[NV]　ジャン・ペルネ　ブリュット　トラディション Jean　Pernet Brut Tradition

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概要

Jean Pernet Tradition / ジャン・ペルネトラディションはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJean Pernet/ジャン・ペルネ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

商品詳細

750ml

ピノ・ノワール45%, シャルドネ40%, ピノ・ムニエ15%ジャン・ペルネの現当主クリストフ氏は、地元でも一目置かれる優秀な造り手。このドメーヌのシャンパンを評価するガイドでは、必ず「パーフェクトな造り。ジャストなリキュール添加量（2007年度版Guide hachette）」等々、クリストフ氏の仕事の的確さを賞賛する文章が多いのが特徴です。所有する畑は、最上のシャルドネ種を産するル・メニル・シュール・オジェを中心に17ha。このエリアは、チョーク質土壌の密度が最も高い地域で、100%グランクリュの村として有名です。ドメーヌのシャンパンは、全てにおいて豊富なミネラルとシャープな酸のあるスタイリッシュな味わいを持っています。特に彼の造るブラン・ド・ブランGCは、「コート・ド・ブランで産み出されるブラン・ド・ブランのお手本」とまで称され、名高いコンクールでもグランプリを獲得、ギド・アシェットでは最高評価のクー・ド・クール(一つのアペラシオンから毎年特に突出していたワイン3ー5銘柄に与えられる賞)に選ばれ続ける(2004年、2006年)等々、ヨーロッパ市場では非常に高い評価を受けています。　ドメーヌでは、収穫時期の見極めた選りすぐりのブドウを、スイス製の新型空圧式プレス機で慎重に圧搾。フィルターはかけずに清澄化のみで、旨みを残しながらもクリーンな味わいのベースワイン造りを目指します。こだわりのワインをベースに造られるシャンパーニュは、卓越したバランスの良さとフィネスを持っています。ドメーヌのモットーは”最高品質のための日々の努力の積み重ね”です。その結晶であるシャンパーニュは透明感のある非常に洗練された味わいで、飲むものを魅了して止みません。