※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：アンリ ジロー フュ ド シェーヌ コレクション 2002 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12度 ・ぶどう品種：ピノ・ノワール（70%）&　シャルドネ（30%） ・タイプ：Brut ブリュット 辛口 ・保存方法：ワインセーラー ルイ13世統治下の1625年、創業者のフランソワ・エマールはフランス、シャンパーニュ地方のアイ村でシャンパン造りを始め、以来12代に渡って同一のファミリーがシャンパンの生産を続けている数少ない蔵のひとつ。 同社のシャンパンはその生産量の少なさから、王室や特別な顧客のみへの販売が中心で、一般市場には近年まで販売がされていなかったが、今回はフランス、イギリス、イタリア、ロシア、香港に次いで日本でも販売されることとなった。同社のプレステージュシャンパンであるフュ・ドュ・シェーヌは、グランクリュに指定されているアイ村の葡萄を厳選し、ステンレス樽を使用せず、1年間オーク樽にて熟成後、瓶内熟成を6年間行い、手作業によって丹念に澱が取り除かれ出される。 ほとんどの人に知...

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：アンリ ジロー フュ ド シェーヌ コレクション 1995 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12度 ・ぶどう品種：ピノ・ノワール（70%）&　シャルドネ（30%） ・タイプ：Brut ブリュット 辛口 ・保存方法：ワインセーラー パーカーポイント：94 This may be the finest Champagne house virtually no one has ever heard of. These traditionally made, wood-aged Champagnes include a luxury cuvee, the Grand Cru Ay Fut de Chene, which is reminiscent of Krug in a slightly less oxidized style. Full-bodied, and tasting more like a honeyed white Burgundy with bubbles than a...

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：アンリ ジロー フュ ド シェーヌ 2000 G コレクション ・内容量：750ml ・アルコール度数：12度 ・ぶどう品種：ピノ・ノワール &　シャルドネ ・タイプ：Brut ブリュット 辛口 ・保存方法：ワインセーラー パーカーポイント：92 The 2000 Brut Grand Cru d’Ay Fut de Chene is, not surprisingly, the biggest of these Champagnes. I am quite taken by the wine’s sheer richness and concentration. The oak seems very well integrated even if the wine at times comes across as a touch heavy. The Fut de Chene is 70% Pinot Noir and 30% Chardonnay, but here the Chard...

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：アンリ ジロー フュ ド シェーヌ 2000 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12度 ・ぶどう品種：ピノ・ノワール &　シャルドネ ・タイプ：Brut ブリュット 辛口 ・保存方法：ワインセーラー パーカーポイント：92 The 2000 Brut Grand Cru d’Ay Fut de Chene is, not surprisingly, the biggest of these Champagnes. I am quite taken by the wine’s sheer richness and concentration. The oak seems very well integrated even if the wine at times comes across as a touch heavy. The Fut de Chene is 70% Pinot Noir and 30% Chardonnay, but here the Chardonnay see...

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：アンリ ジロー フュ ド シェーヌ 1998 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12度 ・ぶどう品種：ピノ・ノワール &　シャルドネ ・タイプ：Brut ブリュット 辛口 ・保存方法：ワインセーラー ルイ13世統治下の1625年、創業者のフランソワ・エマールはフランス、シャンパーニュ地方のアイ村でシャンパン造りを始め、以来12代に渡って同一のファミリーがシャンパンの生産を続けている数少ない蔵のひとつ。 同社のシャンパンはその生産量の少なさから、王室や特別な顧客のみへの販売が中心で、一般市場には近年まで販売がされていなかったが、今回はフランス、イギリス、イタリア、ロシア、香港に次いで日本でも販売されることとなった。同社のプレステージュシャンパンであるフュ・ドュ・シェーヌは、グランクリュに指定されているアイ村の葡萄を厳選し、ステンレス樽を使用せず、1年間オーク樽にて熟成後、瓶内熟成を6年間行い、手作業によって丹念に澱が取り除かれ出される。 ほとんどの人に知られることのない、このドメーヌは...

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：アンリ ジロー フュ ド シェーヌ 2000 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12度 ・ぶどう品種：ピノ・ノワール &　シャルドネ ・タイプ：Brut ブリュット 辛口 ・保存方法：ワインセーラー パーカーポイント：92 The 2000 Brut Grand Cru d’Ay Fut de Chene is, not surprisingly, the biggest of these Champagnes. I am quite taken by the wine’s sheer richness and concentration. The oak seems very well integrated even if the wine at times comes across as a touch heavy. The Fut de Chene is 70% Pinot Noir and 30% Chardonnay, but here the Chardonnay see...

