら派? ポスト ドンペリとして名高いオルパールと飲み比べ2本セット ワインについて みずみずしい白桃や洋ナシ、オレンジオイル、バタートースト、アーモンド、澄んだハチミツのアロマを放ちます。アタックは豊満で継ぎ目がなく、彫りが深く引き締まった印象であると同時に、明るい酸と柔らかく包み込むような輪郭も現れます。塩味の効いた長い余韻で締めくくられます。 生産者について 世界で最も象徴的なシャンパーニュ・ブランドのひとつであるドン・ペリニヨン。最高のヴィンテージのみリリースするという絶対的なこだわりを持って造られ、口にする誰しもを感動させるシャンパーニュを生み出しています。 フランスのベネディクト会修道士であったドン・ピエール・ペリニヨン氏。ドン・ペリニヨンの歴史は1668年に彼が神聖なオーヴィレール修道院のセラーマスターに就任した際、“世界最高のワインを造る”というヴィジョンを掲げたことに始まります。彼は47年に渡りワイン醸造技術の向上に努め、今日に通づるメトード・シャンパーニュの基礎を創り上げ、後に「シャンパーニュの父」として知られるようになりました。“太陽王”ルイ14世の寵愛も受け、その愛称に対しドン・ペリニヨン氏自身も自分のワインを“星を飲むシャンパーニュ”と例えました。 ドン・ペリニヨンのヴィンテージへのこだわりは絶対です。ヴィンテージに限らず、区画も17の特級畑と、例外としてオーヴィレールの1級畑の最高品質のシャルドネとピノ・ノワールのみを使用します。ドン・ペリニヨンの力強さは正確さに基づくものであり、2019年まではリシャール・ジェフロワ氏が、それ以降はヴァンサン・シャロペン氏がセラー・マスターとして創造への全幅の信頼を体現しています。ブドウを早く収穫する多くの生産者と異なり、前任のジェフロワの時代に確立されたブドウがゆっくりと熟すのを待つという嗜好が受け継がれています。 各ヴィンテージには3つのプレニチュード=“完全な飲み頃”があり、成長段階に合わせてリリースされます。最もスタンダードなものは澱と接触させたまま最低8年の瓶内熟成、そして12-15年で2度目のプレニチュード=P2を迎え、最後のプレニチュード=P3は約25年後に訪れます。機を熟してリリースされるキュヴェは馥郁たる百花の香りに満ち、継ぎ目がなく、筆舌に尽くし難い深みと複雑さをたたえています。 現在はモエ・エ・シャンドンとともにLVMHの傘下にありますが、ドン・ペリニヨンはヴィンテージシャンパーニュに対するコミットメントをマニフェストに定めています。350年に渡り、卓越した品質と格調高い歴史は変わらず在り続けています。詳細を閉じる