キュヴェ・アール・エクストラ・ブリュット・プルミエ・クリュ NV 白ヴーヴ・フルニ

パーカー93ポイント

\5,130-　在庫：無

概要

Vve Fourny Cuvée R de Veuve Fourny / ヴーヴ・フルニキュヴェ・R・ド・ヴーヴ・フォーニーはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はVve Fourny/ヴーヴ・フルニ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

商品詳細

葡萄品種：シャルドネ主体、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ　のブレンド　シャルル、エマニュエルの父ロジャー・フルニの没後、彼らはセラーの奥に記憶にないボトルを見つけました。二人は早速古い資料を調べ、ようやくそれが父が残したシャンパーニュである事をつき止めました。実に数十年後の事です。以来、その資料に沿って新しいシャンパーニュ造りが始まり、試行錯誤の末に彼らは父の造ったシャンパーニュを復活させる事が出来ました。偉大なシャンパーニュを残してくれた父ロジャーに敬意をこめて、ラベル中央にイニシャル“R”を記しています。リザーヴワインの比率が50％近くと、ラインナップの中でも最も高い比率。 1000本程度しか生産されないヴーヴ・フルニの最高級シャンパン　“クロ・ノートルダム”　（区画の僅か5km先には、あの有名なクロ・ド・メニルがある）とこのキュヴェRのみ1次発酵を樽で行っており、ワインにより深い複雑味を与えています。良年とされる2ヴィンテージをアッサンブラージュし、48ヶ月間瓶内熟成を行います。現在のドサージュは3グラムですが、今後は限りなく0に近づけていきたいし、それができるキュヴェであると信じているそうです。繊細でありながら非常に力強く、芳しい香り。味わいも上品でありながら、力強さを秘めています。ヴーヴ・フルニとしては唯一ピノ・ムニエをブレンドするシャンパーニュであり、繊細でシルキーなシャルドネとのアッサンブラージュによりコクそしてボディのある仕上がりとなっています。 ◇ドサージュ：3g/L 　亡き父が残した味わいを見事に復活！Cuvee R 美しく、精密、活気に満ちていて、幾重にも重なった香りが立ち上がる。芳醇なフルーツのニュアンスが前面にあらわれクリーミーなフィニッシュとなる。深みがありリッチで、ヴェルテュ特有のミネラル感とこのハウスの特有のスタイルがうまく調和している。93points スッキリとキュ〜っと引きしまった極上シャンパンと寿司が抜群の合性！そう、寿司シャンを楽しみました！　【ゴルファーが集う浜鮨さんで】シャンパーニュの聖地とも言うべきコート・ド・ブランのヴェルテュに1856年設立されたシャンパーニュ生産者。現在所有者は五代目となる長男のチャールズ、次男エマニュエル、そしてマダム・フォーニー。自社畑は30ヶ所以上の小さな区画を所有し自給率75％は、数あるシャンパーニュ・ハウスの中でも高い比率。残り25%も、古い付き合いの信頼できる契約農家から調達していますが、自社畑、契約畑も含め全てが一級指定畑。化学農薬を一切使用しない自然なぶどう栽培を行っています。収穫期多くのシャンパーニュ生産社が、この時期に訪れるジプシーを日雇いで収穫の手として確保しますが、彼らの賃金は収穫量によって決められているため、未熟のぶどうも隔てなく収穫してしまいます。しかしヴーヴ・フォーニーにおいては、収穫も熟練した専属スタッフが手作業で行い、シャンパーニュの品質を大きく左右するぶどうの選別をしっかりと丁寧に行っています。ワインというシンプルな製品を作るうえではこの素材選びが品質を左右する大変重要な行程であり、ゆえに畑、そしてぶどうへのこだわりが、トップクラスのシャンパーニュを造りだす要因です。もう一つ、このシャンパーニュ・ハウスが誇る重要なこだわりが、ファーストジュースのみを使うというところにあります。ソフトプレスされたファーストジュースは、雑味がなく、ピュアで果実味の凝縮したジュースが得られます。ヴーヴ・フォーニーを冠するシャンパーニュは、全てこのファーストジュースだけを使用した最高品質です。（セカンドジュース以降は、他のシャンパーニュ生産者へ供給されます。）この妥協なき、シャンパーニュ造りは、多くの高級レストランのトップソムリエを認めさせ、さらには非公式ですが英国、デンマークの皇室ではプライヴェート・リザーヴとして愛飲されています。　　 (((ワイン造りの特徴))) ドサージュに使用するリキュールは、ヴーヴ・フルニが所有する上質なブドウから造られており、その糖分もブドウ本来のものです。（大手などの殆どシャンパンハウスはキビ砂糖やビーツ糖などを混合したもの）原酒はブドウから造りたいというのがヴーヴ・フルニの信念でもあり、極限までピュアな味わいに仕上げることを目指している証拠でもあります。アサンブラージュでは、20％〜40％のリザーブワインと過去数年のヴィンテージワインを合わせています。リザーブワインはオーク樽で貯蔵しており、毎年新しいワインを継ぎ足しています。

