目次
【フランス シャンパーニュ 白泡】Le Village ル ヴィラージュ14/トーマ・ペルスヴァル（品種:シャルドネ）モンターニュ・ド・ランス北西シャムリー村粘土石灰土壌で育つシャルド ＊日本に48本のに超限定入荷です。
光沢のあるイエローゴールド、黄色果実香の奥からハニーナッツやラフランスの香り、ブランドブランらしい綺麗な酸を伴うフレッシュなテイスト、軽やかな余韻がアフターに響きます。
\9,900- 在庫：無
ショップ：自然派ワイン フルッタ
概要
Thomas Perseval Le Village Blanc de Blancs Premier Cru Brut Nature / トーマ・ペルスヴァル ル・ヴィラージュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・ブリュット・ナチュールはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はThomas Perseval/トーマ・ペルスヴァル(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
商品詳細
newitem202004_01ムーゾン・ルルーを剛と例えると、トーマのシャンパーニュは柔。繊細で上品なナチュラルワイン好きな方にはまずはぜひ1本手に取ってもらいたいと思います。「モンターニュ・ド・ランス」の北西側の麓にある、1級格付けの村「Chamery＝シャムリー」で、トーマ・ペルスヴァル氏は、2.5haのブドウ畑から年間12000 〜 14000本のシャンパーニュを生産しています。この村には30人弱の生産者がおりますが、ビオロジックを実践しているのは彼含めてわずか4人です。 代々、ブドウ栽培の他に約60haの穀物（小麦やとうもろこし）を育てる複合経営の農家です。1960 〜 1970年代、トーマの祖父の時代は協同組合の一員でブドウは同組合に売っておりました。1986年彼の父の代になり協同組合から抜けて初めて自社でシャンパン作りを始めます。ちなみに現当主トーマは、小麦畑を50haもっており、この畑ももちろんビオロジックで、協同組合に売っているそうです。アヴィズ村の農業学校を出たトーマ氏は、ブルゴーニュ地方のビオロジック栽培を行うワイナリーで経験を積み、2004年に蔵に戻って父を手伝い始めます。まず初めに小型のトラクターと、ブドウかぶの周りに生える雑草を刈る道具を買って土を耕し、除草剤を使わないブドウ栽培を開始。2008年からは、調剤500番501番を用いたビオディナミ農法も導入しました。月日をかけて土をじっくりと観察したところ、地中数cmの根の部分で雑草を刈った結果、草を完全に枯らしてしまい土が乾きミミズや小さな昆虫が減っていく事に気づきました。その後、その刈り方を変え、土の湿気を保つために地上15cmくらいの高さで雑草を刈り取る方法に変更します。雨が少ない夏は、草刈を控えて、草が地面を覆うようにコントロールするなど、土が適度に湿り気を蓄えた「活きた土作り」を心がけて丁寧な栽培を行っております。その後、イラクサ、トクサやタンポポを用いてビオディナミを強化していきます。
Le Village Blanc de Blancs Premier Cru Brut Nature
ル・ヴィラージュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・ブリュット・ナチュール
生産者情報
- 生産者名
- Thomas Perseval / トーマ・ペルスヴァル
- 地区
- Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- La Petite Montagne de Reims / ラ・プティット・モンターニュ・ド・ランス - 村
- 51500 Chamery / シャムリー [Premier Cru]
- 概要
- トーマ・ペルスヴァルはモンターニュ・ド・ランスの北西側の麓にある1級格付けの村「Chamery / シャムリー」で、2.5haのブドウ畑から年間12000 ～ 14000本のシャンパーニュを生産しています。この村には30人弱の生産者がおりますが、ビオロジックを実践しているのは彼含めてわずか4人です。 代々、ブドウ栽培の他に約60haの穀物（小麦やとうもろこし）を育てる複合経営…詳細は「Thomas Perseval / トーマ・ペルスヴァル」をご覧ください。
トーマ・ペルスヴァル - ル・ヴィラージュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・ブリュット・ナチュール 商品一覧
トーマ・ペルスヴァル ル・ヴィラージュ [2015]750ml
ウメムラ Wine Cellar
\12,100 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
ウメムラ Wine Cellar
\12,100 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
※キャップシールに破れ・ラベル汚れ等あるものがございます。ご承知おきの上お買い物めください。 プルミエクリュ「シャムリー」の柔なナチュラルシャンパーニュ！ 代々、ブドウ栽培の他に約60haの穀物（小麦やとうもろこし）を育てる複合経営の農家です。1960～1970年代、トーマの祖父の時代は協同組合の一員でブドウは同組合に売っておりました。1986年彼の父の代になり協同組合から抜けて初めて自社でシャンパン作りを始めます。ちなみに現当主トーマは、小麦畑を50haもっており、この畑ももちろんビオロジックで、協同組合に売っているそうです。 アヴィズ村の農業学校を出たトーマ氏は、ブルゴーニュ地方のビオロジック栽培を行うワイナリーで経験を積み、2004年に蔵に戻って父を手伝い始めます。まず初めに小型のトラクターと、ブドウかぶの周りに生える雑草を刈る道具を買って土を耕し、除草剤を使わないブドウ栽培を開始。2008年からは、調剤500番と501番を用いたビオディナミ農法も導入しました。 「シャンパーニュ プルミエ・クリュ シャムリー ル・ヴィラージュ」は、モンターニュ・ド・ランス北西シャムリー村の区画L...