フルートグラスにいれると泡がしっかりと絶え間なく立ち上がりとても美しく、香りも味わいも複雑なアロマが感じられ、調和がとれています。温度が上がっても、また空気にふれて炭酸ガスが消えてもとても飲みやすく、とても個性的なシャンパーニュです。[　Fut de Chene Grand Cru　（フュ・ド・シェーヌ）　Non Vintage]今からでも数年間後でも楽しめる、長く保存できるワインの特性をすべてそなえています。アペリティフとしても、また食中酒としても楽しむことができ、フォラグラやパンデピス（あまり甘くないもの）、魚介類のキャセロールのクリームソース、お肉のソース添え、ヴューコンテのような成熟したチーズ、ヤギや子羊のハードタイプのチーズと良く合います。また、このシャンパーニュは経験豊かなシャンパーニュ愛好家だけではなく、上質のワインな好きな人にも楽しんでもらえる味わい。このシャンパーニュの凝縮された複雑なアロマを楽しむにはボリュームのあるフルートグラスで少し高めの温度がお勧めです。あわせて、流線型のすっきりとしたデザインと伝統的なコルク栓が特徴的で、そのままテーブルに置いても美しく、存在...

　

持続的に立ち上るムースの繊細さに魅了され、熟成感を感じる複雑なアロマに心を奪われます。ドライフルーツやフルーツコンフィのアロマ、ハーブや品の良い木樽のヒントの芸術的な調和。香りと違わず、味わいにも芳醇さが広がり、リッチなボディと独自のエレガンスが楽しめます。唯一無二の個性が際立ちながらも、幅広く愛される膨らみのあるスタイル。長期熟成による変化も期待できる秀逸なキュヴェです。

2015年10月11日　札幌　LABRIQUE　にて、当主クロード・ジロー氏を招いて、HENRI GIRAUD CHAMPAGNE DINNER アンリ・ジロー　シャンパーニュディナー を開催いたしました。 珠玉のシャンパーニュと北海道食材をメインにした官能的なマリアージュを心行くまで愉しみました。 KWFアンリ・ジロージャパン正規品は、全てフランスからリーファー定温管理で日本に入っております。 水産会社、アパレル、ペットフード、雑貨品を扱う会社がシャンパーニュを並行輸入している事も多いですが、定温管理の証明はほとんど出せないのが現状です。 ※正規輸入　KFWアンリジロー（HENRI・GIRAUD）株式会社Henri Giraud Brut Fut de Chene AY Grand Cru アンリ・ジローの歴史は、17世紀初頭に遡る。ルイ13世統治下の1625年、創業者のフランソワ・エマールがシャンパーニュ地方でも良質なブドウの産地として有名なアイ村に畑を手に入れた。 これが、現在のアンリ・ジローのシャンパーニュが高い評価を受ける大きな理由となる。 10世紀以前から、石灰質の土地であ...

■シャンパーニュと言うとモエ・シャンドン、ヴーヴ・クリコ、 ランソン、テタンジェなど巨大なシャンパーニュ・メゾンを 思い浮かべる方が多いと思いますが、 ここでご紹介するようなネゴシアン・マニピュラン呼ばれる 小規模で品質にこだわって個性的な生産者に多く存在します。 その中でも多くのシャンパンラヴァーに愛されてきた 知る人ぞ知るシャンパーニュの1つであるのが今回ご紹介する「アンリ・ジロー」なのです。 アンリ・ジローの特徴は、良質のピノ・ノワールを 生産する「アイ村」から造られた葡萄を使い エレガントで芳醇、それでいてエレガントとフィネスも 感じられる味わいが多くのファンには堪らないのでしょう。 今回ご紹介するロットは、2015年産のブドウをベースに、 複数ヴィンテージのキュヴェを用いて造られたものです。

■アンリ・ジローを代表するプレステージシャンパーニュ、フュ ド シェーヌ マルチヴィンテージ。 アルゴンヌの森のオーク樽で一次発酵から12か月樽熟成し、瓶内で長期熟成。グラン・クリュであるアイ村のブドウを100％使用している。 長期熟成に耐えるワインの特性を備えるこのシャンパーニュは、セラーで寝かせることで、複雑さをさらに増す。 フォアグラやパンデピス、魚介類のキャセロール、あらゆる料理、ヴューコンテのような熟成したチーズやヤギや羊のハードチーズと良く合う。この凝縮された複雑なアロマを楽しむには、ボリュームのあるグラスで冷やし過ぎずに飲むのがお薦め。 シャンパーニュラバーだけでなく、上質ワインを好む経験豊かな愛好家にも楽しんでもらえる、深い味わい。 ■ブドウ品種：ピノ・ノワール80％　シャルドネ20％　 ■発酵・熟成：オーク樽で一次発酵　12ヵ月熟成＋長期熟成 成熟したピノ・ノワールの美しいゴールドがかった色合いと、とても美しい繊細で途切れることのない泡立ち。 ファーストアタックはとても凝縮された複雑な香り。続いて、ナツメヤシ、イチジク、バナナなどのドライフルーツやトロピカルフルーツの...