Vve Fourny Cuvée R de Veuve Fourny / ヴーヴ・フルニ・キュヴェ・R・ド・ヴーヴ・フォーニー

Cuvée R de Veuve Fourny

キュヴェ・R・ド・ヴーヴ・フォーニー

基本情報

ドザージュ: Extra Brut
セパージュ: シャルドネ : , ピノ・ノワール : -, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

生産者名: Vve Fourny / ヴーヴ・フルニ
地区: Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
- Blancs-Coteaux / ブラン＝コトー
村: 51130 Vertus / ヴェルテュ [Premier Cru]

概要: ヴーヴ・フルニは、コート・デ・ブラン地区のヴェルテュ(格付け95％のプルミエ・クリュ)に畑と醸造所をもつ家族経営の小規模シャンパンメゾン。フォーニーは、長男のエマニュエルと次男のチャールズ、そして母マダムフォーニーの３人が取り仕切っている。詳細は「Vve Fourny / ヴーヴ・フルニ」をご覧ください。

ヴーヴ・フルニ - キュヴェ・R・ド・ヴーヴ・フォーニー商品一覧

新着順安い順高い順 |詳細画像

ヴーヴフルニエフィスシャンパーニュプルミエクリュキュヴェ R(アール) エクストラブリュット自然派白泡シャンパンシャンパーニュスパークリング 750ml誕生日ギフトプレゼント結婚祝贈り物結婚お祝い記念品
うきうきワインの玉手箱
\5,225 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

▼ 関連商品ヴーヴ・フルニ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ナチュレ・ノン・ドゼヴーヴ・フルニ・シャンパーニュ・ドゥース・ヴェルテュ・プルミエ・クリュ・セックヴーヴ・フルニ・エ・フィス・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ“キュヴェ・R(アール)”・エクストラ・ブリュット・自然派 ? 年代造り手 ? マダム・ヴーヴ・フルニ＆シャルル・エマニュエル・フルニ生産国地域フランスシャンパーニュ村名 AOC シャンパーニュ　エクストラ・ブリュットタイプ白・辛口内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パー...

続きを見る

ヴーヴ・フルニエクストラ・ブリュットキュヴェ・アール 750ml
ウメムラ　Wine　Cellar
\6,160 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

アントニオ・ガッローニが2015年秋に試飲したシャンパーニュの評価でも絶賛されています。パワフルなシャンパーニュがお好きな方に是非ともお試しいただきたい名品です！平均樹齢35年の古木の円熟した果汁をオーク樽で発酵・熟成し、シャルドネとピノ・ノワールをブレンド。瓶内熟成48カ月、ドサージュ4g/L シャルドネ90%、ピノ・ノワール10% ジャクソン　キュヴェ733や、ジャック・セロスのコントラスト等とともに、ベタンヌ＆ドゥソーヴ「レ・メイユール・ド・ヴァン2010　ノン・ヴィンテージ・ブリュット・シャンパーニュ」に選出されたキュヴェ・アール先代ロジャーの没後、セラーから偶然発見された1本のシャンパーニュ。シャルル＆エマニュエル兄弟は父の残した古い資料から、その味わいを見事に復活させました。“R”と名付けたのは父ロジャーへの敬意を込めて。このキュヴェはヴーヴ・フルニのラインナップの中でも特に味わいが強いタイプで、食事と合わせて楽しむのに最適です。フルニ家では、クリスマスにフォアグラに合わせて楽しむのがお気に入りだとか。とんでもないシャンパンに巡り合えました。プレミアム・シャンパンのカ...

続きを見る

【送料無料】ヴーヴ・フルニ　キュヴェ・アール　エクストラ・ブリュット　NV　＜白＞　＜ワイン／シャンパン＞
ワインショップ　ミュズレ
\7,018 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

ワイン名VVve Fourny & Fils Extra Brut Cuvee Rワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種シャルドネ90％、ピノ・ノワール10％生産者ヴーヴ・フルニ産地フランス・シャンパーニュ原産地呼称シャンパーニュアルコール度数12％容量750mlその他備考【レコルタン（RM）】●高級シャンパンと並びパーカーポイント93点を獲得した注目レコルタン！先代ロジャーさんの没後、セラーから偶然発見された1本のシャンパーニュ。シャルル＆エマニュエル兄弟は父の残した古い資料から、その味わいを見事に復活させました。パーカーポイント93点をクリュッグやボランジェなどと並んで獲得！瓶内熟成48ヶ月。ドザージュ4g／ℓ“R”と名付けたのは父ロジャーへの敬意を込めて。このキュヴェはヴーヴ・フルニのラインナップの中でも特に味わいが強いタイプで、食事と合わせて楽しむのに最適です。品種：シャルドネ90％、ピノノワール10％　　