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トーマ・ペルスヴァル ル・ヴィラージュ [2017]750ml
ウメムラ Wine Cellar
\13,800 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
ウメムラ Wine Cellar
\13,800 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
※ラベルにかすれや汚れがあるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 繊細で上品なナチュラルワイン好きな方に。 プルミエクリュ「シャムリー」の柔なシャンパーニュ！ 代々、ブドウ栽培の他に約60haの穀物（小麦やとうもろこし）を育てる複合経営の農家です。1960～1970年代、トーマの祖父の時代は協同組合の一員でブドウは同組合に売っておりました。1986年彼の父の代になり協同組合から抜けて初めて自社でシャンパン作りを始めます。ちなみに現当主トーマは、小麦畑を50haもっており、この畑ももちろんビオロジックで、協同組合に売っているそうです。 アヴィズ村の農業学校を出たトーマ氏は、ブルゴーニュ地方のビオロジック栽培を行うワイナリーで経験を積み、2004年に蔵に戻って父を手伝い始めます。まず初めに小型のトラクターと、ブドウかぶの周りに生える雑草を刈る道具を買って土を耕し、除草剤を使わないブドウ栽培を開始。2008年からは、調剤500番と501番を用いたビオディナミ農法も導入しました。 「ル・ヴィラージュ」は、モンターニュ・ド・ランス北西シャム...
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ル ヴィラージュ [ 2017 ]トーマ ペルスヴァル ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ [S]
タカムラ ワイン ハウス
\14,980 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
タカムラ ワイン ハウス
\14,980 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
■輸入元資料より抜粋■栽培：ビオロジック／エコセール 品種：シャルドネ100％（手摘み／平均29年）【2017年100％】 酵母：自生酵母 発酵・熟成：全房で垂直式圧搾 228Lと400Lの古樽で発酵・熟成／ティラージュ：2018年8月 34 ヶ月間瓶内二次発酵・熟成／ルミアージュ ノンドザージュ／デゴルジュマン：2021年6月／無濾過・無清澄 SO2：収穫時：15mg/L 瓶詰め前：10mg/L トータル：10mg/L未満 アルコール度：12.5% 特徴：モンターニュ・ド・ランス北西シャムリー村の区画ル ヴィラージュで育つシャルドネを2種類の木樽で発酵・熟成し18年8月にティラージュし瓶内二次発酵・熟成しました。クリーミーな泡立ち、グリーンイエロー色、スウィーティや晩白柚、若いメロン、リンゴのアロマ、上品なアタック、ドライで心地の良い味わいがバランスよく余韻まで長く続きます。 INFORMATION NameLe Village Thomas Perseval ブドウ品種シャルドネ100％（手摘み／平均29年）【2017年100％】 生産者名トーマ ペルスヴァル 産地フランス／シャン...
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※購入条件あり『ル・ヴィラージュ 2017 / トーマ・ペルスヴァル』
自然派ワイン フルッタ
\15,400 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
自然派ワイン フルッタ
\15,400 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
newitem202403_03※入荷数が極端に少ないのでトーマ・ペルスヴァルのお買い上げは『同時にトーマ・ペルスヴァル以外の条件の無い同額以上のワイン（複数可）』を一緒にお買い上げください。条件を満たしていない場合、キャンセルさせていただきます。 ムーゾン・ルルーを剛と例えると、トーマのシャンパーニュは柔。 繊細で上品なナチュラルワイン好きな方にはまずはぜひ1本手に取ってもらいたいと思い ます。「モンターニュ・ド・ランス」の北西側の麓にある、1級格付けの村「Chamery＝シャム リー」で、トーマ・ペルスヴァル氏は、2.5haのブドウ畑から年間12000 ～ 14000本のシャン パーニュを生産しています。この村には30人弱の生産者がおりますが、ビオロジックを実践 しているのは彼含めてわずか4人です。 代々、ブドウ栽培の他に約60haの穀物（小麦やとうもろこし）を育てる複合経営の農 家です。1960 ～ 1970年代、トーマの祖父の時代は協同組合の一員でブドウは同組 合に売っておりました。1986年彼の父の代になり協同組合から抜けて初めて自社でシャ ンパン作りを始めます。ちなみに現当...
