シャンパーニュ・シャピュイ

Chapuy Carte Verte Brut Reserve Blanc de Blancs / シャピュイ カルト・ヴェルト・ブリュット・レゼルブ・ブラン・ド・ブランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はChapuy/シャピュイ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

生産者名和文：シャン パーニュ・シャピュイ生産地：フランス　 シャンパーニュ地方　コート・ デ・ブラン　オジェ村原産地呼 称：A.O.C. CHAMPAGNE品種：シャ ルドネ100%（オジェにて収 穫）2007年 収穫71%　その他リザーヴワ イン29%醸造：ステ ンレスタンク発酵、MLF後、 瓶内二次発酵。瓶熟36ヶ 月後デゴル ジュマン。化粧箱を同梱包させていただきます。シャンパンの中でも「グランクリュ」と名のれるのは数少ない。この秋オジェ村から届きました。 シャンパーニュ・シャピュイ グランクリュ シャ ンパーニュ地方でも特に優れた シャルドネを生み出す銘醸地、 コー ト・デ・ブランのオジェ村に位 置する家族経営のワイナリーで す。シャ ピュイ家はフランス革命の時代 から既にオジェでワイン造りを 行い、地 元の市長も務めるなど、この地 と関わりの深い一族です。 「最高級のシャンパーニュをお手頃な価格で」の経営理念の元、1952 年より当時の当主セルジュによ りシャンパーニュの生産がはじ められ、現 在は息子のセルジュが後を継ぎ 経営を行なっております。 シャ ピュイが畑を持つオジェ村が位 置するコート・デ・ブラン地区 はシャ ンパーニュの中でも特に優れた 石灰質土壌で、地 表のすぐ下に石灰質が広がりま す。こ の石灰質の豊富なミネラル分に より、 複 雑な味わいのシャルドネが生み 出されます。 各 評価一覧 ギ ド・アシェット2012年度版 掲載 ギ ド・アシェット2012年度版 コート・ デ・ブランの中心、オジェにあ るこのワイナリーは1950年 代からシャンパーニュをリリー スしています。 主にシャルドネを栽培し、ブラ ン・ド・ブランやミレジムは シャルドネのみで造られてい る。干し草やトーストのニュアンス が感じられ、口中ではフレッ シュ。 活き活きと真っ直ぐな味わいで 心地よい。 ワイン・スペクテーター 2006，2010　Web Only ワイン・スペクテーター掲載文章 抜粋 リ ンゴやブリオッシュ、ミネラル の風味が長いフィニッシュまで 持続する。非 常に繊細かつ絶妙なバランス。 ま た、ワイン・スペクテーターの テイスター、ブ ルース・アンデルソンは 2006年末のシャンパーニュ 特集のコラムでシャ ピュイのブラン・ド・ブランを 取り上げ、「ノ ン・ヴィンテージのブラン・ ド・ブランで私の一番のお気に 入り」と 言及しております。

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