ヴーヴ・フルニ　キュヴェ・アール　エクストラ・ブリュット　NV　＜白＞　＜ワイン／シャンパン＞
ワインショップドラジェ
\6,138 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

シャンパーニュヴーヴ・フルニ・エ・フィスプルミエ・クリュ “キュヴェR” エクストラ・ブリュット（フランス・シャンパン）
愛あるしんちゃんショップ
\5,130 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

シャンパーニュの聖地とも言われるコート・ド・ブランのヴェルデに1856年設立されたシャンパーニュハウス。現在五代目となる長男シャルル、次男エマニュエル、そしてマダム・フルニによって営まれています。自社畑率75％、30ヶ所以上の小さな区画を所有し、残り25％は親族、または古くから契約を結ぶ、信頼する農家から調達しています。自社畑、契約畑も含めて全てが一級指定畑。化学農薬を一切使用しない自然なぶどう栽培を行っています。収穫期、多くの生産者が、この時期訪れるジプシーを日雇いで確保します。彼らの賃金は収穫量によって決められているため、未熟な葡萄、傷ついた葡萄まで収穫してしまいます。しかしヴーヴ・フルニでは、シャンパーニュの品質を大きく左右するぶどうの選別を厳格に行うため、熟練した専属スタッフを雇い、丁寧な手作業で収穫しています。ワインというシンプルな製品を造るうえで、この素材選びは大変重要な工程であり、ゆえに畑、そして葡萄に対するこだわりが、トップクラスのシャンパーニュを造り出す要因です。さらに、このハウスが誇る重要なこだわりが、ファーストジュースのみを使うというところにあります。ソフトプ...

続きを見る

R：[NV] ヴーヴ・フルニ　"キュヴェ　アール"　エクストラ　ブリュット　Vve Fourny　"Cuvee R" Extra Brut
ワインショップ　フィッチ
\5,362 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

※一部ラベルの擦れ破損がある商品がございます。容量：750ml シャルル＆エマニュエル兄弟は父の残した古い資料から、その味わいを復活。“R”と名付けたのは父ロジャーへの敬意を込めて。シャルドネ90％、ピノノワール10％。畑の平均樹齢は約60年。オーク樽で18カ月間の熟成。2つのビンテージを50％ずつブレンド。瓶内熟成48ヶ月に瓶詰め。ドサージュ3/4g/Lのエクストラ・ブリュット。ベタン＆ドゥソーヴ「ル・グラン・ギッド・デ・ヴァン・ド・フランス2010」　ベスト・ブリュット・ノンヴィンテージ17.5/20。　

[アウトレット]クリスチャン・セネ・ブリュット・グラン・レゼルヴ
キタザワ
\5,054 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

キュヴェ・アール・エクストラ・ブリュット・プルミエ・クリュ NV 白ヴーヴ・フルニ
お酒の森川“ワインの宝庫”
\5,130 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

続きを見る

ヴーヴ・フルニ　キュヴェ・アール　エクストラ・ブリュット　NV　＜白＞　＜ワイン／シャンパン＞
輸入ビールと洋酒のやまいち
\6,026 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

★時価9万円と同格評価！★ヴーヴ・フルニキュヴェ・アール“R”【※ラベル不良品】【RCP】
AUTHORITY style
\5,442 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

ヴーヴ・フルニキュヴェ・アール“R” 産地フランス/シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン　ヴェルテュ村タイプ泡白/辛口使用品種シャルドネ90％、ピノ・ノワール5％、ピノ・ムニエ5％容量 750ml 時価9万円クリュッグと同じパーカーポイント93点獲得！なんとパーカーポイント93点獲得！シャンパンでこのポイントはかなりすごいことで、ワイン評論では右に出るもののいないロバート・パーカーJr.の著書『ワイン・アドヴォケート』誌(2009年12月号)で同じく93点を獲得したシャンパーニュは・クリュッグ　クロ・デュ・メニル 1995（時価約9万円！）・ボランジェ　グラン・ダネ 2000 ・ジャック・セロス　ブリュット・イニシャル（NV）などなど、超一流の生産者ばかり！ヴーヴ・フルニはとってもコストパフォーマンスが高いんです！このキュヴェ・アール“R”は、シャルル＆エマニュエル兄弟が亡き父の残した古い資料から、昔造られたシャンパンの味わいを見事に復活させました。このキュヴェはヴーヴ・フルニのラインナップの中でも特に味わいが強いタイプで、食事と合わせて楽しむのにピッタリで...

続きを見る

Amazon

Rakuten

Yahoo!