Jean Pernet

ジャン・ペルネ

ジャン・ペルネの自社畑は、コート・デ・ブランのシャルドネの一級テロワールであるル・メニル＝シュル＝オジェ、ヴェルテュ、シュイィと、エペルネ、シャヴォ＝クルクール、ルヴリニーに広がるコトー・シュッド・デペルネおよびヴァレ・ド・ラ・マルヌの伝統的な区画から成ります。合計17haの畑は、白ブドウの純度と黒ブドウの厚みという異なる個性を同時に育む構成となっています。

コート・デ・ブランの一級区画で育つシャルドネは、グラン・クリュを冠するレンジの核となる一方、コトー・シュッド・デペルネやヴァレ・ド・ラ・マルヌで育つピノ・ノワールとピノ・ムニエは、アッサンブラージュを主体とするレンジに厚みと骨格を与えます。異なるテロワールを併せ持つことが、幅広いスタイルを一貫した品質で送り出せる理由となっています。

栽培においては持続可能な農法を軸に据え、天然の有機肥料の使用、農薬使用の制限、丁寧な剪定、被覆作物の活用によって畑の生物多様性を保つことに努めています。こうした地道な土づくりが、区画ごとの個性を素直にグラスへ映し出す土台となっています。

栽培・畑地の管理は、共同経営者の一人であるクリストフ・ペルネが担い、展示会など対外的な活動も含めて陣頭指揮を執っています。1986年からメゾンに在籍するシェフ・ド・カーヴ、フィリップ・ルイエールは、こうした栽培哲学を醸造の現場へと橋渡しする存在として、長年チームを支えてきました。

経営面では、2017年1月にクリストフとフレデリックの兄弟が正式に共同経営者に就任し、栽培から醸造までを二人三脚で統括する体制を築いています。この家族単位での意思決定の速さが、畑ごとの繊細な管理と柔軟な醸造判断を両立させる支えとなっています。

創業当初は約3haの畑と年間1万5000本ほどの生産規模だったが、二代にわたる拡張とたゆまぬ努力によって、現在では17haの畑から年間約12万本を生み出す規模へと成長しています。

醸造方針

醸造では、テロワールとヴィンテージごとの個性を活かすため、ステンレス製のタンクを用いて区画・年ごとに個別ヴィニフィケーションを行う体制を整えています。こうした細やかな仕込みにより、収穫年や畑の違いをブレンドの前段階から見極めることができます。プレステージ・キュヴェは瓶詰め後、最低4年間のセラー熟成を経てから市場に送り出されます。じっくりと時間をかけた熟成が、香りの複雑さと味わいの深みを育んでいます。醸造とセラー運営は共同経営者フレデリック・ペルネがチームを率いて統括し、区画ごとに仕込んだワインの個性を見極めながらアッサンブラージュを組み立てています。

海外展開

1990年代、クリストフ・ペルネが本格的に輸出開拓へ乗り出したことが、現在の国際的な販路の礎となりました。ジャン・ペルネのシャンパーニュは複数国への輸出実績を重ね、コート・デ・ブランのテロワールを軸とした造り手として、フランス国内にとどまらない評価を獲得してきています。輸出先は複数の国におよび、コート・デ・ブランを拠点とする家族経営メゾンとして、海外の飲み手にもテロワールの個性を伝え続けています。

受賞歴・国際評価

ジャン・ペルネのシャンパーニュは、国内外の主要な品評会・専門誌で継続的な評価を受けています。シャルドネを核とするグラン・クリュ・キュヴェ群、黒ブドウを用いたアッサンブラージュ系キュヴェのいずれも、英国Decanter誌のメダルやフランス国内の醸造技術コンクールでの受賞歴を重ねてきました。こうした評価は特定の一本に偏らずレンジ全体に及んでおり、メゾンが一貫して高い品質基準を保っていることを示しています。コート・デ・ブランのテロワールを軸としたシャルドネの純度は、国内の主要ワインガイドでも高く評価されています。