Henri Giraud Grand Cru Ay Fut de Chene [2000] 【豪華BOX入り】 ／ アンリ・ジロー　フュ・ド・シェーヌ　アイ　グラン・クリュ　[FR][WA92][白泡][22]

Henri Giraud Fût de Chêne / アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はHenri Giraud/アンリ・ジロー(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

■　ワイン名 アンリ・ジロー　 フュ・ド・シェーヌ　アイ　グラン・クリュ ■　ヴィンテージ 2000 ■　原産国 フランス ■　地域 シャンパーニュ地方　アイ村 ■　タイプ 白発泡ワイン ■　ぶどう品種 ピノ・ノワール70％ シャルドネ30％ ■　アルコール度数 12％ ■　内容量 750ml ■　ご注意 開封後は保存に十分お気を付けの上 お早めにお飲みください。 *2000’Sテイスティングコメント 　 2000ヴィンテージは、まるで太陽の光を閉じ込めたような印象や蜂蜜を連想させるような色調を兼ね備え、まるで薔薇の花びらの美しい艶やかさを思わせる深みがあります。 数珠のきめ細やかで安定した泡によって活気を与えられ輝きと躍動感を感じます。 　 グラスに注いですぐに立ち上る香りはとても素晴らしい物で、アンリ・ジローのシャンパーニュの個性を十分に感じさせ、 重厚感、濃縮感、複雑さを感じる魅惑的な第一印象で、酸味のあるブリオッシュや長期熟成から得られるパン・デピス（香草やスパイスの入ったパン）を想像させる香りです。 また、同じく洋なしのオー・ドゥ・ヴィー、砂糖を焦がしたような香ばしさ、さくらんぼの砂糖漬けなどの香りが、2000年ヴィンテージの秀逸さを反映しています。 また、 少し空気に触れ、時間が経つと、タイム、カカオ、黒コショウ、ドライフラワー、モリーユ茸などの香りが現れ、20分以上の時間が経つと、その恵まれたテロワールを感じさせるカレー、キャラメル・オレなどの独特な香りが花開きます。 　 口当たりは滑らかでこなれた泡立ちが好印象で、すぐ後にワインのポテンシャルを感じさせる芯の太さ、充実度を感じます。 力強いアルコールが全体のリズムを取る一方で、清涼感によって良いバランスを保っており、品の良い酸味がドサージュ／補糖によって生まれる甘味をやわらかく包み込み、控え目ながら繊細な泡立ちが、全体をバランス良くまとめていて、この素晴らしいアルコール、酸、泡立ちの三要素によって造り出される全体の味わいは、豊かで広がりがあり、とても魅力的です。 また、2000年以前のヴィンテージと同じく、口に含んだ後、きめ細かいタンニンが中心となってこのシャンパーニュの骨格を作っている事を感じます。 余韻は格別芳醇で、極上のまろやかさと時折感じるフレッシュ感がいいアクセントになり、クリームのような感触は、次第にシルクのような滑らかなものに変化し、スーボワ、キノコ、スパイスなどの残り香を伴ったその後味は、2000年ヴィンテージの特徴を如実に表現しています。 　 2000年ヴィンテージの特徴である豊かな香りを最大限に楽しむため、直線的なシャンパーニュ・グラスを避け、丸みのあるシャンパーニュ・グラス、もしくは大きめのワイングラスで、10℃前後がお勧めです。 　Wine Spectator Score: 93 ┃Issue：　 Jun 15, 2012 HENRI GIRAUD Brut Champagne Ay Fut de Chene 2000 Exotic curry notes accent flavors of pear financier, coffee liqueur, oyster shell and candied orange zest in this luxuriant, toasty Champagne. Aging gracefully, the vibrant acidity is seamlessy integrated with the rich flavor profile and fine, creamy texture. Drink now through 2022. 2,000 cases made. –AN テイスティング　2009年12月 WAポイント　92 ┃公開媒体： Wine Advocate #186 （2009-12-22） ┃レビュアー： Antonio Galloni ┃飲み頃： now - 2018 The 2000 Brut Grand Cru d’Ay Fut de Chene is, not surprisingly, the biggest of these Champagnes. I am quite taken by the wine’s sheer richness and concentration. The oak seems very well integrated even if the wine at times comes across as a touch heavy. The Fut de Chene is 70% Pinot Noir and 30% Chardonnay, but here the Chardonnay seems to speak with great authority. Although the Fut de Chene is undoubtedly impressive, I am not sure it is necessarily a better or better-balanced wine than some of the simpler offerings in this line-up. As delicious as the 2000 Fut de Chene is, I can’t imagine drinking an entire bottle. This is bottle 00578, disgorged May, 2008. Anticipated maturity: 2010-2018. Claude Giraud makes some of the most unique, individualistic wines in Champagne. All of the wines bear the unmistakable stamp of the Grand Cru vineyards of Ay. The top selections (Code Noir and Fut de Chene) are vinified and aged in oak, which plays an important role in shaping many of the finest wines here. At their best, the Giraud Champagnes offer incredible intensity, class and balance.　

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