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ル ヴィラージュ [ 2015 ]トーマ ペルスヴァル ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ [S]
タカムラ ワイン ハウス
\12,800 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
タカムラ ワイン ハウス
\12,800 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
■輸入元資料より抜粋■栽培：ビオロジック／エコセール 品種：シャルドネ100％（手摘み／平均29年）【2015年100％】 酵母：自生酵母 発酵・熟成：9月13日収穫／全房で垂直式圧搾機でプレス 228Lと400Lの古樽で10 ヶ月間発酵・マロラクティック発酵・熟成 ティラージュ：2016年7月／瓶内二次発酵・熟成／ルミアージュ 1回 ノンドザージュ／デゴルジュマン：2020年9月／無濾過・無清澄 SO2：収穫時：15mg/L 瓶詰め前：10mg/L トータル：20mg/L アルコール度：12.5% 特徴： モンターニュ・ド・ランス北西シャムリー村の区画Le villageで育つシャルドネを2種類の木樽で発酵・熟成し16年7月にティラージュしました。 グリーンイエロー色、細かい泡立ち、ライムやスウィーティ、カボス、タイムの香り、ジューシーな果実の甘さを感じるアタック、密度の濃い味わいはミネラリーでスッキリとしたカボスの清涼感とたっぷりのエキスが溢れ出します。 INFORMATION NameLe Village Thomas Perseval ブドウ品種シャルドネ100％（手摘み／平均...
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ル ヴィラージュ ブラン ド ブラン [ 2014 ]トーマ ペルスヴァル ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ [S]
タカムラ ワイン ハウス
\9,438 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
タカムラ ワイン ハウス
\9,438 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
■輸入元様資料より抜粋■ モンターニュ・ド・ランス北西シャムリー村粘土石灰土壌で育つシャルドネを伝統的な手動の縦型圧搾機でプレス、木樽で発酵・熟成し15年5月にティラージュし19年10月にデゴルジュマンしました。光沢のあるイエローゴールド色、黄色果実香の奥からハニーナッツやラフランスの香り、ブランドブランらしい綺麗な酸を伴うフレッシュなテイスト、軽やかな余韻がアフターに響きます。 INFORMATIONNameLe Village Blanc de Blancs Thomas Persevalブドウ品種シャルドネ100％（手摘み／平均28年）【2014年100％】生産者名トーマ ペルスヴァル産地フランス／シャンパーニュRegionFrance／Champagne内容量750mlWA−／Issue −WS−／Issue −※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
【フランス シャンパーニュ 白泡】Le Village ル ヴィラージュ14/トーマ・ペルスヴァル（品種:シャルドネ）モンターニュ・ド・ランス北西シャムリー村粘土石灰土壌で育つシャルド ＊日本に48本のに超限定入荷です。
自然派ワイン フルッタ
\9,900 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
自然派ワイン フルッタ
\9,900 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
newitem202004_01ムーゾン・ルルーを剛と例えると、トーマのシャンパーニュは柔。繊細で上品なナチュラルワイン好きな方にはまずはぜひ1本手に取ってもらいたいと思います。「モンターニュ・ド・ランス」の北西側の麓にある、1級格付けの村「Chamery＝シャムリー」で、トーマ・ペルスヴァル氏は、2.5haのブドウ畑から年間12000 〜 14000本のシャンパーニュを生産しています。この村には30人弱の生産者がおりますが、ビオロジックを実践しているのは彼含めてわずか4人です。 代々、ブドウ栽培の他に約60haの穀物（小麦やとうもろこし）を育てる複合経営の農家です。1960 〜 1970年代、トーマの祖父の時代は協同組合の一員でブドウは同組合に売っておりました。1986年彼の父の代になり協同組合から抜けて初めて自社でシャンパン作りを始めます。ちなみに現当主トーマは、小麦畑を50haもっており、この畑ももちろんビオロジックで、協同組合に売っているそうです。アヴィズ村の農業学校を出たトーマ氏は、ブルゴーニュ地方のビオロジック栽培を行うワイナリーで経験を積み、2004年に蔵に戻って父を手伝...
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