[2000] アンリ・ジロー・フュ・ド・シェーヌ 【並行品】 1本 【木箱入り】マグナム1500ml

Henri Giraud Fût de Chêne / アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はHenri Giraud/アンリ・ジロー(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

★★★★★ （2009/3/5昼） アンリ・ジロー試飲セミナー（大阪） ★★★★★　（2009/3/5夜） アンリ・ジローディナー（ラ・ベカス） 幸運にも未発売の2000年のフュ・ド・シェーヌをリリース前に一足先にご馳走になりました。過去に1996、1998、1999を飲みましたが、2000年が今まで飲んだ、フュ・ド・シェーヌの中で最も美味しい★★★★★と思いました。1999年と2000年を同時に飲みましたが、各ヴィンテージの個性、言うまでもなく、どちらも素晴らしい（高いレベルでの競争）ですが、2000年が味わいの面で1999年を圧倒いたしているように思いました。個人的には、2000年の方が好みです。ボトル差もあるでしょう。 2000年ですが、アンリ・ジローのスタイルである、「豊潤にしてエレガント、奥深さ、フィネスを感じる高貴な味わい」を見事に表現しています。ドザージュ（糖分添加）を1リットル当たり9グラムとやや多めにしているからでしょう。砂糖を焦がしたような独特な香ばしさ、リッチで旨みにあふれた味わいに仕上がっております。 フュ・ド・シェーヌは、完熟ブドウを手摘み、フュ・ド・シェーヌ（樫の木の樽）の名前のとおり、アルゴンヌの森から採れる、樹零250年以上の樫の木で特別に作られる小樽で発酵・熟成させます。その樽熟成により色調の濃い黄金色（画像右上）、複雑かつ奥行きのある味わいになります。7-8 年の瓶内発酵を経て一本ずつ丁寧に手作業で澱抜きがされております。まさに特別なシャンパーニュです。 2000年 奇跡のミラクル・ヴィンテージについて、当主のクロード・ジローさんに直接お伺いいたしました。「7月に突然の台風と大きな雹（ヒョウ）がアイ村に降り、大きな被害が出てました。アンリ・ジローの家族は、2000年の収穫について、絶望・落胆しましたが、南西の斜面畑だけが奇跡的に生き延び、またその後、奇跡的に天候が回復して、素晴らしい収穫年になりました。」このような年は、過去に例がなく、アイの村では、奇跡の年と言われているそうです。 味わいも奇跡的な抜群のテイストです。ご注文を心よりお待ちいたしております。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　勝　田　滋　樹 シャンパン（ワイン）の味わいに、オーナーのお人柄が・・・ インポーターの方とフランスに買い付けにいきますと時々「ワインの味わいに、オーナーのお人柄がでていますよね」というお話になります。 今回、ディナーの終了後、輸入元の責任者の方との雑談でアンリ・ジローの当主、クロード・ジローさん、本当に素晴らしい方ですね、という話になりました。その輸入元の責任者の方は、以前ルイ・ロデレールやボランジェと取引された経験のある方で、「クロード・ジローさんは、一流メゾンのオーナーより素晴らしい人物でワインも上です、シャンパンの味わいに、オーナーのお人柄がでていますよね」と言われました。私もそう思いました。 右：エマニュエル・ジロー（当主クロード・ジローの娘）

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