シャンパーニュ サロン ブラン ド ブラン ブリュット 2007 箱付 750ml 正規 シャンパン シャンパーニュ フランス

Salon Brut Blanc de Blancs 2002 / サロン ブリュット・ブラン・ド・ブラン 2002はフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はSalon/サロン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

「サロン」は毛皮商として大成功を収めたシャンパーニュ出身のウジエーヌ・サロン氏によって1920年に設立されたシャンパン・メゾン。自分の故郷であるシャンパーニュで、自分が飲むために採算を度外視した最高のシャンパーニュを造ろうと決心したのがその始まりでした。 通常、シャンパーニュは黒ブドウ2種と白ブドウ1種を用い、複数にわたるヴィンテージのワインをブレンドして造られますが、サロン氏が目指したのは「単一の村で収穫されたシャルドネだけで造られるヴィンテージ・シャンパーニュ」。ブドウの出来が品質を大きく左右するため、造るに値するヴィンテージと判断された収穫年のみ、最高で10万本しか生産されません。 それゆえ20世紀中に造られたのは、わずか37ヴィンテージのみ。生産量も少なく、その多くが高級レストランへと卸されることもあり、市場に出回るのはごくわずか。まさに世界中のワイン愛好家垂涎の的、「幻のシャンパーニュ」と呼ばれる所以です。

ITEM INFORMATION
造るに値する収穫年にのみ生産 妥協のない完全主義が生み出す シャンパーニュの頂点に君臨する逸品 Champagne SALON BLANC DE BLANCS BRUT シャンパーニュ サロン ブラン ド ブラン ブリュット シャルドネの伝説の地と称される、メニル・シュール・オジェの単一畑で収穫されたシャルドネのみで造られるヴィンテージ・シャンパーニュがこのサロン・ブラン・ド・ブラン・ブリュット。 ブドウの出来が品質を大きく左右するため、造るに値するヴィンテージと判断された収穫年のみ生産される、妥協ない完全主義を貫いたシャンパーニュの頂点。 サロンは長期熟成が可能な年のみ造られ、その熟成には最低10年かけます。 そのため、20世紀の100年間の間に醸造された回数はわずか38回。 その稀少性と精緻を極めたスタイルにより、シャンパーニュ通の羨望の的であり続けています。

Tasting Note
オレンジの花やミネラル、ミント、海藻のアロマが重なり合い、海風が吹き込んでいるかのような印象。 繊細できめ細かな泡が立ち上り、 極上の白ワインを思わせるような、ピュアな果実味が生き生きとあらわれます。 ブリオッシュやトーストのニュアンスが酸と見事なバランスをみせ、程よいビターさが余韻に残ります。

商品仕様・スペック
■生産者： サロン
■生産地： フランス/シャンパーニュ 生産年 2007年
■品　種： シャルドネ100%
■テイスト： 辛口
■タイプ： 白/発泡
■内容量： 750ml
■提供温度： 6-8℃

※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。

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