ヴェット エ ソルベ アンフィニ シャルドネ ピノ ノワール 2本セット NV ピノノワール Vouette et Sorbee Infine 2bt set ( Chardonnay,Pinot Noir ) フランス シャンパーニュ セット 新入荷

Vouette et Sorbee Set / ヴェット・エ・ソルベ 複数セットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はVouette et Sorbee/ヴェット・エ・ソルベ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

コート・デ・バールのテロワールと品種を極める特別なCOFFRET。ブランドブランとブランドノワールの至極の味わい こちらのコフレはコート・デ・バールのテロワールと品種を極めた特別なキュヴェです。ブランドブランとブランドノワールの贅沢な2本セットで構成されています。美しく輝く小麦色、ピュアで力強く複雑な柑橘類の果実とブリオッシュの香りが調和し、深みとエレガンスを体験できます。伸びやかなミネラルと緻密な複雑さが長く残る余韻が印象的です。 サービスに最適な温度は8-10度、アルコール度数は12度。飲み頃は10年以上にわたり、贅沢なひとときを演出します。Terroir et c?page :品種；　pur chardonnay ＆ pur pinot noir.　シャルドネ100%/　ピノノワール100%栽培； Agriculture Biologique certifi?eLes vendanges :収穫；　完全手摘み収量；　30hl / haVinifications et ?levage :シャンパーニュ地方独特の広く浅い垂直型の圧搾機（コクアール Coquard）を使用し、優しく果実に圧を掛けながら圧縮作業をおこなう。皮や種子などの固形物を除去し、果汁を清澄化した後、果汁をポンプは使わず、400リットル入りの樽に移す。発酵は、果実に付着している天然酵母による発酵。発酵後、果汁をオーク製の樽に移し、長期熟成。デゴルジュマンは、手作業でおこない、一切ドザージュなしのブリュットナチュールに仕上げる。（Dosage : Brut nature, 0g/l）D?gustation de la cuv?e Infine /ティスティングコメント　:視覚 : 美しくきらめく小麦色アロマ : ピュアであり、力強く、複雑にまじりあう柑橘類の果実のアロマとブリオッシュの香り味わい : 深みがあり、エレガントそれでいて凝縮感ある印象。伸びやかなミネラルと緻密で複雑なアロマが長く残るアフターが印象的サービスに最適な温度；　8-10度アルコール度数；　12度飲み頃；　10年～ 生産者ヴェット エ ソルベVouette et Sorbeeワイン名アンフィニ シャルドネ ピノ ノワール 2本セットInfine 2bt set(Chardonnay,Pinot Noir)ヴィンテージNV容量750x2ml オーブの自然派のパイオニア ヴェット エ ソルベ Vouette et Sorbee シャンパーニュの南東部に位置するオーブ地方は、ここ数年注目されているエリアです。 ここで、1986年に家族が所有するブドウ畑を取り戻し、ぶどうの栽培を行った「ヴェット エ ソルベ」のベルトラン・ゴトロは、このエリアのグロワーのパイオニアです。謙虚で、誠実で、慎重で、断固とした姿勢を持つベルトラン氏はテロワールへのこだわりが強く、1998年からは、土壌の特徴を強化し生態系とその自然なバランスを大切にするために、全区画をビオディナミ栽培に切り替え認証を取得しました。 現在、オーブ地方を代表する生産者の多くが自然に近い形でワインを造っているのは、ベルトラン氏の例によるところが大きいと言えます。 ヴェット エ ソルベ 一覧へ

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