2018年 クーティエ コトー シャンプノワ アンボネイ ルージュ 750ml フランス 赤ワイン

R. H. Coutier Coteaux Champenois Ambonnay Rouge La Sotabienne / Ｒ．Ｈ．クーティエ コトー・シャンプノワ・アンボネイ・ルージュはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はR. H. Coutier/Ｒ．Ｈ．クーティエ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

R.H.Coutier Coteaux Champenois Ambonnay Rouge La Sotabienne 赤ワイン　750ml [AOC］コトー シャンプノワ [品　種］ピノノワール 赤いチェリーのフレーバーやチェリーリキュールの風味。コーヒー豆と甘いハーブのほのかな香りを感じます。ボディはそれほど大きくはありませんが、その存在感はしっかりとあり、微妙な複雑さと十分なフィネスで展開します。 若いうちからでも美味しく楽しめる味わいです。R.H.Coutierルネ アンリ クーティエ ピノ・ノワールの銘醸地アンボネイで つくられるブラン・ド・ ブラン クーティエ家は、アンホネイで長い歴史を持つ。記録によれば、1619年に村の教会で洗礼を受けたとされ、フランス革命前の別資料によれば、1760年代には既にブドウ栽培を行っていたとされています。 　 現当主ルネ・クーティエ氏によると「クーティエ家は5〜6世代に渡って畑を守り続けてきた」とのこと。ルネの祖父の代で自前の圧搾機を備え、1901年には発泡性のあるシャンパーニュを既に瓶詰めしており、同時にシャルル・エドシックを始めとする大手メゾンにブドウ果汁を供給していました。第二次世界大戦にワイン造りは一旦中断されたものの、ルネの父が1947年にドメーヌを引き継ぎ再開。その際にピノノワール好適地アンボネイで初めてシャルドネを植樹しています。そしてこれがクーティエのブラッグシップとも言えるブランドブランとなっています。 2000年から化学薬品や除草剤の使用を抑えたリュット・レゾネを採用。 小樽で熟成を行っているCuvée Henri IIIを除き、全てのワインは温度制御機能付きステンレスタンクで発酵。ノン・ヴィンテージ・ブリュットではマロ・ラクティック発酵を100%、他はヴィンテージによって一部のみマロ・ラクティック発酵を行ってます。小さな生産者としては異例に長い熟成期間を誇ります。またドサージュは平均6g/L。　比較的辛口ながらも繊細で奥行きのある味わいを醸し出します。

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