ボーモン・デ・クレイエール・グランド・レゼルヴ・ブリュット　NV 750ML

Beaumont des Crayeres Grande Réserve / ボーモン・デ・クレイエール グラン・レゼルヴはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBeaumont des Crayeres/ボーモン・デ・クレイエール(CM:コオペラティヴ・ドゥ・マニピュラシォン)です。

ワイン名 ボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ・ブリュット　NV 生産者 ボーモン・デ・クレイエール タイプ 泡　辛口 ブドウ品種 ピノ・ムニエ 60%/シャルドネ 25%ピノ・ノワール 15% 地域 フランス　シャンパーニュ 醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク　　　 熟成：デゴルジュマンまでの熟成期間　24ヶ月 有機栽培 リュット・レゾネ アルコール度数 12.30 % 【輸入元コメント】 フルーティでまろやかな優雅さが際立つ、 きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。 熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、 後味はすっきりとしています。 【テイスティングコメント】 細かい泡で、まろやかなシャンパーニュ。 価格はリーズナブルながら、 きれいで洗練された味わいです。【シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール 　　Champagne Beaumont des Crayeres】 （輸入元資料） Champagne Beaumont des Crayeres シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール フィネスの源！ 最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を 受け継ぐメゾン ■幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾン ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは 「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。 特別な設備と手間がかかるために、今ではほとんど誰も使わなくなった この幻のキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか 得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップに このクール・ド・キュヴェが使われています。 情熱のDNA：そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。 シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの 一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでも ブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。こうなったら自分たちのブドウで 最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。 品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えて ブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。 ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、 設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。 メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、 「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という 価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、 組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。 最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、 シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、 徹底した品質管理が可能となるのです。 ■本物のムニエ　シャンパーニュを造る！ 優秀なブドウ栽培家集団であるボーモン・デ・クレイエール。 そんな彼らが思いを寄せる特別なブドウ品種が、ピノ・ムニエです。 ピノ・ムニエはシャンパーニュ地方唯一の地ブドウでありながら、 常にシャルドネやピノ・ノワールの陰に隠れて補助品種とみなされてきました。 ですが、メゾンのあるマルドゥイユ村はピノ・ムニエ最高のテロワールと言われ、 栽培家である彼ら自身がその本来の姿を熟知しています。 そこで、「ピノ・ムニエが最高のシャンパーニュになることを 世の中に知らしめたい」との思いから誕生したのがピノ・ムニエ主体の フラグシップ・シャンパン、グランド・レゼルヴです。また限定生産ながら、 2008年が初ヴィンテージとなる珍しいピノ・ムニエ100％のゼロドザージュ　 シャンパンも誕生しています。

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