目次
Chapuy
シャピュイ
基本情報
| 地区 | Côte des Blancs / コート・デ・ブラン |
| 村 | Blancs-Coteaux / ブラン＝コトー - 51190 Oger / オジェ [Grand Cru] |
| 所在地 | 8 bis rue de Flavigny, 51190 Oger (Google Maps) |
| Tel | +33 (0)3 26 57 51 30 |
| Fax | +33 (0)3 26 57 59 25 |
| 公式サイト | https://www.champagne-chapuy.com/ |
| 製造業者種別 | NM |
| 製造業者No. | NM-368-001 |
| 生産者表記 | CHAPUY SAS |
| 輸入業者 | 株式会社ヴィントナーズ |
概要
優しい果実と大らかなエレガンスが魅力のシャンパーニュのグラン・クリュ、オジェ。
シャピュイは、コート・デ・ブラン地区に位置するこの村に深く根ざす生産者だ。18世紀からこの地でシャンパーニュ造りに携わる他、1952年に元詰めを開始したセルジュ・シャピュイをはじめ、数度に渡りオジェの村長を輩出した。現在は、セルジュの孫娘のエロディとオーロールが、姉妹でこの家族経営の小さな醸造所を切り盛りしている。
「最上のシャンパーニュをお手頃価格で」をモットーに、シャピュイ姉妹はシャルドネを軸としたピュアでエレガントな味わいを追求している。ブドウのピュアさを保持し、それをシャンパーニュに反映するため、果汁はブドウを圧搾して最初に得られるキュヴェのみを使用し、ステンレスタンクで発酵。ほぼビオロジックに近い栽培では、殺虫剤などの薬剤を使用せず、土中の微生物の生育環境を壊さないよう、馬を用いて畑の土を耕している。
シャピュイは、コート・デ・ブラン地区に位置するこの村に深く根ざす生産者だ。18世紀からこの地でシャンパーニュ造りに携わる他、1952年に元詰めを開始したセルジュ・シャピュイをはじめ、数度に渡りオジェの村長を輩出した。現在は、セルジュの孫娘のエロディとオーロールが、姉妹でこの家族経営の小さな醸造所を切り盛りしている。
「最上のシャンパーニュをお手頃価格で」をモットーに、シャピュイ姉妹はシャルドネを軸としたピュアでエレガントな味わいを追求している。ブドウのピュアさを保持し、それをシャンパーニュに反映するため、果汁はブドウを圧搾して最初に得られるキュヴェのみを使用し、ステンレスタンクで発酵。ほぼビオロジックに近い栽培では、殺虫剤などの薬剤を使用せず、土中の微生物の生育環境を壊さないよう、馬を用いて畑の土を耕している。
商品更新情報
2024-11-21 03:25:27 カルト・ヴェルト・ブリュット・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン・ミレジムの商品情報を更新しました。
2024-11-21 00:45:25 エキストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュの商品情報を更新しました。
2024-11-20 22:25:26 カルト・ヴェルト・ブリュット・レゼルブ・ブラン・ド・ブランの商品情報を更新しました。
2024-11-21 00:45:25 エキストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュの商品情報を更新しました。
2024-11-20 22:25:26 カルト・ヴェルト・ブリュット・レゼルブ・ブラン・ド・ブランの商品情報を更新しました。
商品一覧
*色：ロゼ、ブラン・ド・ブラン、ブラン・ド・ノワール、その他